义乌美食有哪些？

发布网友 发布时间：2022-02-28 16:03

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懂视网 时间：2022-02-28 20:24

义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。

1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温烧制，做出来的鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，比较有代表性的就是藤香园的古法窑鸡，很多人吃过之后都赞不绝口；

2、红糖：义乌有红糖之乡的美称，义乌的红糖质地松软，散似细沙，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口，色泽嫩黄且略带青色，又名义乌青，是义乌非常著名的土特产。

3、火腿：相传南宋抗金名将宗泽是火腿业的祖师爷，而宗泽就是义乌人，所以义乌的火腿是非常出名的，火腿的色泽鲜艳，红白分明，瘦肉吃起来香咸带甜，回味无穷，肥肉吃起来香而不腻，美味可口。

4、南枣：义乌有日吃三个枣、一生不易老的谚语，所以义乌人自古就爱吃枣，会吃枣，而南枣就是义乌人制作的枣中精品，在乾隆时期还被列为贡品。南枣通常采用优质的青枣加工而成，制成的南枣果肉肥厚，乌黑发亮，花纹清晰细密，滋味甘美。

5、丹溪酒：义乌丹溪故里的百姓用红曲酿酒已经有上千年的历史，而在上个世纪70年代创立的丹溪酒业更是将义乌传统的红曲制作工艺发挥到了极致，由丹溪酒业生产的丹溪红曲酒已经成为了义乌的代表性特产，丹溪牌商标还多次被评为了浙江省的中华老字号。

总结：

义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。

热心网友 时间：2022-02-28 17:32

1、东河肉饼

东河肉饼是义乌传统的小吃，在当地深受人们喜爱。其色泽金黄光亮，虽然看起来油油的，但是尝起来丝毫没有感觉到油腻之感，朋友们大可放心大胆地吃，不要担心会发胖。东河肉饼是由两层的麦饼，然后中间夹着一些韭菜和肥肉，口感十分鲜香，肉质嫩滑。尝过东河肉饼的朋友纷纷对此赞叹不已，为其独具特色的风味所倾倒。

2、上溪牛杂

上溪牛杂是也是义乌一道广受好评的美食，是各大饭桌或者宴席上人们经常会点的一道菜品。牛杂顾名思义就是将牛身上的一些部位放在一起进行烹饪，主要有牛舌、牛血、牛蹄等。用这些食材烹饪出的菜品味道鲜美，汤汁浓郁。来到义乌的朋友一定要来品尝一下这道美食，会让你有流连忘返之感。

3、佛堂白切羊肉

佛堂白切羊肉是义乌传统的美食，这道美食最大的特色是保留了羊肉最纯正的味道，可谓是原汁原味，但却丝毫没有腥膻味。其肉质嫩滑，十分细腻，味道鲜美，是下酒必点的菜品。佛堂白切羊肉搭配上酒，入口美味，让人直呼过瘾！

4、择子豆腐

择子豆腐是义乌特色小吃，其口感嫩滑，十分爽口，是夏天消暑必备的佳品。主要食材是野生的择子，将其晒干后磨成粉，然后用水煮成糊状，待放凉成型后切成小块，最后加上一些糖、醋等佐料即可食用。在夏天吃上一碗择子豆腐别提有多美味了，让人直呼过瘾。

5、豆皮素包

豆皮素包是义乌非常著名的小吃，做法简单，将豆腐皮浸湿后剪裁成一张张小片，然后将一些馅料包裹进去，主要有豆腐、青菜、糯米、萝卜等馅料，然后下锅炸成金*。这道美食可谓是色香味俱佳，尝上一口，十分香脆，让人忍不住多尝上几口！

丝毫没有腥膻味。其肉质嫩滑，十分细腻，味道鲜美，是下酒必点的菜品。佛堂白切羊肉搭配上酒，入口美味，让人直呼过瘾！

热心网友 时间：2022-02-28 18:50

1、义乌火腿

义乌火腿作为浙江义乌的传统特色小吃之一，距今已经有八百多年的历史了。制作工艺非常精细，通常选用优质的猪后腿为塬料，采用当地的传统制作方法制作而成，所制作出来的形似琵琶的火腿，皮色黄亮，香气浓郁，营养及其丰富、鲜美可口。

2、东河肉饼

东河肉饼是浙江义乌传统的汉族小吃，面粉为主要原料，采用传统手艺制作，制作手法精细，其色泽光亮，味道鲜香、油而不腻。是在清朝嘉庆年间出现，有着非常悠久的历史。

3、佛堂白切羊肉

佛堂白切羊肉主要来自本地山羊，气候宜人的江南丘陵地区特别适合山羊的散养，任它们满山爬坡吃草，闲来散步或嬉戏追逐，每天快活度日，因此它的肉质鲜美，虽然个头不大，却也十分健壮。煮熟的羊肉，色泽白润，肉质鲜嫩，吃一口劲道十足，结实紧密，还没有绵、湖羊肉的膻味。

