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豆角怎么样才能切出一根一根的?

发布网友 发布时间:2022-02-27 11:30

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3个回答

懂视网 时间:2022-02-27 15:52

清洗豆角:将豆角的两头掐掉,去除豆筋,再将豆角用清水反复清洗几次;

切豆角段:将洗好的豆角平放在砧板上,然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段;

切豆角丝:把切好的豆角段码放整齐,左手握紧四季豆,右手倾斜拿刀,将豆角斜切成丝即可;

装豆角丝:豆角丝切好以后装入盘中,最后就可以用来炒了,可以做成清炒豆角丝或者豆角丝炒肉。

总结:

先将豆角的两头掐掉,去除豆筋,并用清水将豆角洗干净,然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段,接着把切好的豆角段码放整齐,左手握紧四季豆,右手倾斜拿刀,将豆角斜切成丝即可。


热心网友 时间:2022-02-27 13:16

1、像切黄瓜一样,斜着切豆角,就能切出片,然后顺着豆角接着切,就是丝了。

2、形状如图:

3、干煸豆角:

(1)将豆角去筋,洗净,滤干水分。

(2)葱、姜、蒜切成末。

(3)锅中放入油,热后放入四季豆小火炸黄至九成熟,再取出把油沥干。

(4)锅内油烧热,把葱、姜、蒜、辣椒爆香。

(5)加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即。

热心网友 时间:2022-02-27 14:51

把豆角洗干净,摆成一排,排布经凑,然后斜着切,就可以切出一根一根的。

豆角

豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特质豇豆和菜豆。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。

1食材介绍

培养季节

豆角在我国长江以南各地,春、夏、秋均可栽培,生长季节长;必须根据各种季节的气候条件,选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗,3月下旬至4月下旬定植,6月上旬至8月中旬采收,7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种,7月上旬至10月下旬采收。

种植移栽

豆角可直接播种,也可育苗移栽,一般都是育苗移栽,通过育苗移栽,可适当抑制营养生长,促进生殖生长,采用营养钵或保温苗床育苗。每667平方米播种量为2.5kg左右。育苗一般选用大棚,播前应准备好营养土苗床及营养

钵。营养土苗床要提前翻耕,捣细耙平,每667平方米施腐熟有机肥1000kg左右,如用营养钵育苗,则营养钵直径不应小于8cm,高不应低于10cm。然后在平整的床上按7~8cm见方播粒大饱满的种子3~4粒(营养钵中同样播3~4粒种子),浇足底水,盖上0.5cm厚的营养土,再平铺地膜,然后用小拱棚保温。播种后,在正常情况下4~7d可出苗,幼苗出土后要及时揭掉地膜,但小拱棚仍要昼揭夜盖。出苗后,白天保持温度20~25℃,大棚内既要注意保温,又要进行通风和换气,以保证幼苗生长整齐、健壮;种子发芽期和幼苗期床土不宜过湿,以免降低发芽率,或导致幼苗徒长,甚至烂根死苗。

浇水施肥

豆角的定植期要根据栽培方式和生育指标来确定。采用营养土块育苗时一般于第一复叶开展时即可定植。采用营养钵育苗时可延迟至2~3片复叶时定植。大棚栽培3月下旬定植,小拱棚栽培4月上旬定植,地膜栽培4月中旬定植,露地栽培4月下旬定植。采用营养钵育苗时应用打洞器打洞移栽,采用营养土育苗时用定植刀打穴定植,定植后浇好定根水,并填实细土和封严定植孔。一般每畦1.8m宽(连沟)种2行,行距80~100cm,穴距22~25cm,每667平方米栽3000穴。

豆角前期不宜多施肥,防止肥水过多,引起徒长,影响开花结荚,成活后浇1次腐熟粪水,当植株开花结荚以后,一般追肥2~3次,每667平方米每次追尿素5~15kg,或腐熟人粪尿750~1000kg,促进植株生长,多开花,多结荚。豆荚盛收期,应增加肥水,此时如缺肥缺水,就会落花落荚,茎蔓生长衰退(表 1)。摘心后还可翻花,延长采收期。抽蔓后要及时搭架,架高2.0~2.5m,搭好架后要及时引蔓,引蔓要在晴天下午进行,不要在雨天或早晨进行,以防折断。合理整枝,使茎蔓均匀分布,提高光能利用率。利用主蔓和侧蔓结荚,增加花序数及其结荚率,延长采收期,提高产量。为此,适当选留侧蔓,摘除生长弱和迟发生第1花序的侧蔓,选留生长健壮,发生第1花序早的侧蔓,其中在主蔓中部以上长出的侧蔓,抽出第1花序后留4~5叶打顶,以增加花序数,并促进花序良好发育;主蔓长至棚架顶部,蔓长2m左右时也可打顶;促进各花序上的副花芽形成,也方便采收豆荚。

