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怎么做正宗的意大利面

发布网友发布时间：2022-03-01 07:41

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热心网友时间：2022-03-01 09:10

意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应；青酱是用一种叫罗勒草（basil）调制的，在中国不是很常见；红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。

食材
百味来传统意面200g
洋葱120g
西红柿120g
青椒120g
猪肉末200g
油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉适量
大蒜半个蒜头
小葱适量
西红柿酱4小汤勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
百味来传统意大利面

2
备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。

3
备好西红柿酱。有关番茄酱的制作可以参考：ht

4
将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

5
备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

6
将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。

7
煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

8
起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

9
炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

10
另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

11
然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

12
快速翻炒均。

13
最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

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