谁知道红豆跟赤小豆有什么区别？从外观到功效？谢谢~
发布网友
发布时间：2022-03-01 06:33
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热心网友
时间：2022-03-01 08:02
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。
赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
热心网友
时间：2022-03-01 09:20
赤小豆无毒 最佳答案此处有误。其实红豆和赤小豆的功效还真是很接近。但红豆药性更平，更适合做日常的食物。
热心网友
时间：2022-03-01 10:55
红豆大颗，赤小豆小颗，我们这里广东汤喜欢用赤小豆，祛湿的，广东天气湿热，一方水土养一方人，没听说过赤小豆有毒，当然过量吃什么都有毒了，赤小豆也可以煲得软烂，煲汤之前浸泡一下就行了
热心网友
时间：2022-03-01 12:46
经我多方查证比较维基百科、百度百科及其引用图书得知：祛湿的药用赤小豆是细长、有凹陷白脐的，颜色红黯为佳。不是那种形状像黄豆的红色豆子（仅食用）。淘宝上很多家有卖，注意区分。
赤小豆是红豆吗
两者虽然颜色相同，但是形状不同。赤小豆是细长的，稍扁，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。赤小豆比较难煮烂，吃着比较硬，一般适合煮汤。红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色，久煮会粘稠，一般适合熬粥。两者外形如下图所示：【红豆】 又名：相思豆、红饭豆，是一种生长在岭南地区的植物，...
红豆与赤小豆的区别
2.红豆，熟称相思豆，呈圆柱形状，相比赤小豆体积更大，色泽为暗棕红色。最常用来制作可口的红豆糖水，然而赤小豆颗粒较小，常用作煮粥或者熬汤，对利尿、消肿有着明显疗效，尤其是刚生产完的女性。赤小豆和红豆的区别——功效 赤小豆使用的区域，大部分是在药材之上，也可和红豆一起使用，具有去湿气...
红豆和赤小豆有什么区别?
红豆和赤小豆的区别
2.从外观来看:一般来说，这两种形状是不同的。红豆是圆形的，而赤小豆是细长的，略扁。3.从应用角度看:红豆比较大，最常用的是做美味的红豆沙糖水。而赤小豆，最适合汤或粥食用，有利尿消肿作用，非常适合孕妇食用。4.口味:红豆硬，不易煮开，适宜调味，适量糖。赤小豆更柔软，更容易从沙里出来，...
谁知道红豆跟赤小豆有什么区别?从外观到功效?谢谢~
回答：赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏...
红豆跟赤小豆有什么区别?
两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。因为这两种豆子的颜色都是红色的，但是它们的形状并不相同，红豆相对来说比较远，而且表面的颜色属于暗棕红色，而赤小豆的外型比较细长，而且是偏点的红豆在煮完之后会变软，但是赤小豆不管怎么煮也不会变得特别软，而且赤小豆要比红豆看起来小。赤...
红豆与红小豆的作用区别??谢谢
红小豆是紫红色的，很小，比绿豆大不了哪去。红豆颜色稍浅，个子也和两个绿豆大小差不多。大红豆是那种像豌豆粒大小的，细长的，表面有花纹的。赤小豆:【性味】 甘酸，平。【归经】入心、小肠经。【功用主治】利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。红豆: 又名...
红小豆与赤小豆到底有何区别?是只有赤小豆才有祛湿功效吗?
稍扁，像个枕头。红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
红小豆和赤小豆有什么区别
赤豆和赤小豆的区别
一、外形 赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小。赤豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。二、食用习惯不同 赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃 赤豆又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水 三、所含营养成分不同 赤小豆含糖类，三萜皂甙。每百克含蛋白质20.7g，脂肪0.5g，碳水...
