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煮银耳莲子羹需要去莲子芯和莲子皮吗

发布网友发布时间：2022-05-23 10:56

共4个回答

热心网友时间：2023-10-20 19:33

首先，你要知道莲子心。
莲子心清热去火，一个莲子要剖除心还不容易的。建议可以去后捡起来冲开水喝，有这功效。
那么，如果你不喜欢去莲心，要解决的问题就是吃羹时，会偶尔吃到苦苦的莲子心！能接受就好了！不能接受，就要单独去吐去挑是较不爽快的。

第二，莲子皮？敢问这是指莲子哪部分？有皮吗？那是莲子整个的模样的，哪来的什么皮呢？

热心网友时间：2023-10-20 19:34

一般不用但是自己不喜欢就去掉吧

热心网友时间：2023-10-20 19:34

最好是去心，不然吃起来会很苦！
去心的方法：
1、先将莲子用五十度的温水泡一小时！
2、泡胀后的莲子，可以用竹签把莲心通出来，也可以将莲子分成两半去莲心（这样形状不是很好看）
3、去心后的莲子就可以用来做菜

热心网友时间：2023-10-20 19:35

红枣银耳莲子汤：用料红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
四、银耳莲子羹：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

莲子心除了能清心，去热，止血，涩精的药用价值外没有多少营养价值，如有上火，可用其泡水喝，但因它的性味苦寒，不可长期饮用，以免造成胃肠不适。

既无营养又没好味道的莲子皮你就别吃了吧。

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