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冻干柠檬片怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 02:57

共3个回答

热心网友时间：2022-07-21 08:43

　　冻干柠檬片是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结柠檬片中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使鲜柠檬片干燥，用此方法生产的柠檬片称冻干柠檬片。

　　一般制作冻干柠檬片工艺：

原料验收；

人工挑选；

选果；

切片；

速冻；

冻干；

挑选包装。

热心网友时间：2022-07-21 10:01

是要在真空条件下，用超低温让柠檬片的水分蒸发掉，这样不会像烤制那样丢失过多的营养成分，口味也更好一些。

热心网友时间：2022-07-21 11:35

把鲜柠檬切片晒干冷冻

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