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生花椒怎么吃，就是那种绿色新鲜的，不是红色晒干的

发布网友发布时间：2022-02-27 15:46

我来回答

共10个回答

热心网友时间：2022-02-27 17:15

可以用青花椒来蒸鱼，青花椒会比红花椒要麻一些，所以做菜麻味会更浓一点。

青椒蒸鱼做法：

需要材料：大白鲳海鱼，青花椒，生姜，指天椒，蒸鱼豉油

1、鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟

2、将指天椒清洗干净，切成辣椒圈

3、放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味

4、腌鱼的料酒倒掉不要，鱼身下垫双筷子。上面铺适量青花椒

5、蒸锅水沸腾后放入鱼和调料碗，蒸7分钟，关火虚蒸2分钟

6、鱼取出后倒掉蒸出来的汁，取出筷子

7、炒锅烧热油，浇在鱼身上，再浇上蒸热的豉油即可

扩展资料：

生花椒的作用：

1、调味品

调味是花椒最基本的用途，为了更好地贮存住花椒易挥发的香气，人们研制出了更耐储存的保鲜花椒或是用密封瓶直接将花椒的有效成分进行压榨浓缩制成方便好存取的鲜花椒油；除了花椒单纯调味，为了厨房新手特制的复合花椒调味料也受到了人们的欢迎，其中的花椒搭配肉桂叶、丁香、姜蒜等调味料一同打磨成粉，分装在小袋子中，成为一道道菜肴的美味秘诀。

2、食品及日用保健品

花椒在食品保健上的应用可以说兼顾了新奇与实用功效。在风味制品日渐流行的当下，以花椒果皮调和的酸奶、以花椒芽为主料调配的花椒茶以及各种花椒小食都占据了不小的食品市场份额，这些产品在满足了口味的前提下，还兼顾了花椒中所含有的众多功能性营养物质，在提高食品质量，增加食品营养密度的用途上意义重大。

3、装饰用品

花椒树树形张扬而利落，长势茂盛，杂而不乱，作为家居装饰用途也具有很高的观赏价值。

热心网友时间：2022-02-27 18:33

和一般的花椒一样的用法，味道比一般的花椒好。做鱼最正点的。
但是有一种青花椒，主要分布在四川省金沙江两岸，具有皮厚色青、颗粒大、麻味纯正、清香扑鼻、味久不衰等特点。
青花椒古时被誉为“贡椒”，被消费者和农业专家誉为花椒中的极品，富含人体所需的VB1、VB2、VE等维生素，类黄酮，镁、铁、锌、硒、铜等微量元素，亚麻酸、亚油酸等，多种不保和脂肪酸，具有较高的医疗价值，据《本草纲目》记载：“蜀椒，其味辛而麻，其气温而热，入肺散寒，治咳嗽，入脾防温，治风寒湿痹，水肿泻痢，入右肾补火，治阳衰……。”

青花椒是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味品。麻味十足，香气悠长，清香鲜麻，略带回甜，是清油火锅、鱼火锅、水煮鱼、泡菜坛必备调料和厨房必备调味品。青花椒放入香囊内挂在衣橱里，起到杀菌杀虫的作用，还可以保护衣物哟。

热心网友时间：2022-02-27 20:08

绿的吃起来太麻受不了晒红可以用来炒菜油热后放点花椒,放菜的时候油不会太溅，不至于烫伤

热心网友时间：2022-02-27 21:59

没事的直接摘下来洗干净便可食用！我家天天吃！哪有等到红的！那是城市里的人吃不到新鲜的而已我们农家的就是这样吃的是新鲜！
据在成都率先推出鲜花椒系列菜的棕北繁华居酒楼的总厨介绍，他们酒楼从8月份开始先后推出了“铺盖泥鳅”、“鲜椒鱼片”、“鲜椒肉蟹”等6道以鲜花椒制作的特色菜，这些风味独特的菜品一推出，就受到食客的欢迎。而鲜花椒做的菜最大的特点就是花椒的香味十足，一道菜上桌后，隔很远就能闻到，但吃起来并不觉得特别的麻。据了解，用鲜花椒做菜季节性很强，一般在7、8月份酒楼就要派人到汉源、峨嵋等花椒产地去买新鲜花椒，花椒买回后要用油浸泡保鲜

热心网友时间：2022-02-28 00:07

绿色的花椒是没长熟的,不能吃的追问那怎么办？

热心网友时间：2022-02-28 02:32

做菜吃或者蘸酱吃

热心网友时间：2022-02-28 05:13

最好别生吃，太刺激了追问我是拿来做菜，可以用吗？

追答绿色的比较麻，一把做水煮鱼那样的菜用

热心网友时间：2022-02-28 08:11

最好不要吃这样对身体不好希望听取追问拿来做菜，对身体有害吗？

热心网友时间：2022-02-28 11:26

炒菜呀。

热心网友时间：2022-02-28 14:57

不好吃.

