五色米饭的做法，五色米饭怎么做好吃，五色米饭的家常
发布网友
发布时间：2022-02-27 17:12
我来回答
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-27 21:33
五色米饭是通过将植物原料挤压或捣碎，然后煮沸、过滤去渣，获得色素染料后来染色的，通常呈黑、红、黄、白、紫5种色彩，需要用到的植物原料有紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草；
其中紫薯藤可以将米饭染成紫色，黄花可以将米饭染成黄色，枫叶可以将米饭染成黑色，红蓝草可以将米饭染成红色，而白色就是米饭本身的颜色，是不需要再染色的；
五色米饭是壮族、布依族的传统美食，因其味道清香无比，颜色好看，也深受其他民族人们喜欢，并且五种不同颜色的米饭，寓意着五谷丰登，是吉祥如意的象征，每年农历三月初三或清明节时节，很多少数民族的人们都会制作五色米饭来招待客人。
总结：
五色米饭是通过将植物原料挤压或捣碎，然后煮沸、过滤去渣，获得色素染料后来染色的，通常呈黑、红、黄、白、紫5种色彩，需要用到的植物原料有紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草。
热心网友
时间：2022-02-27 18:41
五色饭做法
原料：糯米750克猪里肌肉200克红萝卜半条 小个竹笋1条香菇2个花生米125克虾米60克 高汤370克 酱油45克砂糖8克 料酒300克 油适量
步骤：
1.将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。
2.虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。
3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去，花生米备用。
4.把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。
5.将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。
6.在高汤中加上炮虾米的水120克，再加上酱油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分钟左右，煮至汤法只到材料的一半时，将火关掉。
7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上，混合搅拌后，再将锅盖盖上，焖一会儿即可食用。
五彩色花米饭的做法 香喷喷的五色米饭你学会做了吗
1、染饭花冲洗后放小锅中，加水煮开，转小火10分钟，煮出颜色放凉；2、大米洗净，一部分加清水浸泡24小时以上（最少要泡4小时，但那样米蒸出来太硬，成熟度和其他现成颜色的米不一致）；3、另一部分放入黄色的水中浸泡24小时以上（最少要泡4小时，但那样米蒸出来太硬，成熟度和其他现成颜色的米...
三米粥铺总部
三米粥铺总部，是一家集食品研发、生产、销售为一体的综合性企业，坐落于上海市。公司以传统中华美食文化为基础，专注于粥品系列的研发与推广，秉承“用心做好粥”的理念，致力于为消费者提供健康、美味的粥品。三米粥铺总部拥有一支专业、经验丰富的团队，具备完善的生产设施和质量控制体系。在产品研发方面，不断创新，推出了多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。同时，总部注重品牌建设，通过独特的包装设计和市场推广策略，提升了品牌知名度和美誉度。三米粥铺总部的成功，不仅体现在产品品质和品牌形象上，更在于对消费者的关心…三米粥铺2016年10月创立于上海，品牌创始团队来自有10余年线下连锁餐饮经验的“老炮”和互联网运作经验丰富的专业团队，一开业即引爆行业。2017年5月，品牌正式开放加盟，创新“堂食+外卖”经营模式，从1发展到1200+，在全国大中小城市设立了20...
五色米饭的做法大全
1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水和盐，按照普通白米饭的比例煮熟。2. 在煮米饭的同时，准备五种不同颜色的食材。可以选择西红柿做红色、胡萝卜做橙色、菠菜做绿色、紫薯做紫色、花菜做白色，也可以根据自己的喜好选择其他天然色素食材。3. 将食材分别洗净，剁碎或切成细末，然后放入小碗...
五色米饭的做法,五色米饭怎么做好吃,五色米饭
制作步骤：1. 糯米清洗干净，浸泡1小时以上，沥干水分备用。2. 虾米用水洗净，用热水泡一会儿，泡过的虾米水留用。3. 猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋烫一下，切成1厘米大小的丁块。红萝卜处理同竹笋，香菇洗净泡软，去蒂切丁。花生去皮备用。4. 糯米放入电锅，加水（比普通米饭少20克），煮成较硬...
五色米饭的做法,五色米饭怎么做好吃,五色米饭
方法 1.将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。2.虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除...
布依族五色花米饭的做法有哪些?
3. 制作五色花米饭首先需要准备糯米，并将其分成五份，分别用不同的天然植物染色。4. 浸泡糯米8小时以上，使其充分吸水膨胀，以保证煮出的糯米饭糯软可口。5. 将浸泡好的糯米分别放入蒸锅中蒸熟，蒸煮时间为30-40分钟。6. 在蒸糯米的同时，煮沸五种颜色的天然植物染料，并过滤取汁。7. 蒸熟的糯米...
五彩色花米饭的做法香喷喷的五色米饭你学会做了吗
1、首先，将染饭花清洗干净后放入小锅中，加入适量清水煮沸，然后转小火煮大约10分钟，直到煮出鲜明的颜色后放置冷却。2、大米清洗干净后，取一部分放入清水中浸泡至少24小时（建议不超过24小时以保持米的口感和成熟度一致）。3、接着，将另一部分大米放入已经煮好的黄色染饭水中浸泡至少24小时，以确保...
罗平五花色米饭有什么简单的做法?
10. 出锅装盘：蒸煮好的五色米饭香气四溢，色彩斑斓，将其装入盘中，即可上桌享用。这样制作出来的罗平五花色米饭色彩丰富，口感多样，既有豆类的香甜，又有蔬菜的清香，再加上糯米的软糯和紫薯的甘甜，是一道营养丰富、健康美味的家常菜。在节日或聚会时，这样的一道菜不仅能够增添餐桌的色彩，还能给...
怎样做才能做五色米饭
五彩米饭的做法步骤 space 点击查看大图 1.准备好食材，胡萝卜改刀成小丁。space 点击查看大图 2.西红柿用热水烫一会去皮。space 点击查看大图 3.改刀成小块。space 点击查看大图 4.炒锅加入少许橄榄油。space 点击查看大图 5.先放入胡萝卜，翻炒。space 点击查看大图 6.再加入豌豆翻炒，炒到蔬菜丁...
怎样做才能做五色米饭
如何制作五色米饭 准备材料 1. 洗净的黄花草放入锅中，加入清水煮沸，提取黄色染汁备用。2. 红蓝草（紫色）洗净切碎，加水煮沸，提取紫色染汁备用。3. 红蓝草（红色）洗净切碎，加水煮沸，提取红色染汁备用。浸泡糯米 4. 将400克白糯米和400克黑糯米分别浸泡在清水中，其余1200克白糯米分成三等份，分别...
三月三为什么要吃五色糯米饭 五色糯米饭的做法
黄色糯米饭是用黄花汁来做的。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）也可以把黄姜拍碎，洗干净放清锅里加水煮出颜色。过滤出汁，400克浸泡糯米一夜。五色糯米饭怎么做 黑色糯米饭是枫叶做的。采摘新鲜的枫叶捣碎，然后风干，用清水泡...
