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烤羊肉串食用油以及刷的酱油都是用什么熬制的？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:18

共2个回答

热心网友时间：2023-10-03 20:27

烤羊肉串的酱料（也叫做涮羊肉的蘸料）口味取决于个人品味，不同的地方甚至不同的餐厅可能会有不同的配方。以下是一种较为常用的酱料配方，供您参考：

所需材料：
- 豆瓣酱适量
- 香油适量
- 蒜蓉适量
- 生抽适量
- 花椒粉适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 葱花适量

步骤：
1. 将适量的豆瓣酱倒入碗中。
2. 加入适量的蒜蓉、姜末、花椒粉、白糖、料酒和醋，搅拌均匀。
3. 加入适量的生抽和香油，再次搅拌均匀。
4. 最后撒上适量的葱花即可。

根据自己的口味，可以适量加入辣椒油、孜然粉等其他调味品。另外，酱料的配方可以随时调整，根据个人口味和喜好进行更改。

热心网友时间：2023-10-03 20:27

烤羊肉串的酱料是一种口感浓郁、香气扑鼻的调味品。下面是一份简单易学的配方，供您参考：
## 烤羊肉串酱料
### 配料：
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 2 汤匙
- 蚝油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 孜然粉 1 茶匙
- 辣椒粉 1 茶匙
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 芝麻适量
### 步骤：
1. 将所有调料混合在一个碗中，搅拌均匀。
2. 将生姜和大蒜剁成末，加入到调料碗中。
3. 搅拌均匀，并在表面撒上一些芝麻。
4. 最后将酱料倒入装有烤羊肉串的盘子里，让每个羊肉串都裹上酱汁。如果有时间，可以腌制一段时间以增强口感。
5. 开始烤制，翻转羊肉串并不断刷上酱汁，直到烤熟即可享用。

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