红烧茄子该怎么做呢?
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发布时间:2022-03-15 17:29
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懂视网
时间:2022-03-15 21:50
红烧茄子的做法
食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块,放入干净的盆中,放一小勺盐,腌制10分钟左右;
2、调制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,盐少许,醋少许(提味),鸡精少许,淀粉1小勺,清水少许,搅拌均匀;
3、用手挤干茄子的水分,这样茄子可以少吸油;
4、热锅放油,油不用放很多,就一般炒菜的量就行,(这是少油版爆香葱姜蒜)倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁;
5、翻炒,料汁微干,放入蒜末(喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放)起锅!!
6种红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做好吃
1.茄子去皮切细条,扔水里,倒掉盆里浸泡出来的茄子水。2.肉切片或条随意,放点料酒或嫩肉粉腌个5分钟左右。3.控干茄子水分,锅里放油,小火炒香葱头蒜末姜末郫县豆瓣。4.放肉快炒,起锅盛盘。5.放茄子炒至软(酌情考虑此步前锅里油是否够,如不够在放入茄子前再放点油),差 不多时把先...
虾塘怎么肥水
虾塘肥水的主要作用和目的是为了培育浮游藻类,提高放苗成活率,促进虾塘微生态平衡的建立,增加水体溶氧,改善水质指标,降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质,提高虾的生长速度,缩短养虾周期等。以下是几种虾塘肥水的方法:1. 换水法:将虾塘中的水全部排出,然后重新注入新鲜的水,可以有效地减少虾塘中的有害物质和细菌,保持水质清洁。2. 微生物法:在虾塘中添加一定量的有益微生物,如红球菌、乳酸菌等,可以有效地分解有机污染物,降低水体中的氨氮和硫化氢含量,改善水质。3. 水草法:在虾塘中种植一定量的水草,如菖蒲、香蒲、芦苇等,可…上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业,专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广,拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体,全部用的是高浓缩纯原料,在水中能99%的溶解被藻类吸收利用,...
红烧茄子的做法?哪种方法比较简单?
方法一:材料包括茄子、生抽、酱油、白醋、白糖、淀粉、油、香葱、姜、蒜、盐。首先将茄子洗净去皮切小块,加入少许盐去除多余水分。其次,调制汁料,将生抽、酱油、白醋、白糖混合备用。淀粉加清水调成汁。锅内多放些油,热后爆香葱姜,倒入茄子翻炒至结痂。茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。...
红烧茄子怎么老做不好呢!大家帮忙啊?
红烧茄子的的做法 怎么做红烧茄子
1、材料:长茄子、香菇、西红柿、青椒。2、调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油。3、茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。4、西红柿洗净微烫去皮,切块。青椒洗净切块。香菇洗净,切小块,焯后捞出。5、茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞...
红烧茄子怎么做?
好吃又简单的红烧茄子怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅装盘。做法二 1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水...
红烧茄子怎么做才好吃
1、准备所需食材。2、将茄子去皮后切成块状,青辣椒切成片,大蒜切末备用。3、将茄子块放入盐中拌匀,腌制十分钟。4、将腌制出的多余水分倒掉,然后在茄子块上撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、准备一只空碗,加入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽,再倒入半碗清水,调匀成为碗汁备用。6、在锅中倒入适量油,油...
红烧茄子怎么做呢最简单的做法
步骤:1、把茄子切条。2、辣椒切菜,蒜子切成蒜泥。3、待锅上没水,加适量花生油,不用太多,大概5毫升,微热放蒜泥爆香。4、放茄子条炒软。5、然后加适量生抽,此时茄子没什么水份,加生抽不仅能提高茄子的鲜味,还能着色。6、放辣椒,加适量的开水,焖两三分钟,茄子完全熟透,加点盐巴即可。
怎么做红烧茄子?
红烧茄子怎么做呢
红烧茄子的做法 工艺炒 口味家常味 时间10分钟 难度新手尝试 主料main 茄子1条2人份 辅料others 油适量 花椒3个 盐适量 蒜3个 酱油少许 料酒少许 淀粉少许 步骤step 1 把调料切好 步骤step 2 倒入少量盐,鸡精,料酒,酱油和淀粉拌好调料 步骤step 3 先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟 步骤...