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虾仁香菇镶肉怎样做好吃?

发布网友发布时间：2022-05-17 11:56

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热心网友时间：2023-10-20 21:59

虾仁香菇镶肉

材料

干香菇5个、鲜虾仁5只、青葱末半枝、姜泥一小撮、绞肉1/4碗、鱼露1匙、胡椒粉少许、

米酒1大匙、盐巴1/3、红匙水（可用泡香菇的水）1大匙、糖一小撮、蛋汁1/3颗、

面粉少许、毛豆仁（可不用）5颗

做法

1、干香菇洗净，泡水至发，（约20分钟），香菇梗发完后，剁碎备用。虾仁开背去沙肠，用少许盐及米酒（不在食材内）稍腌15分钟。将腌好的虾仁取出，切成两半，尾部的部份切成细块，与绞肉，葱末，姜泥，蛋汁，盐巴，米酒，鱼露，糖，香菇梗末，水（可用泡香菇的水），胡椒粉，香油均匀混合，搅拌至黏性出来。

2、电锅放入两杯水，先预热。已泡发香菇伞部的部分，先撒上少许面粉。

3、将步骤2的肉泥填入香菇伞中，并放上鲜虾块及毛豆仁。

4、将香菇镶肉放入已预热的电锅中，盖上锅盖，蒸15分钟。

5、蒸好的镶肉取出摆盘。

6、将蒸出来的汤汁倒入锅内，加入一点太白粉水勾芡。

7、将勾芡好的汤汁淋回镶肉上。

8、好吃的鲜虾香菇镶肉上桌啦～

热心网友时间：2023-10-20 22:00

虾仁香菇镶肉怎么做？

材料

猪绞肉 150g,新鲜香菇数大朵,去壳带尾虾仁数只,豆腐半盒,酱油露 2大匙,香油 1/2大匙,胡椒粉适量

做法

材料备齐，将猪绞肉、沥去水分的豆腐放入盆内，加酱油露调味成内馅备用。一起搓揉均匀至产生黏性。

新鲜香菇洗净沥干水份后去梗，取适量内馅整成椭圆后镶于香菇上，稍微按压以利黏合并塑型，放上一尾去壳带尾虾仁。

放入锅内以隔水加热方式蒸约10分钟至熟即可。

热心网友时间：2023-10-20 22:00

你好。虾仁香菇嵌肉怎么做好吃。我个人感觉的话就是把肉，香菇和虾仁放在锅里炒一下就可以挺方便喜欢这个味道。

热心网友时间：2023-10-20 22:01

1.新鲜菇洗净，将菇柄切下。
猪绞肉再稍微剁细至有黏性产生，虾仁剁细成泥状。红萝卜、姜磨成泥，葱切末。
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2.猪绞肉再稍微剁细至有黏性产生，虾仁剁细成泥状。红萝卜、姜磨成泥，葱切末。
将材料二及肉馅调味料放入碗中搅拌均匀即可。
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3.将材料二及肉馅调味料放入碗中搅拌均匀即可。
香菇内侧抹一些太白粉(肉馅较容易沾黏住)，底部切去一些才可以站立。
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4.香菇内侧抹一些太白粉(肉馅较容易沾黏住)，底部切去一些才可以站立。
将调好的肉馅放进香菇中填满，蒸锅水滚将完成的香菇鲜虾镶肉，放入以大火蒸约15分钟。
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5.将调好的肉馅放进香菇中填满，蒸锅水滚将完成的香菇鲜虾镶肉，放入以大火蒸约15分钟。
将蒸出来的汤汁倒入炒锅中加入汤汁调味料煮滚，最后用太白粉水勾薄芡，淋在蒸好的香菇鲜虾镶肉上。
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6.将蒸出来的汤汁倒入炒锅中加入汤汁调味料煮滚，最后用太白粉水勾薄芡，淋在蒸好的香菇鲜虾镶肉上。
上桌前洒上少许的葱花即可。
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7.上桌前洒上少许的葱花即可。

热心网友时间：2023-10-20 22:01

做法

材料备齐

将猪绞肉、沥去水份的豆腐放入盆内，以淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼调味成内馅备用

一起搓揉均匀至产生黏性

新鲜香菇洗净沥干水份后去梗，取适量内馅整成椭圆后镶于香菇上，稍微按压以利黏合并塑型，放上一尾去壳带尾虾仁

放入锅内以隔水加热方式蒸约10分钟至熟即可