怎样磨刀最快
发布网友
发布时间：2022-02-27 15:23
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热心网友
时间：2022-02-27 16:52
以菜刀为例，为了叙述的方便，我们把刀刃的两侧给予定义：握刀后，大拇指接触的一面为内刃面，另一面为外刃面。
一、磨刀前的准备工作：
1.1，先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
1.2，准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。
二、开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）：
2.1，先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
2.2，再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
2.3，精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止：
A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。
B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。
C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。
至此，一把菜刀就磨好了。
刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我只能提供一个刃面角度的范围。一般情况，用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。
热心网友
时间：2022-02-27 18:10
磨好的刀再用荡刀布 荡刀 就会快 参考剃刀 实际还要看刀的钢性如何 铁刀是怎么磨都快不了的 也就是没钢性的 钢好的刀不会卷刃 只会崩刃
热心网友
时间：2022-02-27 19:45
磨刀有个小窍门：拿家里的碗，把刀在碗底来回磨，一会就可以了，既方便又实用。
热心网友
时间：2022-02-27 21:36
你要杀人吗
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怎样磨快家用菜刀
1）.盐水磨刀快。用钝的刀，先放在盐水中泡上20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，既能磨得快，又可延长刀的使用时间。另法：家中若没有磨刀石来磨菜刀，可用萝卜片和磨石粉来磨刀。方法是：将菜刀平放在切菜板上，用萝卜片沾上磨石粉，来回的磨搓，刀子就会锋利。2)．菜刀防锈、除锈法 用...
怎样磨菜刀才又快又锋利
1、磨刀石 先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角（角度越小，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不变。再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。2、磨刀棒 现在好多家用刀具套装都会带有磨刀棒，如果菜刀不够锋利的话...
怎样才能让刀变快一些?
方法1：用磨刀石磨菜刀 用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利的最常见，也是最有效的方法，用磨刀石磨菜刀的方法是这样的：1、磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。2、将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时用力要均匀，等磨刀石表面起沙浆...
怎样磨刀才又快又锋利
3.准备磨刀石：如果使用磨刀石进行磨刀，首先需要将磨刀石浸泡在水中约10-15分钟，使其完全湿润。湿磨刀石可以减少摩擦和热量，有助于更好地保持刀刃的锋利度。4.使用正确的磨刀动作：在开始磨刀之前，找到一个平稳的工作台面，将磨刀石放在上面。将刀刃的一侧放在磨刀石上，保持稳定的手法并保持正确的...
