当前位置：首页 - 正文

土豆烧牛肉怎么做才好吃呢?北方菜。

发布网友发布时间：2022-05-18 05:42

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 21:02

原料：牛肉、土豆、蒜瓣

　　配料：咖喱粉，橄榄油，食盐，鸡精，酱油，白砂糖

　　做法：

　　1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

　　2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

　　3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火，盖锅盖。

　　4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。

　　注意：

　　1、食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。

　　2、往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧。

　　点评：

　　这道菜汤汁浓郁，牛肉酥软,咖喱的浓香使人食欲大增。用橄榄油借鉴了西餐的做法。橄榄油(OliveOil)是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为“液体黄金”。研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用，能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。还能美容养颜，防止皮肤衰老，使皮肤具有光泽。

参考资料：http://www.enorth.com.cn

热心网友时间：2023-10-09 21:02

教您土豆烧牛肉怎么做，如何做土豆烧牛肉才好吃：

材料
主料：土豆400克。
配料：牛肉200克。
调料：料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
作法
1、将土豆去皮洗净。
2、将土豆切滚刀块。牛肉切成小块。
3、将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。
4、勺内加色拉油烧五成热，下入土豆块炸透捞出。
5、待油温回升至五成热时，将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。
6、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，下入料酒、酱油、鲜汤烧开，下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺装盘即成。

特点
色泽黄亮，土豆面软，牛肉酥嫩，咸鲜香浓。

热心网友时间：2023-10-09 21:03

土豆烧牛肉

原料：

牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、大枣。

调料：

八角、老抽、葱、姜、小茴香、花葱、姜、蒜、料酒、熟芝麻。

做法：

1、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

2、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。

3、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味

4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。

5、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的）

6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。

热心网友时间：2023-10-09 21:03

我的是最简单的，你试试看！
土豆炖牛肉

主料：土豆300克，牛肉400克辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。
做法：
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉*成熟后放入土豆，煮熟即可。

热心网友时间：2023-10-09 21:04

我是宁波人
新年当然要吃汤圆啦，还有一些熏肉咸鱼很不错哦，你可以试下
zЩt暴％┊t暴％┊ieиu→Αxeиw病a02460246022011-7-22 PM 04:22:51

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

土豆烧牛肉怎么做才好吃呢?北方菜。

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