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这种食堂经常出现的豆腐叫什么？怎么做啊

发布网友发布时间：2022-02-20 21:57

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共7个回答

懂视网时间：2022-02-21 02:18

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友时间：2022-02-20 23:26

麻婆豆腐
将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中，加盐焯烫片刻捞出备用；2、坐锅点火倒油，将豆瓣酱炒匀后放入肉馅、葱姜末、豆腐翻炒，加入黄酒、生抽、白糖，加盖焖一会，开盖后调入味精、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒蒜末，装盘后撒上花椒末即可。
特点：麻辣鲜香，口感滑嫩。

热心网友时间：2022-02-21 00:44

汆油盐水后，可以红烧，家常，辣烧等口味

热心网友时间：2022-02-21 02:19

麻辣豆腐，一般食堂都会做这样的菜的价格便宜而且味道又好吃，看着最馋了

热心网友时间：2022-02-21 04:10

可以叫麻婆豆腐，香辣豆腐，也可以叫红烧豆腐。

热心网友时间：2022-02-21 06:18

麻婆豆腐

视频：网页链接

图文：网页链接

热心网友时间：2022-02-21 08:43

麻婆豆腐哎。

这种食堂经常出现的豆腐叫什么?怎么做啊

麻婆豆腐将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中，加盐焯烫片刻捞出备用；2、坐锅点火倒油，将豆瓣酱炒匀后放入肉馅、葱姜末、豆腐翻炒，加入黄酒、生抽、白糖，加盖焖一会，开盖后调入味精、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒蒜末，装盘后撒上花椒末即可。特点：麻辣鲜香，口感滑嫩。

...有咸菜末和红红的辣椒油,请教怎么做,菜名是什么?

那叫鸡刨豆腐，故意做的很碎，小红辣椒，葱花，也可以加咸菜末，炝锅放入豆付用锅铲压碎，放盐，加一点胡椒粉提鲜，炒熟即可，还可以在快熟时上面打一个鸡蛋，注意轻翻不要糊锅底。

豆腐都有哪些好吃的做法?

⑦【香菇肉沫豆腐】食材:豆腐、猪肉末、香菇、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量做法: 1)准备好原材料。 2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。 3)准备好水淀粉, 再加入盐、胡椒粉等调料。 4)烧热锅,加入辣椒油和普通油混合, 再下入姜末、红椒...

这是什么豆腐,学校食堂的

如果看图片，应该是日本豆腐或者新鲜现做的豆腐，有很多的叫法，有的叫嫩豆腐，有的叫水豆腐，各地叫法不一样。水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。可以用来做菜。另一种说法是，水豆腐是豆浆加石膏煮熟后，还没放进容器压榨成型的豆腐，相对前一种来说，这种豆腐更...

你在学校食堂里最喜欢吃的菜品是什么?怎么做?

假设学校食堂提供了一道受欢迎的菜品——家常豆腐。这道菜因其简单、营养且美味而受到许多学生的喜爱。家常豆腐是一道经典的中式菜肴，主要以嫩豆腐为主料，辅以各种蔬菜和调味料，烹饪出家常的味道。制作家常豆腐的步骤如下：准备食材：需要嫩豆腐一块、青红椒各一两个、葱姜蒜适量、食用油、盐、生抽、...

皮蛋豆腐是一道开胃菜,它的正确做法是怎么样的?

下面我就详细的说说我是如何制作的，希望能给大学，学校食堂提供的凉菜有一个品种就是皮蛋豆腐，豆腐是盒装的内酯豆腐，打开后，用勺子挖一下，留个空间皮蛋豆腐，这是一款比较接地气的小凉菜。皮蛋，有的地方叫做“变蛋”，也有的地方叫“松花蛋”，名字不同，制作工艺以及原料都不尽相同，但是滋味都...

请问这是什么豆腐?

你说的可能是东北的冻豆腐，做法把鲜豆腐放入冰箱的冷冻室冻一晚上，再放到水里自然的化掉。就成了你说的样子。

皮蛋豆腐虽味美,但你知道有哪些危害吗?

皮蛋豆腐是一道家常菜沙拉。它简单，营养丰富，能补充人体所需的各种营养。尤其是现在，天气越来越暖和。吃一口皮蛋豆腐不仅清爽可口，而且清热降火。皮蛋豆腐的主要制作材料是内酯豆腐、皮蛋、蒜泥、芝麻油等简单材料。皮蛋在这里叫皮蛋。你在哪？同一道菜通常做法不同。我将与你分享皮蛋豆腐，的做法，并...

食堂中如何制作出鲜甜的金沙豆腐?

食堂饭馆里的凉拌豆腐丝怎么做的

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。

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