做尖椒炒牛骨髓怎么做？
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发布时间：2022-04-22 01:14
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热心网友
时间：2023-07-14 09:21
1、盐、花椒面、辣椒面、味精各适量混在一起吃。
2、泡椒味：牛骨髓切成3厘米左右，油热后锅内下蒜片、葱头、姜片各三钱，花椒一钱、泡姜、泡辣椒各五钱，炒香后下牛骨髓，盐适量，大火翻炒两分钟左右，放水淀粉、葱花、味精适量起锅。
3、红烧味：牛骨髓切成3厘米左右，油热后锅内下郫县豆办五钱、蒜片、葱头、姜片各三钱，花椒一钱、蒜苗一两，炒香后下肉沫五钱，肉炒散后下牛骨髓，酱油一小勺，炒一下加水二两，小火烧入味后，放水淀粉、葱花、味精适量起锅。
4、姜汁味：牛骨髓切成3厘米左
急求正宗红烧牛骨髓的制作方法!
1 净牛骨髓改刀成3 5厘米长的段，入沸水锅中氽一下捞出，控干水份后，用适量精盐和干淀粉拌匀；青红尖椒和香菇洗净，分别切成粗丝。2 净锅上火，入色拉油烧至五成热，下入牛骨髓炸至呈淡黄色时捞出。3 锅留底油置中火上，下郫县豆瓣、姜片、葱段炒香出色，随即下入炸好的骨髓、香菇，烹入料...
做尖椒炒牛骨髓怎么做?
不是用水煮，而是用热水焯一下就行的，既然已经不能炒了，那就建议你把骨髓捞出来，沥净水，然后在七成热的油里过一下，不能时间太长啊，然后和尖椒凉拌一下就行了 以后做菜现看清楚怎么做再说哦
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100百道川菜分步详解目录
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