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发布时间：2022-04-21 23:39
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好二三四
时间：2022-09-06 18:42
焦糖瓜子是将瓜子煮熟后炒制而成的新种类，因为瓜子壳和仁都覆着一层浓浓的蜜糖香，所以吃起来香甜可口。
经过正规工艺制作出的焦糖瓜子基本上是无害的。但是也有不法商家为了利益，从而在制作时向其中添加明矾、色素等严重危害人体健康的物质，从而导致市面上极多的焦糖瓜子都是不合格的。
所以在购买时应当谨慎购买，并且每次食用时都少量食用，避免人体吸收过多的有害物质。
热心网友
时间：2023-09-01 06:26
焦糖瓜子有毒是谣言，扬子晚报记者经走访发现，想要炒制出不同口味的瓜子其实并不难，关键要看在炒制过程中使用什么样的添加剂。
经调查，记者发现有些无良商家觊觎焦糖瓜子的广阔市场，为了节省成本，在炒制过程中，不使用焦糖、红糖等原料，而是在瓜子中加入了各种自己调配的添加剂，其中最常见的就是色素、明矾和滑石粉。
色素可以仿制出焦糖瓜子的颜色，明矾可以使瓜子不易受潮变软，而工业用的滑石粉则可以让瓜子表面看起来更光滑、更好看。
据北京晨报报道，明矾中的铝不是人体必需的微量元素，一旦摄入量过多且无法及时排出体外，其就会淤积在器官内，侵害人体健康。自此，*大白，焦糖瓜子只是帮假冒伪劣瓜子“背了黑锅”。
扩展资料
无论是绿茶味、核桃味、焦糖味还是榴莲味，这些味道的来源与“绿茶”、“核桃”、“榴莲”等天然食材无关，而大都来自添加的各种香精。
专家建议，着色剂、滑石粉等都可能对瓜子的亮丽外表有着重要贡献，消费者不要对瓜子一味追求外表光滑发亮、颜色亮丽。瓜子表面本来就有自然的纹路，每颗瓜子都有不同程度的凹陷，异常滑腻的瓜子可能含有滑石粉。
味道太浓郁的瓜子不要购买，此类瓜子可能超剂量甚至超范围使用了香精香料。对于多虫眼的瓜子也要谨慎，这些瓜子可能受到生物污染或因存储不当，而受到微生物污染。
参考资料来源：人民网-北京18种瓜子测试：焦糖味瓜子须留神色素过量
参考资料来源：人民网-谣言破解：焦糖瓜子“金玉其外，败絮其中”
热心网友
时间：2023-09-01 06:26
是谣言，焦糖瓜子只是帮假冒伪劣瓜子“背了黑锅”。
有些无良商家觊觎焦糖瓜子的广阔市场，为了节省成本，在炒制过程中，不使用焦糖、红糖等原料，而是在瓜子中加入了各种自己调配的添加剂，其中最常见的就是色素、明矾和滑石粉。
色素可以仿制出焦糖瓜子的颜色，明矾可以使瓜子不易受潮变软，而工业用的滑石粉则可以让瓜子表面看起来更光滑、更好看。
明矾中的铝不是人体必需的微量元素，一旦摄入量过多且无法及时排出体外，其就会淤积在器官内，侵害人体健康。
扩展资料：
选择健康瓜子方法：
1、尽量选择正规厂家、大品牌企业的产品。
仔细查看外包装的产品信息，警惕三无产品。很多小企业和厂家，不具备生产资质和卫生条件，可能会通过一些“捷径”来获取市场占位。这时候，一些实力成熟、证件齐全的大品牌会让消费者更加放心。
2、通过正规渠道购买。
在朋友圈、微博等新兴的线上平台，和一些流通渠道中的街边市场，由于监管不到位、责权不明晰，很容易成为劣质产品的销售平台。建议消费者选择在正规企业的官方旗舰店、成熟流通网络、商超渠道里购买。
3、不要贪图便宜。
因为焦糖、山核桃原料的成本偏高，炒制工艺更加复杂，焦糖瓜子、山核桃瓜子势必会比普通瓜子价位更高。一般流通渠道的市场零售价在15~30元/500g不等，大品牌、包装精致的则要更贵一些，如大品牌的焦糖瓜子、山核桃瓜子均为6.5元/108g，过分低于这个价位的瓜子都需要消费者提高警惕。
参考资料来源：新华网-谣言破解：焦糖瓜子“金玉其外，败絮其中”
热心网友
时间：2023-09-01 06:27
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