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茄子怎么炒好吃简单

发布网友 发布时间:2022-02-20 22:02

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1个回答

热心网友 时间:2022-02-20 23:32

1将摘回来的茄子清洗干净后,切成薄片备用。(自家种的茄子,个头不算很大,有些还有虫子,所以除去这些后,也就只有几根是好的)
2
将切好的茄子薄片,放入盆中加入一勺盐清洗。(用一勺盐清洗,是为了防止茄子被完全氧化,影响口感),清洗后的茄子片捞起,再拍几瓣蒜米备用。
3
五花肉切成小肉丁,放入锅里翻炒至出猪油。(我买的五花肉比较肥,所以不用另外加花生油)
4
将五花肉丁煎至出猪油,然后将油渣捞起备用。(煎出的油放入留在锅中,炒茄子)
5
大火烧旺炒锅,将茄子倒入锅中,加入盐,快速的翻炒!
6
待茄子翻炒变软之后,往里面倒入油渣,再加入酱油,再次翻炒。转为慢火,盖上盖子焖煮。(不喜欢吃油渣的朋友,可不放)
7

小火焖煮五分钟后,一道美味的茄子炒肉就可以出锅啦!(在焖煮的过程中,要翻炒两下,以免粘锅)
炒茄子怎么做好吃简单做法

1、准备两个茄子,洗干备用。2、准备葱蒜切成片。3、把洗好的茄子拿出来切成块。4、锅中点火放油。5、等油烧热了,把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。6、然后把切好的茄子下锅,放点盐和酱油适量翻炒。7、翻炒一会,盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。8、出锅就可以吃了,炒茄子就做好了。

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单炒茄子怎么做好吃又简单 炒茄子的做法

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茄子怎么炒好吃又简单的做法

- 步骤:1. 准备三根茄子,一个青椒,一头蒜,一根大葱。2. 将茄子洗净切成滚刀块,用清水冲洗后备用。3. 热锅加油,炒香葱花和蒜片。4. 加入茄子翻炒至软。5. 加入蚝油炒香。6. 盖上盖子焖两分钟(若干可加水)。7. 加入青椒、盐和五香粉,炒匀即可。8. 素炒茄子清淡营养,十分好吃。做法...

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1、食材准备:长茄子2根、青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣6个、老抽5毫升、生抽15毫升、糖3克、淀粉4克,鸡精少许、盐适量。2、茄子洗净切滚刀块,加入盐腌制片刻。3、取一个小碗,加入老抽,生抽,糖,鸡精,蒜末,淀粉,少许清水搅拌均匀备用。4、葱,蒜,辣椒切碎,青椒切块。5、腌制过的茄子挤干...

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炒茄子怎么做既简单又好吃 如何做炒茄子 1、原料:茄子1个,韭菜1小把,蒜末10克,盐3克,酱油5克,白糖适量。2、茄子去柄、去皮,切成小块,放入水中浸泡5分钟后捞出,沥干;韭菜择洗干净,切成小段。3、炒锅烧热,倒入油烧至六成热,放入茄子翻炒,大约10分钟后,放入盐、酱油、白糖调味。4...

茄子怎么炒才好吃

1、茄子洗净,不用去皮,把两头切去,然后切成滚刀块,其它配菜也清洗干净,姜蒜切碎末,小葱切成小段备用。2、要记住这一步是关键,先不要放油,直接起锅开火,把锅烧至微热后,把茄子倒入锅中翻炒,开中火,火不要太大,因为没有放油,要不停的翻炒,而且要用锅铲一边炒一边按压,茄子在受热的...

茄子怎么做好吃 家常简单做法

1. 肉末茄子煲:将茄子切成条状,用油煎至两面金黄,备用。热锅凉油,爆香葱姜蒜末,加入肉末翻炒至变色,再加入茄子,加入适量的生抽、老抽、糖和清水,小火慢炖至茄子软烂,汤汁浓稠即可。2. 酱烧茄子:将茄子切条,用热油炸至表面金黄,捞出沥油。锅中留底油,加入蒜末和豆瓣酱炒香,再...

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