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恋爱豆腐果的做法豆腐发酵辣椒的制作哪里有教学

发布网友 发布时间:2022-05-19 02:34

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热心网友 时间:2024-03-03 09:06

用料

主料

    豆腐500克

    辅料

    鱼腥草

    150克

    适量

    调料

    食盐

    适量

    酱油

    适量

    味精

    适量

    适量

    适量

    辣椒粉

    适量

    芝麻油

    适量

    花椒粉

    适量

    小葱

    适量

    恋爱豆腐果的做法

    1.烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块,用碱水浸泡一下,拿出放在竹篮子里,用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、蒜切碎,装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、辣椒粉、姜、葱花拌匀成佐料待用。

    2.将发酵好的豆腐排放在*的木炭渣铁灶上烘烤,烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口,舀入拌好的佐料即成。

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