无骨鸭掌怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-02-27 16:28
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时间：2022-02-27 17:57
无骨鸭掌
制作材料：
主料：鸭掌300克。
辅料：香菇(鲜)20克
调料：柱侯酱40克，姜15克，大蒜(白皮)8克，大葱20克，江米酒30克，味精5克，盐5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克；
做法：
1、 鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；
2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时；
3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；
4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过鸭掌，滤清水分待用；
5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花(8克)、菇件、葱段(10克)略炒；
6、放入煨过的鸭掌、米酒，加水50克，略炒；
7、这个时候用味精、生抽、白糖调味妙用湿生粉打芡，加上10克包尾油10克、麻油2滴，就是制作完成了。
功效：鸭掌中含有丰富的胶原蛋白，这个最显著的功效就是能够帮助皮肤美容美白，鸭掌是一种含有丰富蛋白质、低糖和少脂肪的食物，所以是减肥人群是佳品，含有的维生素、钾、钠也是比较的丰富，能够为身体提高各种营养和补充能量。香菇也是可以很好的补充身体维生素和一些矿物质。香菇和鸭掌搭配，能够很好的使得菜肴更加的鲜美，非常的滋补。
上面就是为大家介绍的关于无骨鸭掌的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了，大家在制作的时候也是可以加入一些其他的食材，这样就是会更加的食材丰富和营养，多做几次就是能够很好的掌握了。
无骨鸭掌的做法
1、食材：去骨鸭爪500g、干辣椒适量、十三香适量、食用油适量、盐适量、葱50g、生姜10g、蒜10g、老抽适量。2、将鸭掌放入加水的锅中。3、加入香葱，生姜，老抽搅拌均匀。4、朝天椒切段。5、香葱切段，生姜切成菱形，蒜切成块。6、锅里放油滑锅。7、放姜丁，蒜丁炸香。8、加豆瓣酱，辣妹子，蚝油...
鸭掌无骨怎么做好吃
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无骨鸭掌怎么做最好吃无骨鸭掌的做法
- 无骨鸭掌 - 姜片 - 大葱段 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 - 食用油 步骤：1. 鸭掌洗净后放入热水中焯水，捞出备用。2. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。3. 放入焯水后的鸭掌煸炒均匀。4. 加入适量的料酒，继续煸炒均匀。5. 倒入足够的清水，水量要稍高于鸭掌，盖上锅盖，...
无骨鸭掌怎么做好吃
1. 用清水将鸭掌清洗干净，然后切掉指甲，煮沸水中焯水5分钟，去除血水的气味。将焯水后的鸭掌捞出沥水备用。2. 热锅冷油，将姜片和蒜瓣爆炒出香味，然后将鸭掌倒入锅中煎炒至表面微黄。3. 加入料酒炒匀，然后加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，让鸭掌煮熟变软。4. 将鸭掌捞出沥水，剩下的鸭油和...
无骨鸭掌——补充能量美容养肤
1、 鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时；3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过鸭掌，滤清水分待用；5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、...
无骨鸭掌怎么做好吃又简单
1. 准备材料：购买新鲜的鸭掌，确保洗净并无异味。2. 烫煮鸭掌：将鸭掌放入沸水中，加入少量料酒去腥，煮至熟透。煮熟后，取出鸭掌，冷却后切成小段，以便于食用。3. 调制酱料：准备蒜末、鸡粉、适量的白糖、白醋、生抽、香油和香八宝等调料。将这些调料混合均匀，制成酱料。4. 拌炒香菜：将切好的...
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泡无骨鸭掌的做法：1. 鸭掌洗净，用刀背轻轻敲打，使鸭掌表面有裂纹，便于入味。2. 将鸭掌放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至鸭掌变软。3. 捞出鸭掌，用清水冲洗干净，沥干水分。4. 在鸭掌表面撒上盐、白胡椒粉和鸡精，抓匀腌制10分钟。5. 将腌制好的...
无骨鸭掌怎么做最好吃无骨鸭掌的做法
2、鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。3、鸭掌投凉后去骨备用。4、野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。5、鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。【提示】：无骨鸭掌怎么去骨 无骨鸭掌该怎么去骨呢?想必这是大家都觉得很神奇的一件事吧，在鸭掌的外包皮很完整的情况下，就可以把骨头剔除掉...
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