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瘦肉煮豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 00:39

共2个回答

热心网友时间：2023-12-02 17:46

食材明细
豆腐500克
肉末50克
葱姜适量
蒜瓣3个
郫县豆瓣酱30克
酱油15毫升
糖2克
水淀粉适量
香油适量
鸡精少许
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
肉末豆腐的做法步骤

1
准备好所有的食材。

2
豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

3
炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4
倒入郫县豆瓣酱。

5
把豆瓣酱炒出红油出香味。

6
再放入肉末。

7
把肉末炒出香味。

8
倒入豆腐。

9
加入适量的清水。

10
加入酱油。

11
加入糖烧制5分钟让豆腐入味

12
加少许盐调味，淋入水淀粉。

13
淋入香油。

14
撒上少许蒜苗花，翻炒均匀关火。
小窍门
酱料咸味很重，所以盐的用量要适可，可自己尝尝，以免菜过咸。

热心网友时间：2023-12-02 17:46

瘦肉最好不要煮豆腐，一个是含动物蛋白，一个含植物蛋白，两者不可同时煮，同煮会破坏彼此的营养成分，但一起吃没问题，倒是可以互补。

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