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芦笋怎样做法好吃？

发布网友发布时间：2022-03-01 06:24

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共5个回答

热心网友时间：2022-03-01 07:53

芦笋享有着“蔬菜之王”的美称

它的营养丰富，其含有钾、磷、钙、镁、钠、铁、锌、碳酸、蛋白质、膳食纤维、多种维生素等对人体有益的营养成分

有着提高对癌症的抵抗力、清热利尿、促进食欲、帮助消化、调节机体代谢等功效

芦笋的做法也是多种多样的，我平时比较喜欢用芦笋制作三文鱼芦笋、上汤芦笋、芦笋虾仁鸡蛋饼，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

三文鱼芦笋

芦笋切掉比较老的根，然后将其切段，三文鱼切成小块备用

将三文鱼块放入碗中，淋上少许色拉油，放上食盐和玉米淀粉，用手抓匀后腌制十多分钟

起锅烧油，将油烧热后，放入芦笋段，撒上一些食盐，将芦笋段炒至颜色翠绿断生后盛出，然后放入三文鱼块，大火翻炒至三文鱼块变色后，放入芦笋段，倒上一些蒸鱼豉油，翻炒片刻，放入黑胡椒粉，大火翻炒至食材熟透后关火盛出摆盘

芦笋虾仁鸡蛋饼

洋葱切成小条，芦笋切掉老根后切段，虾仁解冻后，将虾线挑出来，然后将其清洗干净放入碗中，倒上料酒，放上食盐和胡椒粉，用手抓匀后腌制二十分钟

锅中倒上水，放上食盐，淋上少许色拉油，将其烧开后，放入芦笋段，焯烫一两分钟后捞出沥干水分备用

取一大碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散后，倒入牛奶，放入食盐和黑胡椒粉以及鸡精，将其搅拌均匀备用

锅中倒上油，将油烧热后，放入洋葱，大火翻炒出香味后，放入虾仁，翻炒至虾仁变色后，放入芦笋，再翻炒半分钟，然后倒入搅拌好的鸡蛋牛奶液，用小火烙，盖上锅盖焖一会，将其焖至定型熟透后关火盛出摆盘

上汤芦笋

胡萝卜削皮切成小片，芦笋切掉老根再切成小段，皮蛋拨壳后切成小块，咸鸭蛋拨壳，去掉蛋白留蛋黄，大蒜切片备用

锅中倒上油，将油烧热后，放入大蒜片炝锅，炒出蒜香味后，先放入胡萝卜翻炒片刻，然后咸蛋黄，大火将其炒碎后，倒入清水，放入皮蛋块，大火烧开后，放入食盐和鸡精以及一小撮白砂糖，转成小火煮，三四分钟，汤变色后，放入芦笋段和胡椒粉，将芦笋段煮熟即可出锅

简单的上汤芦笋就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

热心网友时间：2022-03-01 09:11

首先可以准备好一些芦笋。然后用葱姜蒜和料酒腌制芦笋一个小时以后，放进油锅里翻炒一会就可以了。

热心网友时间：2022-03-01 10:46

可以做清炒芦笋，首先把芦笋放到锅里面焯一下水，起锅烧油，把芦笋切成片放进去，加一点生抽老抽食盐，翻炒一段时间即可。

热心网友时间：2022-03-01 12:37

首先我们将芦笋清洗干净，然后起锅烧油，放入葱花爆香，再将芦笋放入其中，加入适量的盐，胡椒粉，大火翻炒，5分钟左右即可，超级好吃。

热心网友时间：2022-03-01 14:45

燕麦香酥粒烤芦笋

用料

即食燕麦片或2片面包片的碎渣40-50克；无盐黄油或橄榄油或椰子油1—2大勺（可以适当减量）；海盐或黑胡椒适量；营养酵母粉或帕玛森奶酪碎28克；芦笋1斤，去掉粗根，削皮或不削皮都可以；橄榄油半大勺—1大勺；柠檬1个，切块

做法

烤箱调到broil（烧烤）高档预热。或者500华氏度/260摄氏度预热。（烤箱达不到260的话，就调到最高温度预热）
烤架放到烤箱中上层。
在中碗里混合燕麦片、1大勺黄油、一小撮盐和黑胡椒，拌匀，形成结块的碎渣状。（见贴士1）
在平底煎锅里，中火融化1大勺黄油，加入上步中的燕麦碎，煎到焦*，期间时不时翻动以免糊锅，整个过程大概5分钟。
把煎好的燕麦酥粒放入到中碗里，加入营养酵母粉或奶酪碎，拌匀，尝下味道，适量加盐和黑胡椒调味，备用。
厚烤盘里铺好硅胶垫或锡纸，把芦笋码在烤盘里，均匀地抹上1大勺橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒。
放入烤箱烤5-8分钟（芦笋距离加热管大概5厘米左右），直到芦笋表面变焦。
取出芦笋后，在表面撒上燕麦酥粒，趁热食用，吃时淋鲜柠檬汁。

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