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刚采的新鲜花椒可以放冷冻室长时间保鲜吗？

发布网友发布时间：2022-03-21 15:46

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懂视网时间：2022-03-21 20:07

1、如果短期之内就食用的话，将花椒芽用清水洗干净，并把表面水分沥干，然后放在保鲜盒中，最后将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存即可，可以保存一周左右的时间；

2、如果想要保存时间更久的话，将花椒芽洗干净后，放入沸水中焯一分钟左右，然后捞出放入凉水中，放凉以后捞出沥干水分，将花椒芽分装在保鲜袋中，最后放入冰箱冷冻室冷冻起来即可，可以保存半年左右；

3、如果家里没有冰箱的话，将花椒芽洗干净，放在菜篮中，再将菜篮放在阴凉通风的地方，并每天用喷壶给花椒芽补充一些水分即可，但是这种方法保存时间会比较短，两到三天后，花椒芽可能就变得不新鲜了。

总结：

1、短期保存可以将花椒芽洗干净后，放入保鲜盒中，再将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存；

2、长期保存可以将花椒芽焯水后，装入保鲜袋中再放入冰箱冷冻室保存；

3、如果家里没有冰箱，将花椒芽洗干净，放在菜篮中，再将菜篮放在阴凉通风的地方，并每天用喷壶给花椒芽补充一些水分即可。

热心网友时间：2022-03-21 17:15

摘要鲜花椒放入冷库贮藏，不仅能延长保鲜期，还能防止花椒发霉变质，并且冷库还可抑制花椒芽的呼吸强度，减少营养物质的代谢和叶绿素的分解，长期保持花椒的香气、麻味、品质不受影响，从而起到鲜花椒长期保鲜的目的咨询记录 · 回答于2021-06-27刚采的新鲜花椒可以放冷冻室长时间保鲜吗？鲜花椒放入冷库贮藏，不仅能延长保鲜期，还能防止花椒发霉变质，并且冷库还可抑制花椒芽的呼吸强度，减少营养物质的代谢和叶绿素的分解，长期保持花椒的香气、麻味、品质不受影响，从而起到鲜花椒长期保鲜的目的鲜花椒冷库贮藏最适宜的温度是0℃~2℃，相对湿度最好保持在80%—85%，此外，冷库的氧气浓度需设为5%~10%，二氧化碳浓度为5~10%。鲜花椒放在这样的冷库环境中贮藏可保存2个月左右，商品率能达90%以上。

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