生花椒怎么吃,就是那种绿色新鲜的,不是红色晒干的

可以用青花椒来蒸鱼，青花椒会比红花椒要麻一些，所以做菜麻味会更浓一点。青椒蒸鱼做法：需要材料：大白鲳海鱼，青花椒，生姜，指天椒，蒸鱼豉油 1、鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟 2、将指天椒清洗干净，切成辣椒圈 3、放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味 4、腌鱼的料...

花椒树上的花椒还青着呢,请问这样晒干了能吃嘛?

你好，可以吃，叶子都是很好香料

刚成熟的花椒是应该晒干还是应该阴干

晒干比较好。对于新鲜采摘下来的花椒是不能够直接用来做菜，还应该要晒干以后再去食用，而很多人们都是比较喜欢采用阴干的方式，其实这两种方式都是可取，但是晒干的花椒味道就会变得更加浓厚一些，也是更加适合作为中药材来使用。晾晒对花椒商品价值影响极大，是优质优价的关键环节。应做到以下几点：一是采摘应...

花椒摘下来是晒干好还是阴干好,哪个出来的比较有味?

1、晒干：在食物保存、物理、化学等方面做应用的一种使物体干燥的方法。2、阴干：阴干，又名柔干。出《素问·刺法论》。十天干各有阴阳所属，其中乙、丁、己、辛、癸为阴。阴干气柔，主运行不足，为不及。阴干，洗好的衣服在阴凉处或在阴天晾干。3、花椒：花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxi...

高品质的花椒粉是红色还是绿色

烹调时，红花椒用于制作辣味重，偏重香辣风味的菜，比如辣子鸡、香辣鱼等；而青花椒多用于强调清新香味的炒菜，比如椒麻鸡、青椒兔等。另外，用青花椒制作的花椒油清香味格外突出，祛湿开胃的功效尤佳。2.花椒的挑选：现在黑心贩子多，很多人把花椒、八角之类的香料都先泡水，然后再晒干，以此来增加它们...

鲜花椒和干花椒的区别是什么,做小龙虾用哪个?

干辣椒炝锅的时候要用油炸一下，它的香味才会出来，鲜辣椒就不用，就直接放到菜肴上面就可以了，小龙虾是用红花椒的。首先我们准备食材龙虾、啤酒、黄瓜、葱、姜、蒜、青椒、香菜、十三香、五香粉、豆瓣酱、生抽、老抽、盐。方法一把龙虾先清洗干净，把它的泥都洗掉，拿住它的尾巴第三片叶子往外一揪...

怎样用花椒除掉体内湿气

一、方法取100克花椒，装入纱布袋，或者直接取一把花椒，约30克，投入清水中，用大火烧煮，待水开后，转小火继续煮15至20分钟即成。用花椒水泡脚时温度不宜过高，人体耐受即可，水位需没过脚踝，浸泡时长15分钟左右，身体微微出汗为佳，且用纱布包裹的花椒,晒干后可重复使用3至5次。二、用花椒水...

新鲜青花椒怎么晒干如何晒干花椒

3、花椒在烈日下曝晒，一般经5～6小时就会开裂，只要椒果开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂。4、待颗粒完全爆开后，用竹棍或连枷轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子、风车等工具把三者分开，便可得到干净鲜泽的花椒。5、晾晒最好当天一次性晒干，不能分次晾晒，一般当天上午采摘的...

向日葵花盘怎么吃拜托各位了 3Q

白果有一定毒性，甚或可中毒致死，所以一次不成食人过多，也不成长期服用。白果炒熟后毒性有所减低。白果可定喘、缩小便，止白带。白果仁10~15克，炒后去壳，加水煮，再加入数量适宜糖及蜂蜜，常服，可治哮喘发作。无花果：性味甘平，有健脾止泻、清肠除热、祛痰理气等功效。无花果含有蛋白质、脂肪、...

有一种树上长的的果实像花椒绿的能吃红的不能吃,还可以榨油,是什么树...

那个在我们家乡叫做木了树，树分雄雌，雄树开花不结果，开的花方言叫黄连花，可以食用，凉拌风味尤佳。雌树结果实，初是红色如花椒大小，食之酸，成熟后绿色可食，晒干后食用香气四溢。

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