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可乐排骨做法大全,可乐排骨怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-23 03:51

共3个回答

热心网友时间：2023-10-12 08:46

食材明细
肋排2根
葱头3根
姜1大块
干辣椒或米椒5个
独头蒜1个
小茴香1小把
花椒1小把
八角2个
桂皮1小块
香叶2片
老抽5毫升
料酒30毫升
可乐小瓶装一瓶
盐2.5毫升
鸡精少许

可乐排骨的做法步骤

1
锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水。

2
水开后再煮两分钟，将排骨捞出，洗净。

3
葱头、姜和蒜准备好。

4
调料包也准备好。

5
炒锅洗净，放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。

6
爆至表面微焦。

7
下料酒，炒匀。

8
再将配料放入炒匀。

9
加老抽，炒匀。

10
倒入可乐。

11
小瓶装的可乐正好可以没过排骨，放入料包，小火焖40-60分钟左右，这得看自家炉子的火力，我家的烧了40分钟左右。

12
至汤汁浓稠，放盐和鸡精。

13
转大火收汁即可。

热心网友时间：2023-10-12 08:46

1.排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水；

2.热油锅，下排骨煎香两面；

3.倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色；

4.煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；

5.可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

热心网友时间：2023-10-12 08:47

排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒

事先处理：把排骨洗净沥干水分后，用少许盐、油、一点生粉，拌匀腌制片刻；柠檬挤汁。
做法：

1、热锅放油，将腌好的排骨放入，中小火，稍煎成两面金黄

2、干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里，翻炒均匀

3、倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨（或与排骨平行），大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟

4、打开锅盖，这时可以尝一下味道，觉得不够味可以加点盐，用锅铲轻轻地翻炒，直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅

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