鱼头豆腐汤的家常做法
发布网友
发布时间：2022-02-21 16:26
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-21 17:55
前言
浓浓的鱼头豆腐汤，又营养又好喝，每次都能喝上一大碗，别看这锅大。一会就消灭干净了，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
材料
主料：大头鱼鱼头1个、老豆腐250g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量
鱼头豆腐汤
1
挑选一个适中的大头鱼鱼头
2
切开去腮洗净
3
放入一锅清水
4
放入鱼头
5
放点姜进去，去腥味
6
豆腐切块
7
水开十分钟后放入老豆腐，并撇去泡沫
8
开小火炖
9
放入适量的盐，开大火烧十分钟，中间不要搅动
10
好了，我的奶白奶白的鱼头豆腐汤
小贴士
放盐的时候搅动容易腥
鱼头豆腐汤怎么做又浓又白
做法步骤：第1步、把鱼头洗净。第2步、豆腐切成小块。第3步、煎2个荷包蛋，待用。第4步、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆。第6步、盖上锅盖，大火滚5分钟。第7步、去锅盖加入豆腐，15克牛奶，小火熬煮20分...
番茄米线，了解一下？
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
豆腐鱼头汤怎么做
1、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。4、放入豆腐块轻...
鱼头豆腐汤的做法
1、豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净。2、炒锅烧热油，爆香姜片，再放鱼头。3、小火煎炸鱼头两面，汤锅烧开水，将鱼头放入沸水中。4、盖上盖子用中小火煲15分钟。5、加入豆腐块，再煲15分钟，最后加食盐调味，撒上香菜即可。小技巧：鱼头豆腐汤中鱼头常选用鲢鱼头或草鱼头，豆腐用卤水豆腐...
豆腐炖鱼头汤的家常做法
1、准备材料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。2、鱼头洗净，从中 间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。3、将豆腐...
鱼头豆腐汤做法
步骤：鱼头洗净，切成块，用厨房纸巾吸干水分。豆腐切片，笋和姜切片。炒锅烧热，加油煎鱼头至表面微黄，加入汤或清水烧沸。加入醋、米酒，放入豆腐、葱、姜和笋，炖煮20分钟。调入盐、糖，撒上胡椒粉和香菜，煮至汤呈奶白色即可。做法二：另一款鱼头豆腐汤 材料：鲢鱼头860克、嫩豆腐、生姜、香菜、...
鱼头炖豆腐的做法鱼头豆腐汤怎么做
鱼头炖豆腐的做法：1、鱼头洗干净打上花刀，豆腐切块，姜切片，小葱切葱花；2、碗中放入鱼头，加盐和料酒腌制10分钟左右；3、锅中倒油，放入盐，然后将鱼头煎至两面微黄，倒入适量清水烧开，再放入姜、枸杞，大火煮至沸腾，改中火煮20分钟至汤呈奶白色；4、放入豆腐，盐大火焖煮5分钟，撒上葱花即可...
鱼头豆腐汤的做法
鱼头豆腐汤是一道非常美味的传统汤品，下面是鱼头豆腐汤的一种做法：所需材料：1. 鱼头 2. 豆腐 3. 青菜（如菠菜、油菜等）4. 姜片 5. 葱段 6. 食盐 7. 料酒 8. 鸡精 步骤：1. 鱼头用刀背轻轻拍击几下，加入开水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。2. 鱼头焯水后，加入适量的清水、姜片和葱段...
浓香豆腐鱼头汤的家常做法
1、所有食材准备好，大头鱼的鱼头一只、水豆腐两块、瘦肉适量、姜适量、葱两根。2、鱼头去掉鱼鳃，清洗干净鱼脑上的尘土，沥干水分，备用。3、水豆腐，也就是嫩豆腐，切成丁状，备用。4、瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。5、老姜清洗干净，刮掉姜皮，切成薄片；葱清洗干净，切成段，备用。6、热锅下油，...
鱼头豆腐汤的做法最正宗的做法
鱼头豆腐汤是一道非常经典的中国菜肴，以下是最正宗的做法：材料：- 1个新鲜的鱼头（约500克）- 200克豆腐 - 2片姜 - 2颗葱 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的鸡精和味精 - 适量的香菜叶（可选）步骤：1. 鱼头处理：将鱼头清洗干净，去掉鳞和鱼鳍，然后切成几块。2. 准备豆腐：将豆腐切成块状备用...
鱼头豆腐汤的做法
1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。3、转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫，放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。<!--
