山药冷冻后会破坏营养吗
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发布时间：2022-04-22 00:10
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热心网友
时间：2023-09-23 22:25
淮山药是我们平时较为必备的食物，正由于淮山药营养成分高，能够对身体具有非常好的保健养生功效，有的盆友一次买许多淮山药，回家了一顿也吃不上，那样就需要把淮山药立即储存好，许多盆友不清楚淮山药怎么保存好，不清楚淮山药能不能放冰箱冷冻，淮山药可否冷藏？接下去我们看来一下吧。
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山药能否冷冻
一.淮山药可否冷藏？
针对冷藏室室内空间不太充足的盆友而言，用切片冷藏的方式 来储存淮山药也是一个非常好的挑选。能够将山药去皮切片后根据每一次的大约摄取量用塑胶袋散装，随后放到冷藏抽屉柜中极速冷藏，服用的情况下不需要解除冻结，水烧开后就可以入锅，那样能够保证淮山药的营养物质不外流。假如电冰箱有充足的冷冻室内空间能够将临时不要吃的淮山药冷冻储存。以便维持口味最好是带皮储存，而且不必清理淮山药上的土壤，等吃的情况下在清洗能够较大水平的维持原汁原味，只需要用保鲜袋包囊好或是放进自封袋中就可以。常见问题：淮山药最好是与新鲜水果分隔，由于新鲜水果在超低温迟缓完善的全过程中会释放丁二烯，会造成 淮山药加快生长发育并霉变。
淮山药放电冰箱里好，能够储放1月。淮山药相对密度极高，鲜品很牢固，因此放到常温下阴凉处储存，一般能够储放3-6月不了问题，一般放到生活阳台昏暗的地区就可以。常见问题：不能用包装袋盛放淮山药，那般透气性能不太好;也不能用报刊来包囊淮山药，报刊上的苯会深层次淮山药内部对身心健康不好;可以用纸巾包囊后放到自然通风荫凉干躁处储放。
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山药能否冷冻
二.酒酿侵泡法储存淮山药
断裂后临时不服用的淮山药，创口先泡沫酒酿，随后以电吹风烘干，促进伤口修复，再用纸巾包好，放到荫凉墙壁之间就可以储存几个月时间。常见问题：刚挖到的新淮山药通常水蒸气很大，表层会略微一些湿，假如你需要储存这类淮山药需要先在阳台晾晒后再收起来，可是干万不可以让太阳照射或是烤制。
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山药能否冷冻
三.淮山药外边的皮可以吃吗？
淮山药全身是宝，带皮也是可以吃的。
就我们普遍的蒸食淮山药而言，假如除掉淮山药的表皮，损害可就变大。假如削皮的专用工具并不是非常好，或是削皮的时间不上家得话，您可能就丢掉了许多好东西，原本淮山药就较为细，假如削皮不善，会导致很多的营养成分消耗。假如的确讨厌山药皮的口味，还可以在煮熟了之后再削皮，煮熟的山药皮会越来越非常非常的薄，轻轻地一揭便掉。在服用的情况下醮着白砂糖吃，甘面香甜之感尽在嘴中。
即便那样，您还是烦扰一直撕不起皮，还可以在冷水赢过一下，再撕起来便会更非常容易一些了。但是要是能接纳山药皮的口味得话，还是建议大伙儿带皮服用。
此外要留意，淮山药虽好，但依然还是要留意适当服用，一般每人3-4两为适合，物极必反，吃多是要容易上火的。
热心网友
时间：2023-09-23 22:25
一.对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保山药的养分不流失。如果冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。注意事项：山药最好与水果隔开，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。
山药放冰箱里好，可以存放1个月。山药密度极高，鲜货很结实，所以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。注意事项：不要用塑料袋盛装山药，那样透气性不好;也不要用报纸来包裹山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。
二.米酒浸泡法保存山药
折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。注意事项：刚挖出的新山药往往水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤。
三.山药外面的皮可以吃吗？
山药浑身是宝，带皮也是可以吃的。
就我们常见的蒸食山药来讲，如果去掉山药的外皮，损失可就大了。如果去皮的工具不是很好，或者去皮的功夫不到家的话，您可能就扔掉了很多好东西，本来山药就比较细，如果去皮不当，会造成大量的营养浪费。如果确实不喜欢山药皮的口感，也可以在蒸熟了以后再去皮，蒸熟的山药皮会变得非常非常的薄，轻轻一揭便掉。在食用的时候醮着白糖吃，甘面甜香之感尽在口中。
即使这样，您还是苦于一直撕不掉皮，也可以在凉水中过一下，再撕起来就会更容易一些了。不过只要能接受山药皮的口感的话，还是建议大家带皮食用。
另外要注意，山药虽好，但仍然还是要注意适量食用，一般每人每天3-4两为合适，过犹不及，吃多是要上火的。
