当前位置：首页 - 正文

怎样做葱油饼好吃又简单的方法

发布网友发布时间：2022-04-22 00:08

共3个回答

热心网友时间：2022-05-21 01:37

普通面粉250克、热水150克、冷水50克、葱油、葱、白芝麻、辣酱。
【制作方法】
1、准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。
2、将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。
3、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。
此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。
葱油饼
葱油饼
没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。
5、用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。
6、半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。
可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。
7、将揉好的面团分成6份。
8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥，撒上盐、葱花和适量的白芝麻。
10、卷好后，朝一个方向稍稍扭一下，将收口处贴紧。
11、从一端卷向另一端。
12、卷好。
13、用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。
14、依次擀好。
15、我做了两种口味：原味和辣味。做辣味的，在抹完油酥后再抹上辣酱，再撒葱花即可。
16、锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼 [3] 胚，盖上锅盖儿，小火煎。
不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。要是喜欢吃脆点的，最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿，灵活把握哈。小火就不废话了，说过多次了，火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦，别着急。心急不仅吃不了热豆腐，也吃不成好煎饼。
17-18、中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可。
趁热吃，配碗豆浆或者米糊，很满足的一餐。

热心网友时间：2022-05-21 02:55

家庭版葱花饼

〖材料〗普通面粉250克、热水150克、冷水50克、葱油、葱、白芝麻、辣酱。

〖做法〗准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。

2、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。
此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。

3、将揉好的面团分成6份。
8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥，撒上盐、葱花和适量的白芝麻。卷好后，朝一个方向稍稍扭一下，将收口处贴紧。从一端卷向另一端。卷好。

4、用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。依次擀好。我做了两种口味：原味和辣味。做辣味的，在抹完油酥后再抹上辣酱，再撒葱花即可。

5、锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼 [3] 胚，盖上锅盖儿，小火煎。中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可。
趁热吃，配碗豆浆或者米糊，很满足的一餐。

热心网友时间：2022-05-21 04:30

付费内容限时免费查看回答1

面粉中注入热水，用筷子慢慢划圈搅拌

搅拌成棉絮状

用手开始揉面

揉成光滑的面团

覆盖保鲜膜，放温暖处醒发半个小时左右

取洗净的小葱

切成葱花

放入容器中

锅中放适量油烧热

浇在葱花上晾凉备用

案板撒少许干面粉开始揉面

面团揉匀后再揉成圆柱形

切割成均匀的五份

取其中的一份面团揉匀

用擀面杖开始擀饼皮

擀成稍薄一些的大圆饼皮

刷上晾凉的葱油

均匀的撒上椒盐

从饼皮下面慢慢卷起

直至全部卷完

反方向拧劲儿后，从一边开始卷起。

卷完后收边放下面，用手掌按压成饼状

再轻轻擀几下成饼胚状

做好的饼胚再醒发20分钟

平底锅刷适量食用油

放入饼胚小火煎制

煎成两面金黄即可

一道美味的葱油饼就做好了

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

怎样做葱油饼好吃又简单的方法

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