小米椒炒鸡蛋的做法
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发布时间：2022-02-20 23:06
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热心网友
时间：2022-02-21 00:36
剁椒炒鸡蛋怎么做好吃点呢?我们都知道平常吃鸡蛋的方法是很多的，剁椒炒鸡蛋不仅可以提高鸡蛋的口感，而且也可以让剁椒达到一种养生的效果，就像剁椒炒鸡蛋一样，在鸡蛋中加入剁椒翻炒，不仅提高了鸡蛋的口感，也提高了鸡蛋的营养价值。我们一起来试一试吧。
剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。一般来说，正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒，才带有当地特色的酸味，因为湘西人既"无辣不欢"，又"无酸不入口"。因此当地的剁辣椒为"酸剁辣椒"。剁椒是湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。可以用灯笼椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒)，剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。
菜品特色
朝天椒折叠
朝天椒，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培;其株高30厘米-60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生;花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。
朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。在湖南张家界，以沅古坪镇盛产的朝天椒最为出名，以"特辣、甜、香、鲜"为显著特点，是当地剁椒的主要原料。
系列产品折叠
由朝天椒开发出的产品有辣妹子、七星剁辣椒、腌辣椒、泡辣椒、烧辣椒、白辣椒、豆豉辣椒、米粉辣椒、七星辣椒酱、辣椒油等等。产品采用张家界特有的上等红鲜七姊妹辣椒(小朝天椒)为原料，承民间秘方和传统手工艺精致而成，色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂，为纯天然绿色食品。拥有"辣口不辣心，含火不上火"的美誉，是难得的调味妙品和馈赠亲朋好友的佳品。
剁椒炒鸡蛋怎么做好吃点?鸡蛋这样的做法是很好的，不仅大大地降低了水煮鸡蛋的单调的模样，加入的食材也是健康的绿色的，在一定意义上增加了食物的营养，这样的搭配，不仅是十分的适合我们的生活，也是十分利于健康的。
热心网友
时间：2022-02-21 01:54
饭店的辣椒炒鸡蛋为啥好吃？原来技巧在这里，超级无敌的下饭菜
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
我们生活中常见的有很多种辣椒，虽同为辣椒，但口味却千差万别。朝天椒辣的浓烈，青红椒多为配色，菜椒口感一般，甜椒味道微微发甜，而辣味适中让大部分人都能接受的却是线椒。
今天我们就做一道以线椒为主要食材的下饭菜，那线椒的老搭档自然是不能忘记的，就是鸡蛋啦，线椒和鸡蛋是天生一对。两者结合在一起，便是一道超级无敌的下饭菜。
今天给大家分享一道辣椒炒鸡蛋的做法，一把线椒，几颗鸡蛋，成本还不到5块钱，却贼下饭。
下面请看我们的操作
准备青线椒一小把，先去掉根部，再切成斜片，小米椒一个切斜片，一起放入小盆中备用。
取一个小碗，打入4个鸡蛋，加入食盐3克入一下鸡蛋的底味，加入鸡粉1克，陈醋几滴去腥增香，胡椒粉1克，用筷子搅匀打散。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
锅内烧水，倒入青椒和小米椒，用勺子翻动几下，焯水15秒左右，辣椒经过焯水，既可以去除辣味，也能减少在锅中的烹饪时间。
然后捞出放入鸡蛋碗中，用筷子拌匀。
另起锅添入半勺食用油，油温至五成热时，倒入鸡蛋和辣椒，颠锅翻面，继续翻炒，等鸡蛋凝固后，再翻炒几下，使鸡蛋均匀的裹在辣椒上面，炒熟以后，就可以关火起锅装入盘中。
好了，这道营养美味的辣椒炒鸡蛋就做好了，线椒又辣又刺激，外表裹着一层滑嫩鲜香的鸡蛋，不仅有营养，口味也更加丰富。
如果再搭配一碗米饭，可以说是超级无敌的下饭神器，那绝对是分分秒秒让你多吃一碗饭，再也不会说没食欲。
无论是自家吃还是款待宾客，都是一道非常接地气，又受欢迎的下饭菜，喜欢的就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡蛋，青线椒，小米椒
调料：食盐，胡椒粉，陈醋，鸡粉
朝天椒炒鸡蛋步骤 辣椒炒鸡蛋正确做法
1、食材：青椒6个、小米椒4个、鸡蛋6个、葱一根、食盐少许、鸡精少许、料酒2克、色拉油少许；2、首先将青椒从中间划开，在改刀切成辣椒片，小米椒也切成小片，小葱切成葱花，全部放在一起备用，小米椒用来配色，如果能吃辣青椒可以用那种尖青椒，如果不能吃辣可以用那种薄皮的菜椒代替。3、将鸡蛋打入...
