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豆腐煮肉的详细步骤

发布网友发布时间：2022-04-22 00:39

共2个回答

热心网友时间：2023-09-15 02:21

主料：质地细嫩的鲜豆腐一块(一般重500克)、猪瘦肉片50克、水发木耳适量（依喜好可多可少）。1 把豆腐切成一寸左右方片，下温水中焯一下2开锅略煮捞出放入凉水中泡一下装盘待用。目的是去除豆腥味。木耳择好撕成小块3葱白、葱叶分开切成葱花，姜切末。4勺内放少许花生油，油5成热时下肉片，煸炒片刻下切好的葱白和姜末，炒出香味加入酱油适量（要能使豆腐炖上色）。加入热水或高汤，放入豆腐。5放盐，将木耳盖在豆腐上，加鸡精后小火炖至入味.炖期间要用铲子轻轻铲动，以免粘锅

热心网友时间：2023-09-15 02:22

豆腐煮肉材料：豆腐，五花肉，蕃茄，大葱（葱花），油，盐，酱油．做法：五花肉切片或切丁飞下水（水开后放入煮一分钟），捞出备用，油下锅，油稍微热入豆腐，五分钟后放入蕃茄丁，两分钟后放入肉片（肉丁），盖盖焖三分钟，开盖入调料盖一分钟，之后开盖翻几下出锅，不要翻得太厉害，免得豆腐碎得不成样．

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