糖醋脆皮茄子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-05-18 02:08
我来回答
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-05 10:36
糖醋脆皮茄子的步骤:
1.茄子去皮，洗净，切成条状(去皮的茄子口感更好，但如果只是出于营养原因，茄子的皮富含花青素，会根据个人喜好保留)。撒盐搅拌均匀腌制。
⑷另取一碗，加入少许面粉，鸡蛋加水搅拌成面糊。将咸茄子挤出水，放入面糊中，让茄子均匀地挂在面糊上。
(根据自己口味配制糖醋汁)将一勺番茄酱、醋、酱油、两勺蚝油、三勺白糖加水搅拌成汁。
4.锅里放油，油热后将茄子炸至金*，捞出(中火炸脆皮，防止火太快。
5.锅中用油爆香葱花，加入自己的糖醋汁烧开，然后放入炸好的茄子，轻轻翻炒，直到茄子沾满糖醋汁。最后在锅上撒上白芝麻，更香！
热心网友
时间：2023-10-05 10:36
糖醋脆皮茄子
糖醋脆皮茄子的制作过程：
1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟
2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊
3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
4、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油
5、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁，胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用
6、锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
热心网友
时间：2023-10-05 10:37
1.准备原料
2.茄子洗净刮去表皮，切成条状，
3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟
4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水
5.调成稀稠适中的面糊
6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸
8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油
9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)
10.锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒
11.放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热
12.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
糖醋脆皮茄子的做法
1. 将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，使其去除苦味。然后将茄子沥干水分备用。2. 在一个碗中，混合面粉和玉米淀粉。将茄子均匀地放入粉中，使其裹上一层粉。3. 加热锅中的食用油，油温达到180°C时，逐一放入裹粉的茄子，炸至金黄酥脆。捞出沥干多余的油。4. 制作糖醋汁：在一个小碗中...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
糖醋脆皮茄子——助消化延缓衰老
1.准备原料 2.茄子洗净刮去表皮，切成条状，3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟 4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水 5.调成稀稠适中的面糊 6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊 7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸 8.炸至茄子金黄酥脆即可捞...
糖醋脆皮茄子的做法
1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。3、腌好的茄子，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。4、锅中油烧至七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。5、一勺番茄酱、一勺醋，...
如何做糖醋味脆皮茄子
1.将茄子洗净去皮切好，加入约两勺的盐腌10分钟。2.面粉里加入一个鸡蛋和适量的水拌成面糊。3.拌好成这糊状，不要太稀也不要太稠。4.另取个碗加入50克番茄酱，一勺香醋，两勺蚝油，一勺酱油，20克白糖和约100毫升以内的水，拌匀成汁料备用。5.上锅入适量油烧热，将茄子裹上面糊，入油锅里...
糖醋脆皮茄子的做法
1、面粉适量、鸡蛋一个、茄子400克、红椒半个、蒜台五根、番茄酱适量、白糖量、油适量、蚝油适量、醋适量。2、做法：茄子洗净、去皮，切成条状。撒一小勺盐拌匀，腌制十分钟。蒜台、红椒切小丁备用。面粉内加入鸡蛋、少许水，调成面糊。腌好的茄条倒掉黑水，放入面糊中搅拌均匀。3、锅内放油烧至七八...
制作糖醋脆皮茄子有哪些小技巧?
出锅：糖醋脆皮茄子出锅前可以撒上一些葱花、芝麻等装饰，增加香气和口感。控油：在炸茄子的过程中，可以使用油炸网或者漏勺来帮助控油，保证茄子的脆度。预热与保温：在炸制之前可以先将盘子预热，炸好后立即将茄子放到预热的盘子中，这样可以减少茄子因为温度降低而软化的情况。通过以上这些小技巧，你可以...
糖醋脆皮茄子——补充维生素保持血管弹性
糖醋脆皮茄子 主料：茄子500g，面粉100g。辅料：油适量，盐适量，鸡蛋1个，蒜薹适量，胡萝卜适量，蚝油适量，糖适量，醋适量，番茄酱适量。步骤 1、首先将茄子洗干净，随后去掉茄子皮，切成条状，备用。2、随后拿一个碗放入盐，将低筋面粉倒入，随之打入鸡蛋、少许的水，继续用筷子搅拌。3、将它调制成...
糖醋脆皮茄子的制作方法有什么?
6. 倒入糖醋汁：将调好的糖醋汁倒入锅中，小火煮至汁液略微粘稠。7. 勾芡：根据需要，可以加入适量的水淀粉（生粉或玉米淀粉与水的混合液），快速翻炒使汁液进一步粘稠化。8. 淋在茄子上：将炒好的糖醋汁均匀地淋在炸好的茄子上，撒上一些芝麻增加香味。9. 出锅装盘：将糖醋脆皮茄子装盘，即可...
糖醋脆皮茄子有哪些吃法?
直接食用：将炸好的脆皮茄子切成适口的大小，淋上糖醋酱汁，可以直接食用。这种方法简单快捷，保留了茄子的原汁原味，口感酥脆，酸甜可口。拌凉菜：将炸好的脆皮茄子切成丝或片，与其他蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豆芽等）一起拌入糖醋酱汁，制作成一道美味的凉菜。这种方法口感更加丰富，既有茄子的酥脆，又有...
如何制作糖醋脆皮茄子?
材料准备：茄子 2-3根（中等大小）生粉或玉米淀粉 适量 面粉 适量 盐 少许 白胡椒粉 少许 油 适量（用于炸茄子）糖醋汁材料：白糖 3大勺 白醋 2大勺 生抽 1大勺 水 3大勺 生粉或玉米淀粉 1小勺（用于勾芡）步骤：茄子处理：将茄子洗净，去掉茄子头，切成条状或者块状，根据个人喜好来定。切好的...
