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发布时间：2022-04-21 23:41
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懂视网
时间：2022-12-23 06:57
1、准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。
2、姜切末。
3、蒜切末。
4、大白菜叶对半切开。
5、再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。
6、将腌制好的白菜洗净盐味。
7、将白菜晾干。
8、碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀。
9、放入冰箱两三天即可食用。
懂视网
时间：2022-12-27 07:57
1、白菜2颗，白萝卜半个，虾皮1把，韭菜1小把，苹果1个，梨1个，糯米饭50克，食盐适量，姜5片，蒜两头，辣椒粉150克，鱼露1小碗，白糖2勺。
2、准备做辣椒酱的所需材料。
3、大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。
4、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。
5、将鱼露倒入辣椒面中。
6、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。
7、糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。
9、拌匀。
10、戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可）。
11、将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
懂视网
时间：2023-01-07 18:01
1、主料：白菜2棵、白萝卜半个、虾皮1把、韭菜1小把、苹果1个、梨1个、糯米粉50克。
2、大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。
3、再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。
4、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。
5、将鱼露倒入辣椒面中。
6、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。
7、糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中拌匀。
9、戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱。
10、将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
懂视网
时间：2023-01-21 06:19
1、准备用料。大白菜、苹果、梨、生姜、大蒜、辣椒面、盐、糯米粉。
2、白菜对半切开，胡萝卜切成段，大蒜和生姜切成丁。
3、白菜抹盐腌制，12个小时左右即可，拿出挤干水分，待用。
4、梨和苹果削皮，切成小块，加少量水，放入料理机中打成泥。
5、锅中放入糯米粉、梨汁、苹果汁，中小火加热，边加热边用勺子搅拌，呈糊状，关火。
6、然后在糊中倒入辣椒面、生姜和大蒜，搅拌均匀。
7、白菜抹上糊，一层层铺入无水无油容器中，胡萝卜也抹上糊，交替的放入，封上保鲜膜，放入冰箱，发酵3~5天后可以食用。
热心网友
时间：2023-09-24 14:45
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