红烧肉豆腐的做法 最正宗的做法窍门
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发布时间：2022-02-21 17:42
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时间：2022-02-21 19:11
步骤1、将五花肉洗净，切成大小均匀的小块，这里顺便说下，喜欢吃带皮的红烧肉的话，洗肉的时候需要处理一下肉皮，清理干净猪毛，不然影响口感，不喜欢吃带皮红烧肉的朋友可以把肉皮切掉。
步骤2、锅里放入少量油，30克白糖小火熬糖色，（熬糖色可以给红烧肉上色，同时还起到增鲜作用），不断用锅铲搅拌，使之受热均匀，熬制冒密集小泡变红褐色时，倒入五花肉煸炒片刻，再下入香料一同煸出香味。
步骤3、油脂煸出后，下入适量料酒去腥，下入少许生抽提鲜，下入老抽，老抽可以多加点，起增色作用，再倒入一碗半的水没过五花肉，大火烧开转中小火焖煮20分钟。
步骤4、时间到了后，倒入油豆腐，下入适量盐和味精调味，继续焖煮15分钟，15分钟后开大火收汁，这时油豆腐已经吸收了红烧肉的油脂和汤汁。
红烧肉炖豆腐的做法 营养美味深受欢迎的豆腐做法
1、材料：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉；2、五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝；热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用；3、锅内余油,下入...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
红烧肉烧豆腐的做法 豆腐吸满汤汁抢着吃
1、将五花肉洗净，切成大小均匀的小块，这里顺便说下，喜欢吃带皮的红烧肉的话，洗肉的时候需要处理一下肉皮，清理干净猪毛，不然影响口感，不喜欢吃带皮红烧肉的朋友可以把肉皮切掉。2、锅里放入少量油，30克白糖小火熬糖色，（熬糖色可以给红烧肉上色，同时还起到增鲜作用），不断用锅铲搅拌，使之...
红烧肉炖干豆腐的做法劲道入味汤汁都不放过
1、准备原材料：五花肉1斤、干豆腐1斤、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒12粒、八角茴香1瓣、老冰糖1汤勺、米酒1汤勺、红烧酱油1汤勺、辣椒干两个、芡粉适当。2、将五花肉的皮肉刮洗干净，随后再将五花肉切成2厘米厚的块。将干豆腐切成四角形，再顶角切成三角状，将干豆腐底部往上翻卷弄...
红烧肉焖豆腐的做法,红烧肉焖豆腐怎么做好吃
步骤 1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块 2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。4.放入猪肉，改小火，翻炒。5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部...
肉炖豆腐的做法,红烧肉炖豆腐怎么做好吃
红烧肉炖豆腐的做法
1、五花肉洗干净，切成方块状，豆腐切成大块状，洗干净泡沫；2、锅中油热后，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜、香菇、八角、桂皮、花椒一起煸香；3、倒入老抽和生抽，翻炒均匀，加入料酒和糖，再煸炒均匀，加入清水，水量没过食材即可；4、放入豆腐块、红枣，中火炖煮10分钟左右，至肉烂豆嫩，用...
红烧肉沫豆腐最正宗的做法
豆腐切块，猪肉馅放一勺淀粉，两勺料酒拌匀后腌一下。锅内放油，滑入肉馅翻炒变色后捞出。剩下的底油放入葱片，出香味。倒入豆腐，加老抽，料酒，糖，翻炒均匀后，加入滑炒7分熟的肉馅。放少许水炖一下。加两勺淀粉水勾芡，收浓汤汁后，加盐，蒜碎出锅。撒香葱碎即可。提示：豆腐煎过不易碎。
红烧肉放油豆腐怎么烧
一、材料 豆腐300克、五花肉200克、色拉油适量、食盐适量、冰糖20克、葱1棵、姜2片、八角1个、桂皮1小段、料酒1勺、老抽1小勺、番茄酱1勺、香叶1片 二、做法 将老豆腐切成长条小块。锅中放入植物油烧热，放一个豆腐条试一下，豆腐周围有密集的泡泡就可以将豆腐放入锅中中火炸成金红色捞出控油...
豆腐怎么做好吃,红烧肉烧豆腐的家常做法
红烧汁 40g 步骤 1.我是用的自己做的豆腐，切成菱形块炸至金黄色备用。买的老豆腐和嫩豆腐都可以。2.五花肉清洗干净 3.凉水入锅，放姜片、花椒煮10分钟 4.煮好的肉捞出切块 5.姜切丝用油煸炒出香味 6.放入五花肉煸炒 7.肉表面稍变色后加入冰糖翻炒到冰糖融化 8.加开水没过肉，加入黄酒，...
红烧肉炖豆腐家常做法
把土豆洗净，切成块锅中放油，放入土豆鸡精煸炒，然后放入红肉，放入少许盐，再放入清水，大火烧开后小火慢炖，十分钟左右就好了
