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绿豆汤该怎样熬制？

发布网友发布时间：2022-02-28 16:21

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热心网友时间：2022-02-28 17:51

绿豆比较难煮熟，有时会因煮的时间过久，而使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。下面分享几种熬料绿豆汤的方式。

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

哪些人不适合喝绿豆汤：

1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

寒凉体质的人，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2.体质虚寒的人不适合多喝绿豆汤

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3.空着肚子时不可以喝绿豆汤

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

4.绿豆汤不能每天喝

适当喝没问题。一般*一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用*量

5.过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

6.绿豆与中药不能同服

常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

热心网友时间：2022-02-28 19:09

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的
2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间
2、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟

热心网友时间：2022-02-28 20:43

绿豆洗净浸泡1-2小时步骤2加入适量的水，上火大火煮沸，水沸后，撇去浮沫盖盖子，小火熬煮30分钟，煮出豆沙后，加入适量冰糖冰糖融化后，关火，晾凉即可冰镇口感更佳

热心网友时间：2022-02-28 22:35

提前准备好绿豆浸泡一夜，第二天加入冷水煮，放入好多的*糖，要煮三个小时，这样做出来才好喝。

热心网友时间：2022-03-01 00:43

你可以用水和冰糖熬制。这样熬出来的绿豆汤会比较甜。

怎样熬绿豆汤解暑

绿豆汤的熬煮方法：1、把挑选的小绿豆在水中反复淘洗赶紧，放入锅里；2、加入适量纯净水，大火熬煮七分钟；3、加入冰糖若干块，盖上锅盖；4、慢火煮四分钟，一锅清热解暑的绿豆汤即可煮好；5、再放置冰箱里冷冻三至五分钟即可食用。

三米粥铺怎么样

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想喝绿豆汤,可是怎么也煮不熟?求大神帮助

在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净...

绿豆熬多长时间高压锅用高压锅熬绿豆的时间

1、绿豆汤用高压锅一般煮15到20分钟。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热、止渴消暑的功效。绿豆汤营养成分较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。2、绿豆汤做法：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1：10。大火煮开后...

怎么煮绿豆汤快一些?

通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至...

怎么样熬绿豆汤?要熬多长时间?

方法一：铁锅直接煮。这是最为原始，也是人们最常用的方法。讲究的是用过去的柴锅煮，这样煮出的绿豆汤有股特殊的味道（有柴锅独特的金属味和柴火的味道在其中）。但此法熬制的时间较长，一般在40分钟至1个小时，视火力的大小和熬制的多少等方面而定。饭馆里一般用大灶、鼓风灶熬制，时间在25-...

绿豆汤怎么煮,绿豆汤的正确熬法(你做对了吗)

1.材料准备在烹煮绿豆汤时，如果想要绿豆汤不变色、容易出砂且口感甘甜细腻，则需要提前对绿豆进行处理，此时取适量的绿豆用清水冲洗后，放入冷水内浸泡2-3个小时，或者放入冰箱内贮藏，一般等水结冰后即可取出，此时有利于绿豆汤出砂。2.砂锅烹煮为防止绿豆汤变为红色的，除了不能使用红糖之外，还...

熬绿豆汤时,别直接下锅煮,加上这1步,5分钟就开花,太实用了

【熬绿豆汤】我们需要准备的食材有：新鲜绿豆、冰糖然后我们来处理食材：绿豆一定要选择颗粒比较饱满的，干煸、不新鲜的绿豆就不要拿来熬汤了，不然绿豆汤也会变得很难喝，把绿豆清洗干净后沥干水分放在有太阳的地方晒干表面的水分，接着放在无油无水的锅中，用小火慢炒到开裂，差不多3分钟的时间就...

绿豆汤怎么熬

1. 将泡好的绿豆放入锅中，加水（约绿豆量的2倍），大火煮沸后转小火。2. 煮至绿豆软烂，注意火候，避免煮过头导致绿豆变糊。3. 如需调整甜度，可在煮的过程中加入适量冰糖。步骤三：熬制绿豆汤 1. 可以根据个人喜好加入红豆、薏仁等增添口感和营养。2. 继续小火熬煮约20分钟，至绿豆熟透，...

绿豆汤怎么熬才好喝

一、浸泡绿豆在熬煮绿豆汤之前，首要的一步是浸泡绿豆。由于绿豆质地较硬，直接下锅煮需要花费较长时间才能煮烂。你可以用清水将绿豆浸泡约两个小时，这样绿豆会变得更加柔软，煮起来更加容易，也能更好地保留其营养价值。二、加入姜片提味防腐在煮绿豆汤时，你可以尝试加入适量的姜片。姜片不仅能够...

如何熬绿豆汤?

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