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怎样做自制炸薯条

发布网友发布时间：2022-04-21 23:32

共5个回答

热心网友时间：2023-09-26 16:56

提前准备的材料包括：300g土豆、盐、油。
1、第一步是削土豆皮，切成条状。
2、把薯片用水浸泡5分钟。
3、将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。
4、把锅里的油加热，炸薯片。
5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。
6、然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。
7、炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。

热心网友时间：2023-09-26 16:56

土豆去皮切成筷子粗细的条状，泡在清水里备用。

烧一锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出过一遍凉水

把冷却了的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，土豆条要浸泡在牛奶里。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，搁置一晚。

第二天捞出土豆条，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸。

6. 锅里放油，等到油彻底烧开后，放入冻好的土豆条，炸1至2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至表面呈金*即可捞出沥干表面的油，撒少许盐就完成啦。

【注意】

1.土豆条的粗细，尽量保持一致，这样在油锅里炸的时候能受热均匀。

2.在步骤5中，土豆条入冰箱冷冻前一定要彻底的弄干面的水分才行。可以用厨房用纸。

3.炸土豆条的时候，一次不要放太多土豆条，以免粘连。油量以没过土豆条为好。

4.炸好的土豆条配翻茄酱或者配椒盐，这两种搭配都很好。