菜角半烫面做法及具体步骤
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发布时间：2022-04-22 02:33
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热心网友
时间：2023-09-08 13:09
准备材料：面粉：400g、猪肉：210g、开水：140g、冷水：120g、大葱：10g、姜末：40g、料酒：1勺、生抽：1勺、糖：1匙、盐：1匙、耗油：1勺、麻椒粉：2匙、胡椒粉：1匙、玉米油：1勺。
1、面粉先用开水一点一点和，再用凉水和，面团会比较稀粘手，全程用筷子搅和，和成光滑的面团，放置一边松弛。
2、准备猪肉馅，葱姜末。
3、所有馅料和调料放进同一个容器里，然后拌匀即可。
4、面团松弛好后，分成均等的小面剂，擀成圆形。
5、皮子一分为二。
6、捏成三角。
7、装入拌好的馅料包好。
8、入锅炸至金*即可。
9、完成。
热心网友
时间：2023-09-08 13:09
食材
主料
饺子陷
食疗
面粉
500g
油
适量
步骤
1.炒好的饺子料，随便一剁就行了不比饺子陷切的碎。
2.面粉倒入容器内
用响水边倒边用筷子搅拌，搅拌成扑穗因为水太热了拍烫伤水
3.搅拌一会就不那么热了，手上沾水把面活成面团必须三光面光盆光手光
4.在案板上搓成细条切成比饺子皮大三分之二的面团
5.按扁用杆面杖杆圆
6.挖上两勺陷放在中间，取中间定位捏紧然后从饺子的这一端捏到那一端捏紧不用打折
7.捏好的菜角是不是比饺子大了许多
8.锅中油热时下入炸之一面金黄反面
9.两面都金黄时就可以出锅了。
10.有大有软的菜角可以享用了
小贴士
活面团一定要用响水烫面这样炸出来的菜角吃却来软和。平常活的饺子面炸着也行不过放凉后口感就硬了，用烫面的即使放凉了也很软活。
菜角半烫面做法及具体步骤
1、面粉先用开水一点一点和，再用凉水和，面团会比较稀粘手，全程用筷子搅和，和成光滑的面团，放置一边松弛。2、准备猪肉馅，葱姜末。3、所有馅料和调料放进同一个容器里，然后拌匀即可。4、面团松弛好后，分成均等的小面剂，擀成圆形。5、皮子一分为二。6、捏成三角。7、装入拌好的馅料包好。8...
简单的炸菜角怎么做好吃又简单,做法图解
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炸菜角用全烫面还是半烫面
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一般炸菜角的面全是烫面吗(炸菜角用烫面还是发面)
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炸菜角用全烫面还是半烫面
半烫面。半烫面是面粉中先加入一半左右的热水，搅拌成絮状后再加入冷水，揉成比较柔软光滑的面团。这种面团既有烫面的柔软又有凉水的筋性，炸出来的菜角外皮起酥，放凉也不会硬。
炸菜角用全烫面还是半烫面
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炸菜角全烫面还是半烫面好吃
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炸菜角用全烫面还是半烫面
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