蚕豆瓣油炸后吃不动怎么办?
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发布时间：2022-02-27 17:13
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热心网友
时间：2022-02-27 18:42
蚕豆瓣油炸后吃不动一般都是做的方法和流程有问题。
首先我们把干蚕豆用水泡上，在冬季里，可能要泡2到3天才能够舒张开，一直要到外皮，没有皱褶。
泡开的蚕豆比较容易剥开，我们在剥开蚕豆时，还要把两个豆瓣分开，因为有好多蚕豆里面是有虫子，（我可受不了这个），每次都要掰开来，有虫的扔掉。
把剥开的蚕豆，摊开吹干以后，然后放入冰箱冷冻两个小时。
冷冻过的豆瓣拿出来，锅内放适量的，色拉油，油温六成热的时候把豆子放进去煎炸。
下到七分熟的时候把豆子盛出来，吹凉以后，把锅内油烧热，再炸一次，这样豆子就酥脆了。
等到豆子吹凉以后，撒适量的五香粉和少许的盐，拌一拌，就可以吃了，酥脆无比，吃不完的豆子用密封罐把它装起来，我通常都是用玻璃瓶，能够防止受潮，保持酥脆的口感。
蚕豆瓣油炸后吃不动怎么办?
蚕豆瓣油炸后吃不动一般都是做的方法和流程有问题。首先我们把干蚕豆用水泡上，在冬季里，可能要泡2到3天才能够舒张开，一直要到外皮，没有皱褶。泡开的蚕豆比较容易剥开，我们在剥开蚕豆时，还要把两个豆瓣分开，因为有好多蚕豆里面是有虫子，（我可受不了这个），每次都要掰开来，有虫的扔掉。把...
油炸蚕豆瓣需要冷冻吗?
第一步，将蚕豆用冷水浸泡一到三四天，新鲜蚕豆只需一两天。记得更换浸泡水，防止豆子爆裂。第二步，切去蚕豆尾部，切成一半长度，沥干水分，切记保持内部湿润，避免外皮干燥。第三步，将切好的蚕豆放入冰箱冷冻，这有助于改变豆子结构，炸出酥脆口感。炸制过程，使用大火，先将蚕豆彻底沥干，油热后分批...
油炸蚕豆瓣怎样才蓬松-蚕豆用大火还是小火炸
2. 用刀将蚕豆的尾部切掉。 把整个蚕豆切成一半的长度就足够了。 浸泡过的豆子含有水分。 切好后可以把水倒掉，炸的时候也不会爆油。3、擦干蚕豆表面的水分。 干燥需要一到两天的时间。 这期间需要上下翻动几次，防止外皮变干，反而会产生蚕豆内部水分。4、将切好的蚕豆直接放入冰箱彻底冷冻，可以改...
油炸蚕豆瓣应大火还是小火?
用大火，先把蚕豆用清水冲洗干净，沥干水分后，把蚕豆风干，开火，将食用油倒入锅内，浸没吞豆，油热后将蚕豆放入锅内炸至金黄，捞出，将蚕豆再次放入锅内煎炸，蚕豆就会变得酥脆，蚕豆取出后，放在盘子里撒上适量盐，搅拌一下即可。
油炸蚕豆,炸好后拌上料.吃起来怎么没有蚕豆本身的味了??
泡完以后，用离心机脱水或晾干表面水分，用刀将蚕豆皮环形切口，就可以油炸了。油炸时，刚开始油温170-180度，炸起来以后改小火，油温120-130度，再把蚕豆内部水分炸干就可以出锅了，然后趁热拌入调味品。如果家庭制作，可以将蚕豆泡好后放到冰箱冷藏发酵至满5天（含浸泡时间），油炸效果会更好。
油炸蚕豆瓣怎样才酥
1、将蚕豆瓣提前浸泡2天，然后放冰箱冷藏48小时以上，炸后会酥脆。然后剪蚕豆，也可以用刀划，长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。2、然后加适量的盐加水再泡一，两个小时。3、一两个小时以后，水里的蚕豆起泡沫了，这时候，点火，烧...
油炸新鲜蚕豆瓣怎样才酥 油炸新鲜蚕豆瓣如何才酥
1、油炸蚕豆要先将蚕豆放入水中浸泡一天并将它剪开，然后另准备一盆加了食盐的清水用它再次浸泡蚕豆一两个小时。随后将泡好的蚕豆放入开水中熬煮，再将它捞出来沥干并放入油锅中炸即可。2、我们如果想要炸出口感酥脆的蚕豆瓣的话，就要先蚕豆放入清水里面浸泡一天左右，再将它放在流动的清水下面反复的冲洗...
蚕豆瓣怎么炸才酥脆
将蚕豆瓣提前浸泡2天，然后放冰箱冷藏48小时以上，炸后会酥脆。准备材料：蚕豆瓣 300g、食盐 2茶匙、八角 3粒、花椒 2g、桂皮 3g、调和油 100g、草果 2个、香叶 8片、沙姜 2g。一、蚕豆放入盆里用清水，淘洗干净，如下图所示。二、将蚕豆瓣用清水泡2天，每天要换清水，如下图所示。三、重新...
怎样让蚕豆瓣炸的起泡
要使蚕豆可口，剥壳也很有讲究。一般来说，蚕豆一剥出来就应马上入锅烧炒，时间放长了，豆皮就会老掉的；还有，听老人说，剥壳出来的蚕豆是不能够用水洗的，碰到水淋，也要影响到豆子的鲜嫩度。所以老练的家庭主妇剥蚕豆荚，是拗断开了再把豆子挤压出来的，那样蚕豆就不会弄脏了。如果蚕豆剥壳出来后...
新鲜茧豆瓣怎样油炸能酥,脆,
你好，你说的是蚕豆瓣吗？先用〔豆欣酥〕浸泡透彻，然后油炸，蚕豆瓣就会蓬松饱满，口感酥脆，入口化渣。
