不用油炸的红烧茄子的家常做法
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发布时间：2022-02-20 22:17
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热心网友
时间：2022-02-20 23:47
烧茄子
烧茄子是一道家常菜肴，主要材料为茄子、西红柿、青椒、五花肉。茄子营养丰富，含有多种维生素和矿物质。茄子烹制方法有炒、蒸、烧、炸等等。
原料：茄子、青椒、五花肉、西红柿、葱、姜、蒜、八角、花生米、料酒、生抽、蚝油、盐、水。
做法步骤：
第1步、茄子三个青椒两个西红柿一个择洗干净并沥干水分，把茄子掰成大块。
第2步、青椒掰成大块。
第3步、西红柿切成块备好。
第4步、猪五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。
第5步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗冲洗干净备好。
第6步、热锅加入多一点的花生油把五花肉炒香后放入葱花、姜片、蒜片、八角爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
第7步、倒入茄子块翻炒均匀使茄子吃透油。
第8步、放入西红柿块翻炒出汤汁。
第9步、加入适量的盐和蚝油调味儿，再加入少许清水盖上锅盖烧制。
第10步、烧制7分钟左右还有少许汤汁时放入青椒块翻炒均匀，炒至青椒断生即可关火。
第11步、装盘成品。
热心网友
时间：2022-02-21 01:05
不用油炸的红烧茄子的家常做法，取三个紫茄子切手指粗条，放一匙盐腌30分钟杀下水；准备配菜，蒜末，葱白末，葱叶末，
碗里放入一点老抽，一勺生抽，半勺蚝油，半勺白糖，少许盐，半勺淀粉，半小碗清水搅匀；茄子用清水洗一下攥干水份，起锅烧油放一半蒜末葱白，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放茄子，中火炒成皮油亮亮的，倒半小碗水小火焖熟，倒芡汁大火收汤撒葱蒜末出锅，不用油炸茄子，可以防止人体吸收过量的脂肪。
热心网友
时间：2022-02-21 02:39
茄子去皮切条，过热水，起锅烧油下葱姜蒜，炒香下茄子倒海天老抽，翻匀撒盐，出锅即可
热心网友
时间：2022-02-21 04:31
一般情况下可以用红烧茄子
红烧茄子最正宗的做法分享:不要再油炸了,学会这2招,不吸油不变色,吃...
5、锅中多放点油，然后放入茄子煎一下，茄子炒软后盛出来控油 6、锅中再次放入油，油热之后放入葱蒜，炒香后放入西红柿，将西红柿炒出汤汁，放入青辣椒，翻炒几下放入茄块，然后再倒入调好的料汁，搅拌均匀继续炖2分钟左右，时间差不多了，这时汤汁也变粘稠了，留点汤汁用来拌饭吃特别过瘾，家常版...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
红烧茄子不用油炸的方法
首先，将茄子彻底清洗干净，然后切成大约4至5厘米长的条状。将切好的茄子条放入盐水中浸泡约10分钟，这一步骤有助于去除茄子的苦涩味道。接下来，将茄子条摆放在烤盘上，均匀地刷上生抽和糖，根据个人口味可以撒上适量的辣椒粉和芝麻。预热烤箱至200℃，将装有茄子条的烤盘放入烤箱中，烘烤大约15至20...
红烧茄子好油啊,怎么做少油还好吃呢?
第五步：放入准备好的茄子大火翻炒，加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺豆瓣酱翻炒均匀加入适量的清水烧开至把茄子煮软后出锅装盘，最后撒上葱花，香喷喷的红烧茄子就做好了。小帖士；茄子吸油的原因是因为茄子肉部组织柔软，像海棉状容易吸收水分或者油，把茄子切开后在水中浸泡...
红烧茄子不用油炸的方法
首先，将茄子洗净切成长约4-5厘米的条状，然后用清水泡入盐水中浸泡10分钟，这样可以去掉茄子的涩味。接下来，将茄子条放在烤盘上，刷上适量的生抽和糖，撒上少量的辣椒粉和芝麻，然后将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右即可。这种做法制作出来的红烧茄子口感十分香甜可口，不仅能够...
不用油炸红烧茄子的家常做法简单又好吃
在慢炖的过程中，我们可以适当加入一些调味料，如盐、糖、鸡精等，根据个人口味进行调整。继续炖煮，直到茄子变得软烂，汤汁浓稠即可关火。最后，将红烧茄子盛出，并撒上一些葱花和香菜叶作为装饰。这道不用油炸的红烧茄子不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭做的菜品。
做家常茄子时,茄子必须先油炸一遍才能炒吗?不需要炸的炒法有吗?
首先我们需要将茄子洗干净，然后切成长条或者是滚刀块放在一个大一点的盆里面，因为茄子炒好之后还会缩水，所以可以多准备一点茄子。低油版红烧茄子的家常做法：将茄子洗净，切成大概2mm厚的片。注意茄子不要切得太薄，因为后面茄子烙好之后会失去部分水分，太薄了口感会不够软糯；不过也不要切得太厚，...
咋样烧茄子
第一种便是红烧茄子家常菜，首先准备食材，茄子、盐、料酒、葱姜蒜、香菜、酱油、白糖、鸡精。1、将茄子洗干净，然后切成块状，进行腌制5到8分钟，根据个人喜好决定腌制的时间，然后把腌过的茄块的水分挤干。2、将锅烧热以后，放入少量的油，放入茄子进行煎制，等到茄子酥软以后捞出。3、然后将锅洗...
家常菜「红烧茄子」里的茄子需要油炸吗?
红烧茄子的做法步骤 1 葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎 2 茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块 3 锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色 4 将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油 5 锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味 6 将炸好的茄子倒入锅中 7 调入一勺香辣酱、两...
做红烧茄子的技巧有什么?
做法步骤：1、首先，将2-3根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，然后，再把它倒入6成油温的热油中，把它们炸至变软、熟透，捞出、沥干油分，盛入盘中备用。2、再来调给料汁，找个干净的空碗，先在碗中放入少许的盐和鸡精，以及2勺的白糖，再来2勺陈醋，2勺的味极鲜酱油，...
烧茄子的做法是怎样的呢?有哪些技巧呢?
以下是红烧茄子的家常做法和技巧事项：一，选茄子。条形茄子和圆茄子都可以红烧，圆茄子更适合炖、切丝炒以及红烧。如果选用圆茄子可以去皮，条形茄子水份重，不建议去皮。二，茄子杀水。以条形茄子为例，洗干净茄子去蒂，切成大的滚刀块，不要切成小块，小块更吸油。切好后放入盆内，撒上食盐搅拌，杀...
