求助:怎样做面托蟹才好吃
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发布时间：2022-05-18 12:14
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时间：2023-11-07 11:44
先把和好的面，裹在蟹身上，然后抓住蟹脚，把裹住面浆的蟹身放油里稍微煎一下，煎好了再放锅里烧。
面托蟹的做法
作法：1、将花蟹清洗，解开蟹盖，去除蟹腮，砍下来蟹钳用花刀拍裂，蟹切割成四块;2、给花蟹创口表层都沾裹上一层薄薄干小麦面粉，将剩下的小麦面粉加冷水以1：2调均匀，制成面浆;3、炒菜锅烧开后倒进油，5成热后将沾了小麦面粉的蟹块创口朝下，低火煎至创口凝结定形，蟹块色调发红盛出;4...
把面拖蟹做得好吃的秘诀有哪些?
面糊：制作面拖的关键是要调制出合适的面糊。面糊不宜过稠或过稀，以便于螃蟹块能够均匀地裹上面糊。面糊中可以加入少量的盐、胡椒粉等调味料，增加风味。油温：炸制面拖蟹时，油温的控制非常重要。油温过低，面糊不易炸脆；油温过高，则容易炸糊。一般来说，油温控制在170-180摄氏度左右为宜。炸制：...
美味解馋的面拖蟹自己在家可以做吗,需要准备哪些食材?
美味的面拖蟹 食材：螃蟹、面粉、鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐 做法：1、我们需要先把螃蟹宰杀处理干净，然后用刀把螃蟹切成两半，放入小盆里面，备用；2、接着再把葱洗净后切成葱末和葱花；把姜洗净后切成姜末；把鸡蛋打入干净的小碗里面，搅拌均匀；3、拿一个干净的小碗，倒入适量的面粉，倒...
面拖蟹怎么做好吃,面拖蟹的家常做法
面拖蟹的做法图解11.螃蟹洗净沥干 面拖蟹的做法图解22.理干净，切块 面拖蟹的做法图解33.全部裹上面粉 面拖蟹的做法图解44.锅热姜爆香下螃蟹，炒3~5分钟倒料酒和酱油 面拖蟹的做法图解55.面粉里加水拌成薄糊状倒入锅里和螃蟹一起烧1~2分钟 面拖蟹的做法图解66.装盘撒葱花即可 用手机看这道菜...
能否指点下面拖蟹 鲜到家怎么做好吃?
将剩余的面粉加入少许冷水调成浓稠的面粉糊，然后加入锅中迅速翻炒均匀，让面糊均匀地裹在蟹块上，锅中不留多余汤汁即可。小诀窍 制作面拖蟹的时候需要选用小而新鲜的海蟹，在盛夏时分阳澄湖盛产的六月黄是制作面拖蟹的好材料。这里介绍的面拖蟹的做法是上海式的做法，口味更加浓重，如果不加酱油和白...
苏州面拖蟹,面拖蟹如何做好吃 面拖蟹的做法步骤
小麦面粉 40g 辅料 色拉油 适量 盐 适量 葱姜 适量 生抽 20ml 白糖 3g 白酒 适量 料酒 10ml 步骤 1.螃蟹刷洗干净加入适量的白酒把其熏醉。2.准备好面粉和葱姜。3.螃蟹切两半，去掉鳃和内脏，切口沾裹面粉。4.所有的螃蟹处理好沾过面粉。5.剩下的面粉加入清水调成面糊备用。6.锅中加入色拉油...
糖醋面拖蟹的做法,糖醋面拖蟹怎么做好吃,糖醋
1.梭子蟹去掉蟹脐，腮后洗净 2.每一个蟹都切成4块后加入白酒拌匀腌制片刻 3.面粉加入清水调成面糊，准备葱花，生姜片和蒜末 4.把蟹块切开处均匀的裹上面糊 5.热锅倒油，温油把裹上面糊的一面煎出香味 6.再翻炒至蟹全部变色后盛出 7.倒去多余的油，下入姜，蒜末爆香 8.再把蟹回锅倒入...
如何烹制“面拖蟹”?
将洗净的蟹一分为二，抹上溶糊的面粉，入油锅中微炸。此法为传统民间家常小菜，既好吃又方便。
在家做面拖蟹的时候,怎么做才能去掉螃蟹的腥味?
使用柠檬汁去腥其实大家在家里面制作面拖蟹的过程当中，完全可以将螃蟹处理好了之后，在螃蟹的表面滴上一些柠檬汁。而柠檬汁的获取也是非常简单的，只需要买一个新鲜的柠檬，将柠檬切成两半之后，用手将柠檬的果肉挤出汁，滴到螃蟹的表面即可。柠檬汁本身就有着一种非常清香的气息，正好可以掩盖住螃蟹的...
面拖蟹的做法,面拖蟹怎么做好吃,面拖蟹的家常
1.把螃蟹刷洗干净后背朝下对切。2.去掉蟹腮。3.鸡蛋打入面粉中，加点水调成面糊。4.平底锅放点油，用小勺子舀一勺子面糊。5.把螃蟹摁在面糊里。6.煎至面糊定型时盛出。7.煸香姜蒜丝。8.把螃蟹放入锅中，放料酒去腥。9.放盐和糖。10.放生抽和老抽，11.放入足够的开水。大火烧开后改小火...
