香菇虾仁蒸肉丸的家常做法?
发布网友
发布时间:2022-05-17 11:56
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-02-06 02:54
香菇虾仁蒸肉丸
材料
太白粉 适量,鲜虾 6只,红萝卜泥 适量,鲜香菇 3朵,芹菜末 适量,绞肉 适量,适量 适量,虾壳 适量,水 适量,甘醇酱油 半匙,料亭和露 1匙,盐 1小匙,香油 少许,胡椒粉 少许,味淋 1小匙,米酒 1小匙,甘醇酱油 适量,料亭和露 适量,太白粉水 适量
做法

1: 准备所需食材~香菇蒂头切小丁、虾仁三只切丁。绞肉加入塩搅打至有黏性,再加入芹菜末(留少许做芡汁用)、红萝卜泥(留少许做芡汁用)、香菇蒂头丁、虾仁丁(别切太小口感较好)、太白粉及剩余调味料1混合搅拌均匀即为馅料。

2: 将肉馅捏成丸子状放在香菇片上,上面再放一只虾、少许红萝卜泥及少许芹菜末做装饰,接着放入电锅中蒸熟。 另起一锅水将虾壳煮成虾高汤

3: 例用虾高汤及蒸香菇虾仁肉丸出的水,加入剩于的芹菜末、红萝卜泥及调味料,勾点薄芡淋在蒸好的香菇虾仁肉丸上即可

4: 装饰摆盘一下,就完成罗!!
热心网友
时间:2023-02-06 04:12
做法
准备所需食材~香菇蒂头切小丁、虾仁三只切丁。绞肉加入塩搅打至有黏性,再加入芹菜末(留少许做芡汁用)、红萝卜泥(留少许做芡汁用)、香菇蒂头丁、虾仁丁(别切太小口感较好)、太白粉及剩余调味料1混合搅拌均匀即为馅料。
将肉馅捏成丸子状放在香菇片上,上面再放一只虾、少许红萝卜泥及少许芹菜末做装饰,接着放入电锅中蒸熟。另起一锅水将虾壳煮成虾高汤
例用虾高汤及蒸香菇虾仁肉丸出的水,加入剩于的芹菜末、红萝卜泥及调味料,勾点薄芡淋在蒸好的香菇虾仁肉丸上即可
装饰摆盘一下,就完成罗!!
热心网友
时间:2023-02-06 05:47
1、香菇泡发后切成香菇末。(切得越细越好)
2、把香菇末加入肉糜,然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水,然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌,一定要搅拌到感觉搅不动为止,这样肉就上浆了。
3、接着在手心上倒点油,两手搓一下,拿起差不多一个肉团的肉,轻轻的揉搓成一个肉丸。
4、同时锅里用小火把水烧开,接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5、等肉丸的颜色变色了,就可以捞出来放入盘里。
香菇虾仁蒸肉丸的家常做法?
做法 1: 准备所需食材~香菇蒂头切小丁、虾仁三只切丁。绞肉加入塩搅打至有黏性,再加入芹菜末(留少许做芡汁用)、红萝卜泥(留少许做芡汁用)、香菇蒂头丁、虾仁丁(别切太小口感较好)、太白粉及剩余调味料1混合搅拌均匀即为馅料。2: 将肉馅捏成丸子状放在香菇片上,上面再...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
虾肉丸子的做法
1.虾过水煮熟,变色即可。捞出来 2.将虾壳剥掉备用。3.将虾仁剁碎备用。4.三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。5.干香菇用水泡发洗净。6.将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中,加入一个鸡蛋清,搅拌均匀。7.放入适量的盐,香油,生姜末,酱油,鸡精等搅拌均匀。8.将搅拌好的虾仁肉泥挑一小块放在香菇底部...
广式点心牛肉丸做法
广式点心牛肉丸做法:1. 准备材料:牛肉糜、虾仁、鲜竹笙、鲜香菇、葱姜蒜、花生油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉。2. 将虾仁、鲜竹笙、鲜香菇分别剁成小粒,葱姜蒜切末备用。3. 将牛肉糜放入盆中,加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、葱姜蒜末,顺一个方向搅拌上劲。4. 将...
肉丸怎么做
1、馅料制作:精选上乘鲜猪肉(蕉城街头小店多五花肉主):洗净剁碎置于碗调制酱油使肉色成暗红色即(主要调色调味)根据酱油浓度和用量辅助食盐使馅料口感适合您自己口味 制作方法(13张)虾仁干和香菇干浸泡至柔软切丁 生姜:根据正宗肉丸做法生姜肉丸调味极品或缺其用量要适当地超标点点样让姜味口感比较浓重...
肉丸是怎样做的
虾仁干和香菇干浸泡至柔软后,切丁。生姜:根据正宗肉丸的做法,生姜是肉丸中的调味极品不可或缺,其用量要适当地超标一点点,这样可以让姜味的口感比较浓重,肉丸体现出鲜香的特色。生姜洗净去皮后,切丁(颗粒大小以能咬到但又不碍视线为准,通常大小可以维持在0.3mm×0.3mm~0.5mm×0.5mm之间为...
虾仁猪肉蔬菜丸子的美味做法?
1 大白菜先切一公分末,洒适量盐巴拌匀,静置。约每十分钟翻动一下让盐分均匀帮助白菜脱水。三十分钟后大致挤出水份。所有材料剁末,虾仁不要切太细,全部拌匀,略微摔打让肉泥出现黏性。加入太白粉拌匀。2 配色蔬菜材料可看冰箱内的存货自行加减,水分太多的蔬菜可撒盐去菁出水后再加入一起拌。馅料...
肉丸子怎么做的做法
4、将材料放入肉馅,打一颗鸡蛋,倒入少许食用油,向着一个方向不停的搅拌,这样做是为了让肉更入味,搅拌到你向反方向搅拌时有些阻力时就差不多了。5、冷水入锅,倒入少许料酒,开小火,左手弄肉,右手拿勺子,捏出一个用勺子放到锅里,小火慢慢煮(大火水会沸腾,肉丸容易散)。6、肉丸定型,转...
蒸肉丸子的简单做法
第六步,锅中添水,待水烧开后,放入盛有肉丸子的盘子,盖上锅盖,大火蒸10分钟;第七步,时间差不多后,取出捡去姜片,一个干净的小碗中,加上1小勺淀粉,用水调成水淀粉;第八步,将蒸好的肉丸子的汤汁倒在锅中,加上淀粉水,煮至粘稠,浇在丸子上,撒上葱花,即可。
肉元子怎么做好吃吗
3、然后,将绞好的肉泥,团成丸子(大小状态和山药一般即可),将它们摆放整齐后,再将盘中放入锅中,待水开上汽后,盖上锅盖,全程开大火蒸10分钟,中途切忌掀开锅盖,防止夹生。4、趁着蒸肉丸的空隙,我们再来准备浇汁,首先,在锅中倒入少量的底油,油热后,先放入适量的小米椒、蒜末、姜末,小...