香煎牛排怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:17
我来回答
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-13 01:15
香煎牛排的做法:
材料准备：牛排、盐、鸡精、料酒、酱油、姜、蒜头
步骤一：先将牛肉切片。将买来的牛肉切成片，这样煎起来比较方便。
步骤二：用刀背捶打牛肉。切好片的牛肉用刀背轻轻捶打，这样是为了让牛肉更松软，同时也能让牛肉更入味。
步骤三：给牛肉调味道。然后往牛肉的两面都抹上盐和鸡精，让牛肉更有味道，放置大概15分钟来入味。
步骤四：继续给牛肉调味道。接着在一个容器里放入适量的料酒、酱油、蒜头和姜，然后将牛肉浸在里面入味，大概30分钟，这样能去除牛肉本身的味道，也会更美味。 
步骤五：热锅放油。在平底锅中倒入适当的油，然后放入一点姜炒香。
步骤六：将牛肉放入锅中煎熟。最后把腌制好的牛肉放入锅中煎，用大火和中火交换煎，直到煎到你想吃的熟度就可以啦。 
热心网友
时间：2022-05-13 03:06
食材用料：
牛排1块相克食物
青、红、黄灯笼椒适量
黑胡椒适量
蒜1粒
盐少量
油适量
李锦记牌牛仔骨酱适量
香煎牛排的做法：
1.准备食材;
2.牛排洗乾净，用刀背拍松後，下黑胡椒、少量盐和油一起放入冰箱腌制半个小时以上;
3.青、红、黄灯笼椒各取三分一切丝备用;
4.烧热油锅，放入牛排，中火将两面各煎4分钟上锅即可;
5.烧热油锅，爆香蒜蓉，倒入灯笼椒和少量盐，煮熟，装盤
6.用碗倒出适量的牛仔骨酱加少量水调和一下，用锅煮开淋在牛排上即可食用;
热心网友
时间：2022-05-13 05:14
主料
牛腿肉
2斤
圆葱
2个
胡萝卜
1根
西蓝花
1颗
意大利面
1袋
西红柿
5个
白蘑菇
1盒
辅料
淀粉
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
耗油
适量
生抽
适量
步骤
1.西红柿烫过后去皮，用勺子捣碎。
2.胡萝卜切块，西蓝花已经分成小块，分别放到锅里煮熟备用。
3.白蘑菇洗净，每个切成两块，大的可以分成四块。
4.牛肉已经，切成一厘米左右的片状。
5.圆葱切丁备用
6.锅中热油，放入圆葱炒香，加入耗油，生抽，现磨的黑胡椒，少许盐，翻炒均匀后加入一碗水。
7.开锅后，加入调好的水淀粉，再煮一会，煮到粘稠了就可以出锅啦，盛到碗里备用。
8.另起锅，热油，炒圆葱，加入提前准备好的西红柿一起炒。再加入耗油，生抽，盐，水，水淀粉。
9.煮好后就可以装到碗里备用啦！
10.白蘑菇放入电饼铛，刷少许油，两面一起加热，中途可能会出水，不过没关系，这个蘑菇很好熟，不用等到把水烧干。
11.煎好的蘑菇，超级好吃呢！
12.把面煮好，倒入做好的番茄酱，拌匀，吃的时候可以再加一点酱浇到面上。
13.铁锅不放油，烧热，把牛肉放到锅里煎，这一步主要是锁水，一面只要煎二十秒就可以了，期间不要翻面。把所有的牛肉都这样煎一遍后装盘备用，这一遍是为了锁住水分，牛肉吃起来会很嫩，建议不要用松肉锤敲打，否则肉会比较干而且柴。
14.锅中加入少许橄榄油中小火煎牛排，这一遍是要慢火煎熟的！大概一面煎两三分钟就可以了，如果不知道熟了没可以挑一块比较厚的牛肉边上切一个小口，看看里面熟了没。
15.摆盘，把黑胡椒汁浇到牛排上，番茄酱也可以浇到拌好的面上~美味极啦哈哈~
