水果酵素的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:31
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-29 21:57
水果酵素用很多种水果都可以做，下面是从我空间粘过来的，各种时令水果都可以替代
什锦水果酵素
材料:
苹果5个、香蕉14根、橙(拳头大)或水梨5个、柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点可以多加一点糖)
此为一翁水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、冰榶外都清洗风干。
工具:
水果刀、砧板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要彻底清洗干净及风干。
作法:
1．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成两层铺放请将水果均分成两份，冰榶也是分两份）。
2．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
3．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。
4．重复将第二份水果依作法2再摆放一次即完成。
5．全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可食用。
注意事项:
1． 建议使用国产当季水果即可。
2． 以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减。
3． 不能将酵素放置在直接暴露阳光，或高温的场所以免变质。
4． 体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度食用。
5． 酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。
6． 想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。追问谢谢
知道水果发酵後最好的酵素味道吗？
热心网友
时间：2023-05-29 21:57
主料
橙6个
柠檬1个
步骤:
1
水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.
2
柠檬去皮,切0.5CM厚的片.
3
橙子也切同样厚度的片.
4
消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.
5
5 摆一层橙子与柠檬片.
6
再铺一层砂糖.
再扑一层水果.
如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.
9 最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.
大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份*出来.
用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.
此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.
13 砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.
2周后,蓝莓酵素也做好了.
这是蓝莓酵素.
这是橙子酵素.
水果酵素的自制方法
自制水果酵素的步骤如下: 1、准备材料:水果(如苹果、梨、桃子、草莓等)、糖、柠檬酸、干净容器(建议使用玻璃或陶瓷容器)。 2、将水果洗净,切成小块,放入准备好的容器中。 3、加入适量的糖,一般为水果重量的10%-20%。 4、加入适量的柠檬酸,一般为水果重量的1%-2%。 5、搅拌均匀,让糖和柠檬酸充分渗透到水果...
酵素是怎么制作的 酵素的做法
1、制作酵素最为常见的原料就是水果，首先清洗干净以后，该去皮的去皮。2、然后把水果切成片状或者丁状，小一些容易发酵。3、如果想快速一个月制作出酵素，那么水果与糖的比例为1:1，如果是3~6个月制成酵素。白糖，食材，水的比例为1:3:10。4、按照一层水果加一层糖，再压一层水果这样的方法把酵...
水果酵素的制作方法
1、将橙子、柠檬洗干净，用厨房纸擦干水分，刮去外皮。2、切去两头，切成0.5cm厚的薄片备用。3、准备一个无水、无油、消毒干净的密封罐，摆一层橙子，一层柠檬片一层白砂糖，反复，直到所有的水果都放进去，最上面铺一层白砂糖。4、最后盖上盖子，放置两小时，待砂糖全部融化，用消毒的筷子搅拌均...
水果酵素的制作方法
1、首先，将橙子去皮并榨汁，柠檬洗净后擦干，去掉外皮。2、然后，将柠檬切去两端，切成大约0.5厘米厚的片状，备用。3、接着，准备一个已经消毒且无水和油的密封罐。在罐中逐层摆放橙子片和柠檬片，每层之间撒上适量的白砂糖，重复此步骤直到所有水果放完。最后，在罐口铺上一层白砂糖。4、最后一...
水果酵素制作步骤
1、用料 ：水果（苹果+梨）1份、甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的）1份，柠檬1个，玻璃瓶2.4L1个。2、洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。3、一层水果，一层柠檬，...
水果酵素的制作方法和配方
水果酵素的制作方法和配方如下：制作方法：1. 准备材料：选择新鲜无农药残留的水果，如苹果、柠檬、橙子等，洗净并擦干水分。同时准备好砂糖或红糖、纯净水，以及一个消毒过的玻璃容器。2. 水果切片：将水果切成0.5厘米厚的片状，这样可以更好地让水果与糖接触，促进发酵。3. 铺层叠放：在玻璃容器的...
水果酵素的制作方法
水果酵素是将水果发酵后的产物，以下是制作水果酵素的方法。1. 准备一个干净的玻璃容器，确保容器内部无油无水。将所有水果洗净，沥干水分并削皮，火龙果留下一些红色部分。2. 将水果切成适度的厚片，根据容器大小进行调整，然后放入容器备用。3. 按照水分少的水果在下面，水分多的水果在上面，逐层放入...
水果酵素的做法和步骤?
水果酵素制作步骤如下：1. 准备一个酵素桶，用清水洗净后，加入适量的清水，活化6小勺酵母。2. 将4升纯净水和大约400克白糖（如图）混合，糖用完后，水剩下一些。3. 将水龙果、苹果和桃子去皮去核后，切成随意块状。4. 抓一把黑加仑干，去除硬梗。5. 将黑加仑干和上述水果一起倒入桶内。6. ...
几种水果酵素制作方法以及其功效
几种水果酵素制作方法以及其功效 1. 材料准备 - 一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。- 两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。- 水果：建议使用热带水果，如坦纳木瓜、黄梨、杨桃、番石榴、龙珠果。若偏好外国水果，可加入葡萄或草莓。2. 制作步骤 - 洗净玻璃...
水果酵素的制作方法?
水果酵素的制作方法如下：1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。2、纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。3、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。4、抓一把黑加仑干，去掉硬枝。5、黑加仑干和以上水果全倒入桶内。6、加水，不要全满。7...
