花椒怎么样保存最好

发布网友 发布时间：2022-05-20 14:33

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懂视网 时间：2022-09-11 15:56

1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了。

2、洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分，然后准备好适量的凉开水和小塑料袋。

3、将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。

4、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。

懂视网 时间：2022-09-26 14:31

1、花椒不宜受潮,一定要密封好放置干燥通风处保存。

2、鲜花椒要用自封袋封住，放在冰箱里；干花椒量大装到袋子里，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉。

3、采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分，拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。一般能保持一年，绝对的原汁原味和刚采摘的差不多。

懂视网 时间：2022-11-20 09:14

1、花椒不宜受潮,一定要密封好放置干燥通风处保存。

2、鲜花椒要用自封袋封住，放在冰箱里；干花椒量大装到袋子里，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉。

3、存放点的选择：一般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。

懂视网 时间：2022-12-08 10:19

1、花椒这类香味比较浓烈的调味料，防止跑味最简单的就是密封保存。

2、把花椒放进密闭的容器中，注意防潮防霉，需要时取出，注意最好不要放在灶台附近。

3、将花椒制成花椒油，也能让花椒的香味更完整的保存，把花椒香气炼出来，制成花椒油。

4、将花椒倒进瓶子里，将锅烧热倒入沙拉油加热，再将热油倒进玻璃瓶中，冷却后再上盖就完成。

懂视网 时间：2023-01-23 17:02

1、密封罐保存法。将新鲜的花椒洗干净之后烘焙干，然后准备一个干燥的玻璃容器;将烘干的花椒装进玻璃容器里，然后完全密封好;最后，将其放置在阴凉干燥的地方保存就可以了。

2、冷冻保存法。将新鲜花椒清洗干净，放在阴凉通风的地方阴干;然后将阴干的花椒装入塑料袋中，在袋里加入适量的凉开水，密封好塑料袋;最后将密封好的塑料袋放进冰箱里冷冻起来。等需要使用花椒的时候，取出来解冻就可以了。

3、盐水保存法。将花椒洗干净后控干水分，然后在锅中烧开水，将花椒倒进去之后迅速滤出来;接着在锅里放两勺食盐，等花椒自然冷却之后装进玻璃瓶中;最后将冷却的盐水倒入瓶中，密封保存即可。

热心网友 时间：2023-02-04 17:18

1、密封干燥处保存 

花椒这类香味比较浓烈的调味料最好想要防止跑味最好的防治就是密封保存，存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中，需要的时候再取出来，最好不要放在灶台附近。

2、制成花椒油 

将花椒制成花椒油也能让花椒的香味更完整的保存，因为花椒中的香气因子多属于脂溶性物质，先把香气炼出到油品中，再用来烹调会是用花椒入菜的好方法。将花椒粒装入乾净玻璃瓶中约5分满，取一个小锅子加热少许的沙拉油后，将热油倒进玻璃瓶里至九分满，冷却后再上盖就完成。

若想让麻味更明显，可以先把花椒粒捣碎、压碎再浸泡。浸泡的过程中花椒会慢慢释出香气，随时都可取用，建议使用时可先过滤掉花椒粒，口感会比较好。

3、磨成花椒粉

除了以上几种方法之外还可以将花椒磨成花椒粉保存，取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。