木耳的功效与作用是什么？禁忌和食用方法是什么？
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发布时间：2022-04-22 01:28
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时间：2023-09-19 16:20
黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
食用禁忌：
1、出血性中风患者要慎吃
虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，能够和阿司匹林相媲美，但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃，黑木耳能够抑制血小板的凝聚，从而降低了胆固醇含量，防止动脉硬化及冠心病，降低患上心脑血管疾病的风险。但是出血性中风患者的凝血功能比较差，一定要禁止吃黑木耳。
2、黑木耳煮熟之后才能吃
一部分的人喜欢凉拌黑木耳，虽然能够清心可口，但是里面含有大量的嘌呤核苷物质，具有抗凝血活性的功效，同时也能够抗血栓和血小板凝聚，但是经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度，有利于身体的消化及吸收，所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟，千万不能直接用温水泡发之后在使用。
凉拌木耳的做法
1、木耳泡发，洗净去去掉根部，大片的用手撕小。（具体尺寸根据个人喜好）
2、锅中放水，水开后，放入木耳焯两三分钟。
3、洋葱切成丝。
4、洋葱丝和木耳放在一起，加入盐1克。
5、生抽2勺，白糖1勺，米醋1勺，少许香菜和白芝麻拌匀。
6、成品。
参考资料来源：人民网-黑木耳有4大功效 怎样吃木耳才更有营养
人民网-黑木耳有5个食用禁忌 这些情况要注意
木耳的功效与作用及食用禁忌
木耳中的白木耳具有很好的美容护肤作用。白木耳中含有的大量植物胶质，这些胶质的组成成分与皮肤的黏蛋白很相似，经常吃白木耳，能够使皮肤更加的水润光滑。而且经常吃白木耳还能够帮助淡化色素，让皮肤变得白皙。木耳的食用禁忌 1.孕妇不宜多吃；慢性腹泻的慎食；有出血性疾病的人也不宜食用。2.黑木耳...
木耳的功效与作用及禁忌是什么
木耳的功效与作用1、活血止血：木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢，对痔疮便血、产后淤血、女性经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。2、排毒清肠：木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将肠道和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，可减少或排除有害...
黑木耳的功效与作用禁忌
黑木耳有养颜美容的作用，黑木耳里面蛋白质很丰富，能够为人体补充蛋白质，同时黑木耳里面含有很多铁质，我们经常食用，能够预防贫血，同时黑木耳还有预防心脑血管疾病的作用，黑木耳中的钙镁等物质，是可以减少血块形成的，活血效果很好。如果患有慢性腹泻的患者最好不要食用黑木耳，容易腹泻的情况加重，同时...
食用木耳有哪些功效以及禁忌?
一：木耳的功效与作用 1、排毒 排毒是木耳的重要功效之一，因为木耳中含有大量的酶类物质和生物碱，这些物质可以加快人体内纤维织物等物质的分解和融化过程能防止它们在身体内堆积，另外木耳中含有的植物角质，还有很强的吸附能力，能让人体内的多种毒素吸附在它们表面，可以随身体代谢排出体外。2、预防癌...
木耳作用和功效与禁忌 木耳有什么功效作用禁忌
1、木耳含有蛋白质、维生素、矿物质、维生素等多种营养物质，木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用。2、木耳中含有的膳食纤维能促进排便，预防便秘。而且含铁丰富具有补益气血的作用，缺铁性贫血的人可以多食用。木耳热量低适合减肥人群。木耳有活血作用，可以防治动脉硬化、冠心病等。但是...
黑木耳的功效与作用禁忌需要注意什么
1、黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。2、虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，...
木耳不能和什么同食?木耳的食用禁忌有哪些?
1、木耳不能和什么同食1、木耳不能和萝卜一起吃木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。2、木耳不能和麦冬一起吃麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易...
木耳的功效与作用是什么?
5、抗菌作用 木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。6、清胃涤肠防辐射 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。参考资料来源：人民网-黑木耳的功效与作用 黑木耳减肥食谱推荐 ...
黑木耳的功效与作用
黑木耳的功效与作用1、有效排除异物黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。2、防治贫血黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每...
木耳的功效与作用是什么?禁忌和食用方法是什么?
食用方法：血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小时，加适量冰糖，睡前服，连续食用；或加入菜肴、饺子或包子馅中，长期食用。贫血：黑木耳30克，红枣30个，红糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。痔疮出血、便秘：黑木耳6克，柿饼30克，同煮烂，当成零食吃。结石的辅助治疗：对于初发结石，...