当嫩荚已饱满,而种子痕迹尚未显露时,为采收适期。一般自开花后11~13d为商品豆荚采收期。采收时,不要伤及花序上的其他花蕾,采收后扎成把,装箱上市。

防虫防治

豆角的主要病害有锈病、霜霉病、炭疽病、叶斑病等,虫害有蚜虫、豆野螟等,要注意防治。锈病可侵害茎、叶和豆荚,在叶片上产生红锈色较密的小斑点,使荚不堪食用。防治方法是在发病初期用25%的粉锈宁加水1000~1200倍喷雾。豆野螟,成虫产卵于花蕾和嫩梢,孵化后侵入花蕾危害,继而侵入荚内蛀食幼嫩豆粒,使荚内和蛀孔外堆积虫粪,不能食用;防治方法是注意田间检查,掌握在虫卵孵化高峰期,用2.5%的溴氰菊酯或杀灭菊酯加水2000倍喷雾2~3次。

豆角怎么样才能切出一根一根的?

把豆角洗干净,摆成一排,排布经凑,然后斜着切,就可以切出一根一根的。豆角 豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特质豇豆和菜豆。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可...

豆角怎么切丝

首先将豆角洗干净之后直接把豆角放平,选择合适的量一起将豆角中间劈两半,然后平铺切丝。只要斜侧着切就可以,然后用盐水焯煮2分钟捞出备用。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高、口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在...

怎么才能把豆角切成丝

同楼上的,像切黄瓜一样,斜着切豆角,就能切出片,然后顺着豆角接着切,就是丝了.

豆角切丝怎么切

1、选取新鲜的豆角,然后将它清洗干净。2、把豆角放平,然后从中间劈两半。3、将豆角平铺切成丝,切成丝之后可以用盐水焯煮1-2分钟。豆角的作用 1、豆角能够健脾开胃,适当的吃豆角,能够通过健脾开胃的作用增进消化。2、豆角有滋补气血的作用,适当吃豆角可以缓解软弱无力、四肢疲乏。豆角切丝怎么切就介...

豆角怎么切丝的具体步骤是什么?

想要豆角丝既美味又诱人?快来学习这道秘诀!首先,选材是关键。选择新鲜的豆角,洗净后去掉两头,确保豆子干净无杂质。然后,平摊在案板上,细心地将豆子从中部对半切开,这样能保证切出的丝均匀且美观。接下来,拿刀的手法也很重要。沿着豆子的长轴,采用横切的方式,每刀尽量切成细丝,这样烹饪时更容易...

豆角切丝怎么切?

1、把豆角洗净,掰成段,如果没有虫的也可以切。2、猪肉洗净切片,有切好的正好用了。3、锅烧热,放入适量油,油温五成热时放入豆角煸炒。4、肉片煸炒出油脂后,放入豆角煸炒。5、大火炒至豆角变色,改小火慢慢煸炒。6、豆角断生后,放入酱油翻炒均匀。7、加入适量盐翻炒两下,再加入一勺水...

自制素烧白豆角的过程中有哪些注意事项?

去筋:用刀轻轻刮去白豆角两侧的筋膜,这样烹饪出来的豆角更加脆嫩可口。切段:将白豆角切成适当长度的段,一般为3-4厘米左右,这样便于烹饪和食用。焯水:将切好的白豆角放入沸水中焯水1-2分钟,然后迅速捞出,放入冷水中浸泡,以保持豆角的翠绿色泽。准备调料:根据个人口味,准备好适量的食用油、盐...

豆角怎么切斜的

1、首先,将豆角洗净,去掉两头和中间的筋。2、然后,将豆角放在切菜板上,用刀从中间切开。3、接着,将切开的豆角放在切菜板上,用刀斜着切,这样就可以切成斜的豆角了。4、最后,将切好的豆角放入开水中焯水,然后捞出沥干水分,就可以炒着吃了。

又细又嫩的豆角怎么吃

步骤介绍:1. 豆角处理:精选鲜嫩的长豆角,洗净后将其切段,每段稍微长一些。这样可以让豆角在后续的烹饪过程中保持完整性。2. 调味裹粉:将切好的豆角盛入盆中,加入一个鸡蛋,通过抓拌的方式使其均匀混合。接着,加入一大勺面粉,再次抓拌,确保每一根豆角都均匀地裹上面粉。这一过程能让面粉锁住...

制作干炸豆角有哪些需要注意的?

切段:将豆角切成适当长度的段,一般为4-5厘米。切段时要保持刀口整齐,这样炸出来的豆角才会更加美观。焯水:将切好的豆角放入沸水中焯水1-2分钟,然后迅速捞出,放入冷水中浸泡,以保持豆角的翠绿色。焯水可以去除豆角的生涩味,使其更易熟透。沥干:将焯水后的豆角捞出,用厨房纸巾或者干净的布擦干...

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