4、宗塘豆腐

5、手牵面也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。

5、手牵面

手牵面也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。

热心网友 时间：2022-02-28 20:25

1、火腿

在义乌十大小吃中，首先要推荐的就是义乌火腿了，不仅营养丰富，而且吃法也比较多，不管是拿来煎煮还是直接吃都是可以的，还可以当作特产打包带走。

2、东河肉饼

这个也是义乌当地比较传统的一个美食，很多义乌的当地人都是特别喜欢吃的，因为不仅有鲜嫩的肉，而且里面还有一些蔬菜在，吃起来特别美味可口。

3、上溪牛杂

在义乌的街边其实经常能够看到这个小吃，因为里面加入了一点辣椒的缘故，所以吃起来味道鲜美中带有一点点辣味，喜欢吃牛杂的朋友可能会觉得百吃不厌。

4、手牵面

这个也是义乌比较具有特色的一个小吃，因为面条是手工制作成的，所以吃起来特别有筋道，很多来义乌旅游的人都会特别喜欢吃这个面食。

5、神仙鸡

光看图片你就能够发现，这个鸡肉其实并没有加入过多的调料，所以呈现出来的是鸡肉原本的金*，吃的时候你会感觉特别的酥香软烂，而且还香气四溢。

热心网友 时间：2022-02-28 22:16

1、义乌火腿

义乌火腿不仅营养丰富，而且吃法相对来说也比较多样，不管你是拿来煎煮或者直接吃都是十分美味。可以选择将火腿切片放入锅中翻炒，然后加入少许米酒，小火慢慢翻炒，炒至火腿较软即可。新鲜出炉的火腿香气四溢。是到了义乌，不可错过的一道美食。也可以买回家自己做着吃。

2、东河肉饼

东河肉饼是浙江义乌传统的汉族小吃，面粉为主要原料，采用传统手艺制作，制作手法精细，其色泽光亮，味道鲜香、油而不腻。是在清朝嘉庆年间出现，有着非常悠久的历史。

3、上溪牛杂

上溪牛杂是也是义乌一道广受好评的美食，是各大饭桌或者宴席上人们经常会点的一道菜品。牛杂顾名思义就是将牛身上的一些部位放在一起进行烹饪，主要有牛舌、牛血、牛蹄等。用这些食材烹饪出的菜品味道鲜美，汤汁浓郁。

4、佛堂白切羊肉

佛堂白切羊肉是义乌传统的美食，这道美食最大的特色是保留了羊肉最纯正的味道，可谓是原汁原味，但却丝毫没有腥膻味。其肉质嫩滑，十分细腻，味道鲜美，是下酒必点的菜品。佛堂白切羊肉搭配上酒，入口美味，让人直呼过瘾！

5、择子豆腐

择子豆腐是义乌特色小吃，其口感嫩滑，十分爽口，是夏天消暑必备的佳品。主要食材是野生的择子，将其晒干后磨成粉，然后用水煮成糊状，待放凉成型后切成小块，最后加上一些糖、醋等佐料即可食用。

热心网友 时间：2022-03-01 00:24

1、东河肉饼

东河肉饼是义乌传统的小吃，在当地深受人们喜爱。其色泽金黄光亮，虽然看起来油油的，但是尝起来丝毫没有感觉到油腻之感，东河肉饼是由两层的麦饼，然后中间夹着一些韭菜和肥肉，口感十分鲜香，肉质嫩滑。

2、上溪牛杂

上溪牛杂是也是义乌一道广受好评的美食，是各大饭桌或者宴席上人们经常会点的一道菜品。牛杂顾名思义就是将牛身上的一些部位放在一起进行烹饪，主要有牛舌、牛血、牛蹄等。用这些食材烹饪出的菜品味道鲜美，汤汁浓郁。

3、佛堂白切羊肉

佛堂白切羊肉是义乌传统的美食，这道美食最大的特色是保留了羊肉最纯正的味道，可谓是原汁原味，但却丝毫没有腥膻味。其肉质嫩滑，十分细腻，味道鲜美，是下酒必点的菜品。佛堂白切羊肉搭配上酒，入口美味。

4、择子豆腐

择子豆腐是义乌特色小吃，其口感嫩滑，十分爽口，是夏天消暑必备的佳品。主要食材是野生的择子，将其晒干后磨成粉，然后用水煮成糊状，待放凉成型后切成小块，最后加上一些糖、醋等佐料即可食用。

5、豆皮素包

豆皮素包是义乌非常著名的小吃，做法简单，将豆腐皮浸湿后剪裁成一张张小片，然后将一些馅料包裹进去，主要有豆腐、青菜、糯米、萝卜等馅料，然后下锅炸成金*。这道美食可谓是色香味俱佳，尝上一口，十分香脆。

热心网友 时间：2022-03-01 02:49

1、东河肉饼是义乌传统的小吃，在当地深受人们喜爱。其色泽金黄光亮，虽然看起来油油的，但是尝起来丝毫没有感觉到油腻之感。东河肉饼是由两层的麦饼，然后中间夹着一些韭菜和肥肉，口感十分鲜香，肉质嫩滑。

2、上溪牛杂是也是义乌一道广受好评的美食，是各大饭桌或者宴席上人们经常会点的一道菜品。牛杂顾名思义就是将牛身上的一些部位放在一起进行烹饪，主要有牛舌、牛血、牛蹄等。用这些食材烹饪出的菜品味道鲜美，汤汁浓郁。

3、佛堂白切羊肉是义乌传统的美食，这道美食最大的特色是保留了羊肉最纯正的味道，可谓是原汁原味，但却丝毫没有腥膻味。其肉质嫩滑，十分细腻，味道鲜美，是下酒必点的菜品。佛堂白切羊肉搭配上酒，入口美味，让人直呼过瘾！

4、择子豆腐是义乌特色小吃，其口感嫩滑，十分爽口，是夏天消暑必备的佳品。主要食材是野生的择子，将其晒干后磨成粉，然后用水煮成糊状，待放凉成型后切成小块，最后加上一些糖、醋等佐料即可食用。

5、豆皮素包是义乌非常著名的小吃，做法简单，将豆腐皮浸湿后剪裁成一张张小片，然后将一些馅料包裹进去，主要有豆腐、青菜、糯米、萝卜等馅料，然后下锅炸成金*。这道美食可谓是色香味俱佳。