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四川肉圆子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 02:43

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热心网友时间：2024-03-23 18:54

胖瘦两色的生猪肉200克
干淀粉一小把
蛋清一个
姜蒜各适当
白胡椒粉少量
生抽两小饭勺
盐少量
鸡精少量
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四川肉丸子怎么做？
流程/方式
一：将肉用搅拌器或是是刀切碎，越碎就越好，肉最好半肥半瘦。
放进干淀粉很蛋清代一个方位搅拌匀称，再放进姜蒜末和少量白胡椒粉，盖上外盖放到一旁腌渍十分钟。
二：将腌渍后的肉沫再放进盐，鸡精，和生抽调料(盐不可以最开始就放，早已放入了盐，把肉里的水份都杀出来，肉也也不软嫩了)。
三：随后再提前准备自身喜爱的一些火锅配菜，也能，我这里就用的是红萝卜和西兰花，春天正吃嘛。做丸子实际上最经典的便是东瓜了，但是你也能够是丝瓜，大白菜这些都能够。
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四川肉丸子怎么做？
四：火锅配菜准备好后，就依据自身做丸子的量烧一锅沸水，水中放上一大片姜和几块葱，水开后放进火锅配菜先将其煮到八分熟。
五：将火锅配菜煮到八分熟后，刚开始捏肉丸子，门把充足洗干净，脱水水份，用力捏一把肉沫，用拇指和无名指挤压一个圆球，再用汤勺挂上去锅中(这时一定开最少火)。
六：都一一刮完后开火灾烧开，再关到低火煮5分钟，猪肉丸子就熟透，再放入少量的盐，鸡精，白胡椒粉调一下烫的味，滴上少量芝麻油就搞好了。
电饭煲里煮点白米饭，就是这样肉多蔬菜有饭也有汤的简易营养成分美味可口的一餐就搞好了。

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