蛋白就是蛋清. 不要用蛋黄就行了. 蛋清的蛋白质很纯,蛋黄含有很多核酸等杂质, 干扰实验.
做蛋白质的鉴定实验,是用鸡蛋蛋白,还是蛋清?为什么?
蛋白就是蛋清。。。 不要用蛋黄就行了。 蛋清的蛋白质很纯，蛋黄含有很多核酸等杂质， 干扰实验。
鸡蛋清是很好的进行蛋白质鉴定的动物材料吗?
是的。鸡蛋清里蛋白质含量高，可以做为蛋白质鉴定的理想材料，只是鸡蛋清应稀释一下避免粘在试管壁上难清洗。而且鸡蛋清呈透明，加入双缩脲试剂后，比较容易看出其显色反应。如果选植物的话，可以用黄豆。
“蛋白质的鉴定”实验怎么做?
1.脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子,以花生种子为最好(实验前浸泡3h～4h).2.蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d～2d的黄豆种子(或用豆浆,或用鸡蛋蛋白).五,仪器,试剂 1.仪器:剪刀,解剖刀,双面刀片,试管,试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴管,玻璃漏斗,酒精灯,三脚架,石棉网,火柴,研钵,石英砂,纱布,...
蛋白质鉴定的理想材料
A、检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料，鸡蛋清含蛋白质多，且颜色浅，是进行蛋白质鉴定的理想材料；A正确．B、检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料，花生种子富含脂肪且子叶肥厚，且颜色浅，是用于脂肪鉴定的好材料；B正确．C、检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料...
生物物质的鉴定 还原糖 蛋白质 脂肪 淀粉 dna rna 需要注意些什么...
蛋白质：用双缩脲试剂(A试剂是0.1g/mlNaOH,B试剂为0.01g/mlCuSO4（不能混合使用，先加入A试剂1ml，再加入B试剂4滴，B试剂不能多加，否则会影响实验颜色），出现紫色。（若用鸡蛋清为材料，要将鸡蛋清稀释，否则粘在试管内壁，影响后期的实验）脂肪：用苏丹Ⅲ试剂或苏丹Ⅳ试剂，苏丹Ⅲ可将脂肪...
检测生物组织中的糖类,脂肪,蛋白质应注意哪些事项
二、检测脂肪：1、切片要尽可能的薄；2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色；3、观察时找最薄处,最好只有1~2层细胞 三、检测蛋白质：1、用鸡蛋蛋白时,一定要加以稀释,如果稀释不够,与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上,使反应不彻底,且试管不易洗干净；2、双缩脲试剂使用时,应先加...
如何进行食物蛋白质的营养价值评价?
此外,在测定时多用初断乳的大鼠,饲料蛋白质的含量为100g/kg(10%)。将饲料蛋白质的含量固定在10%,目的是便于对不同蛋白质进行比较。因为饲料蛋白质含量低时,蛋白质的利用率较高。常见食物蛋白质的生物价见表2 7。表2 7常见食物蛋白质的生物价蛋白质生物价蛋白质生物价蛋白质生物价鸡蛋蛋白质94大米77小米57...
蛋白质鉴定实验适用的材料
斐林试剂是用于还原糖鉴定 双缩脲试剂用于蛋白质鉴定 材料为B 因为会呈紫色,材料原来颜色不要干扰
怎么鉴别还原糖、脂肪、蛋白质?
1、做可溶性还原糖的鉴定实验,应选择含糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织(如苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等)。 2、做脂肪的鉴定实验,应选择富含脂肪的种子,以花生种子为最佳,实验前需浸泡3-4h。 3、做蛋白质的鉴定实验,可用鸡蛋蛋白或用浸泡1-2d的黄豆种子(或豆浆)。 二、仪器和试剂 1、仪器 水果...
怎样检测生物组织中的蛋白质
由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。用于鉴定还原糖的实验材料准备植物组织是常用的实验材料，但必须加以选择。在双子叶植物中，光合作用的主要产物葡萄糖形成后，合成为淀粉，暂时储藏在叶子内，因此最好不用双子叶植物的叶子作实验材料。有些单子...