三米粥铺总部
三米粥铺总部，是一家集食品研发、生产、销售为一体的综合性企业，坐落于上海市。公司以传统中华美食文化为基础，专注于粥品系列的研发与推广，秉承“用心做好粥”的理念，致力于为消费者提供健康、美味的粥品。三米粥铺总部拥有一支专业、经验丰富的团队，具备完善的生产设施和质量控制体系。在产品研发方面，不断创新，推出了多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。同时，总部注重品牌建设，通过独特的包装设计和市场推广策略，提升了品牌知名度和美誉度。三米粥铺总部的成功，不仅体现在产品品质和品牌形象上，更在于对消费者的关心…三米粥铺2016年10月创立于上海，品牌创始团队来自有10余年线下连锁餐饮经验的“老炮”和互联网运作经验丰富的专业团队，一开业即引爆行业。2017年5月，品牌正式开放加盟，创新“堂食+外卖”经营模式，从1发展到1200+，在全国大中小城市设立了20...
简单好吃还下饭的线椒炒鸡蛋,怎么做椒蛋才能融合?
【线椒炒鸡蛋】1.首先，我们准备一把线椒、几个小米椒，先把线椒蒂去除，把线椒切成圈，小米椒也切成圈用来配色，再切一点葱花放在一起备用。2.准备6个鸡蛋打入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，再淋入一点水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更加嫩滑，用筷子快速搅散。3.下面，我们把青红椒炒一下，锅内烧油，充...
辣椒炒鸡蛋怎么做?
辣椒炒蛋制作方法：1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。2、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。3、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时...
小米椒有什么家常做法分享?
小米椒炒鸡蛋：这是一道色香味俱全的快手菜。先将鸡蛋打散，加入少许盐。小米椒切成小圈或末，与鸡蛋混合。热锅下油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固时翻炒至全熟，小米椒的辣味与鸡蛋的香滑相结合，非常下饭。小米椒烧鱼：选择新鲜的鱼块，用料酒、姜片和葱段腌制去腥。小米椒切片备用。锅中放油，将鱼两面煎...
蒜苔炒鸡蛋小妙招蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
1、主料：蒜苔200克、鸡蛋2个、蒜蓉2瓣、小米椒2个、盐2克、味精1克。2、蒜苔择去老根，冲洗干净，切寸段。3、炒锅上火加水烧开，放少许油盐，放蒜苔煮1分钟左右。4、把焯过水的蒜苔盛入盘中备用。5、鸡汤放少许盐搅拌均匀，煎好盛出备用。6、炒锅再次上火，加油烧热，放入蒜蓉爆出香味。7、放入...
韭菜炒鸡蛋怎么做最好吃
韭菜炒鸡蛋最好吃的做法如下：材料：韭菜350克、鸡蛋4个、蒜子2瓣、小米椒3个、食用盐、鸡精2克、食用油100克。1、把鸡蛋打入盘中，接着加入1克食用盐增加底味，加上几滴白醋去除蛋腥味。2、把锅烧至冒烟后加入80克食用油，油温3成热的时候改小火，然后把打散的蛋液全部倒入锅内。3、再加入20克...
原来吃小米椒有那么多好处!难怪隔壁老爷爷老爱泡小米椒来当下酒菜...
步骤如下：(一) 首先将鱼头洗净，并在肉上划两三刀以此更方便地入味。(二) 将小米椒和蒜切成末放入小碗中，搅拌均匀，并加入适量的水和油，接着倒在待用的鱼头上，并撒上一点盐。(三) 将装在盘子里的鱼头端起放于烧开的锅中，焖个十五分钟左右后即可出锅。3.小米椒炒鸡蛋 步骤如下：(一) ...
韭黄炒鹅蛋怎么炒?
【步骤一】：首先我们准备一把蒜黄，洗净之后切成3厘米左右的长段。线椒两根切圈，小米椒几个也切成圈，青红椒留着用来配色。葱白破开之后切成葱花，生姜切成片。另外再准备四个鸡蛋，打入碗中，搅拌打散成蛋液，然后加入少许的食盐和鸡精，拌匀后备用。【步骤二】：食材全部准备好以后，我们开始炒鸡蛋。
青椒炒鸡蛋怎么做?
辣椒炒鸡蛋的炒法如下：1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。2、加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下，最后加入3勺味达美味极鲜酱油，炒匀即可出锅。
鸡蛋炒什么好吃
鱼子炒鸡蛋的做法： 原料：鱼子、鸡蛋、小米椒、盐、白糖、料酒 做法：先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成...
