茄子西红柿怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-02-20 21:35
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时间：2022-02-20 23:04
用料
主料长茄子2个中等大小的西红柿2毫升
辅料白醋2勺白糖3勺食用油平时炒菜量葱1段蒜5瓣生抽1勺盐适量鸡粉1小勺小香葱1根
西红柿烧茄子的做法
1.
茄子洗净，切成滚刀块，啥叫滚刀块？看图就知道了，很简单。不用去皮，茄子皮含有大量花青素，对人体有益。当然如果你觉得口感上不能接受，也可以去皮的哈。
2.
放入一个盆子内，加入盐2勺，用手端着两边盆边，轻轻颠翻几次，让盐均匀地粘在每个茄子块上面，腌制半小时。
3.
西红柿洗净切成块。
4.
大葱切成葱花，大蒜切成片，当然也可以切成蒜末
5.
腌制好的茄子，挤出水，用力挤就好了，把茄子想象成你的仇人（比如曾经给你小鞋穿的领导、和你有过节的同事、或者抢了你男朋友女朋友的情敌哈哈哈），使劲掐!看看盆内，剩下的是腌茄子的黑水。
6.
炒锅烧热放油，不用太多，就像你平常炒菜一样的油量就够了，因为用盐腌过的茄子是不吃油的，几乎是一点不吃。热锅凉油放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。看，茄子快熟了油量一点没减，说明茄子没吸油。
7.
把炒软的茄子拨拉到一边，这就是用平底锅的好处，不用盛出锅（其实是我懒），直接放入西红柿块，加入白醋、番茄酱，翻炒均匀。
8.
加入白糖，再加一点鸡粉或者鸡精，搅拌均匀就可以出锅装盘啦！
番茄炒茄子怎么做好吃
1、原料：西红柿1个、茄子1个、葱蒜少许、盐、味精、植物油。2、将西红柿洗净切小块，茄子去皮洗净切细条备用。3、葱蒜切片备用。4、锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香，之后放入茄子翻炒。5、放入盐、十三香继续翻炒，然后放入西红柿翻炒。6、待西红柿汤汁炒出来后放入味精即可。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
茄子可以和西红柿同吃吗
1、茄子洗净，切成滚刀块备用。2、茄子加入盐2勺翻拌均匀，腌制半小时。3、西红柿洗净放在砧板上切成块备用。4、大葱切成葱花，大蒜切成片备用。5、将腌制好的茄子挤出水。6、热锅放油，放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火煸炒。7、把茄子拨到一边，放入西红柿块，加入白醋、番茄酱翻炒均匀。8、加入白糖...
西红柿和茄子搭配怎么做好吃
1、食材：茄子2个、西红柿2个、大蒜2瓣、小葱1根、耗油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、生抽适量；2、把茄子洗干净削皮，切成滚刀块，装盘放适量的淀粉用手搅拌使每一块茄子都粘满淀粉，大蒜切成沫，香葱切细。3、番茄洗干净切成滚刀块，装盘备用。4、准备调一碗料汁，准备一个碗，一勺生抽，一勺蚝油...
茄子西红柿怎么炒好吃
1. 将茄子洗净去皮，切成条状，放入盐水中浸泡约15分钟，然后沥干备用。这样可以去除茄子中的苦味。2. 热锅加油，待油热后把茄子炒至金黄色，并倒出备用。3. 继续在锅中加油，加入切碎的姜蒜炒香。4. 加入青红椒继续翻炒。5. 加入切好的西红柿翻炒几分钟，直到西红柿变软。6. 加入炒好的茄子继...
青茄子怎么炒好吃 简单下饭西红柿炒青茄子家常做法
1、用料：西红柿、茄子、蒜、生抽、盐、糖、酱油。2、青茄子切丁块，西红柿切块，准备葱姜蒜苗蒜末备用。起锅烧油（茄子吃油，要放平时炒菜的两倍量），油热放葱姜蒜苗蒜末爆香，然后加入茄块翻炒。3、待茄子稍软，倒入西红柿继续翻炒。此时加水，加生抽、耗油、盐、少量白糖，调好味中火炖。
西红柿和茄子怎样做好吃!
西红柿烧茄子1、凉调茄子西红柿 做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。3）焖软的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，盐，醋，糖，酱油，香菜碎和几滴香油调匀。就可以吃了。 2、肉片西红柿...
茄子炒西红柿的家常做法
茄子炒西红柿是一道简单而美味的家常菜。它将茄子和西红柿的独特口感和味道结合在一起，既有茄子的柔软和甜味，又有西红柿的酸味和鲜味。下面是茄子炒西红柿的家常做法。所需食材：- 茄子：2个 - 西红柿：2个 - 大蒜：3瓣 - 姜片：几片 - 青椒：1个 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 ...
番茄炒茄子家常做法
1、准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色，所以选择圆茄子。2、小葱切成小段。3、西红柿切成滚刀块（不容易伤到手，这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验）。4、茄子切成小块。5、锅里面放油，先放进去小葱炒香。6、然后放进去西红柿炒出来一点汁水。7、放进茄子，...
茄子西红柿怎么炒好吃
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。3、待到花椒出香味，捞出。4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把...
如何在家做西红柿炒茄子好吃?
准备一锅开水， 将西红柿清洗干净，在表面划十字刀，水开后，把西红柿放进开水里煮一分钟捞出，去掉西红柿的皮，切成滚刀块。，放在碟子里备用。蒜剥去皮，拍碎切末。准备炒锅，倒入适量的食用油，等油七成热时，加入花椒炸至变色，捞出不要。倒入蒜末爆香，转中火，倒入沥干水分的茄子，翻炒至软烂...
