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金针菇的做法大全家常炒菜

发布网友发布时间：2022-03-14 12:52

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热心网友时间：2022-03-14 17:14

先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签

1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；

2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；

3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；

4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

热心网友时间：2022-03-14 14:22

材料

空心菜1小束金针菇1/2包蒜头3瓣辣椒1/3根盐酌量白胡椒粉少许

做法

准备食材

空心菜洗净沥干切成小段，金针菇去尾端洗净撕开，蒜切末辣椒切细圈

锅热放1小匙麻油，转中小火炒香蒜末辣椒

接着放入沥干水份的金针菇和空心菜转中大火快炒

最后加入调味料炒至空心菜软即可关火盛盘

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡*，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

营养价值

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；
4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

热心网友时间：2022-03-14 15:40

金针菇适合和其他的食材搭配在一起吃，首先我们介绍一种番茄金针菇的做法，首先我们将准备好的番茄，将他的皮去掉，然后再切成小块儿状，再准备一些金针菇，将它清洗干净之后撕开，我们准备一口锅锅中放入一些食用油，再准备一些葱姜蒜等倒入锅中进行爆香，然后再放入我们切好的番茄，这样炒出香味之后，我们再一次地放入一些生抽，蚝油，还有白糖，白醋，还有食用盐进行调味儿，然后我们再放入金针菇进行大火翻炒，然后再均匀地翻炒几下就可以出锅了，这样一道非常美味的番茄金针菇就做好了。
第二种小编跟大家介绍一种培根金针菇卷的做法，首先我们需要准备一些培根，然后卷住金针菇，用牙签固定，因为金针菇这种食材非常的难清洗，所以说我们在清洗的时候一定要将它清洗干净，然后再准备一些调味汁，有白糖，蚝油，生抽，还有一些胡椒粉和适量的水，搅拌均匀，然后在往锅中倒入一些食用油，再放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱，炒出香味儿之后，再将金针菇卷，然后沾上酱汁盖上盖子小火焖五分钟左右，这样就可以出锅了，而且味道也非常鲜美。

热心网友时间：2022-03-14 17:14

您好，很高兴回答你的问题解答如下

第一种：红椒炒金针菇

做法：

1、首先准备一些金针菇、一个红椒、葱、盐、蚝油、醋、糖、盐、油。

2、把金针菇去头撕成条状，红椒切成小段，葱切小末备用。

3、锅中加水烧卡然后把金针菇放进锅中烫熟捞出，用冷水冲洗干净。

4、锅中放油，加入红椒爆香，然后将金针菇倒入，再加入蚝油、醋、盐、糖翻炒均匀，最后再加一点点水焖30焖收汁，出锅后再撒上葱花即可。

第二种：酸辣凉拌金针菇

做法：

1、准备一些金针菇、青瓜、干辣椒、红萝卜、醋、盐、油、一碗凉开水。

2、将金针菇去头撕成条状备用，干辣椒切段，青瓜和萝卜切细丝备用。

3、锅中放水加盐烧开，然后把金针菇放入锅中煮熟捞出，放入备好的凉开水中过凉放入碟中，然后加入青瓜丝和萝卜丝。

4、最后锅中放油加入干辣椒爆香，然后浇在金针菇上，再加醋搅拌均匀即可食用。

第三种：剁椒蒸金针菇

做法：

1、准备一把金针菇、瘦肉、剁椒、盐、葱、蚝油、油。

2、先将金针菇洗干净撕成小条状、瘦肉切成肉末、剁椒剁碎、葱切小段备用。

3、把切好的瘦肉放入碗中加入蚝油，盐搅拌均匀腌制10分钟备用，接着把金针菇摆入盘中，铺上腌制好的肉末，再放上剁椒上锅蒸8分钟，蒸好取出锅撒上葱花。

4、最后锅中烧热油淋在蒸好的金针菇上就可以啦。

金针菇炒青菜的做法

1、青菜摘好洗净。2、金针菇去根部撕开洗净。3、锅里放油，放青菜翻炒。4、放金针菇，放盐，放凤球唛酱油，翻炒几下就可以出锅了。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

金针菇有哪些家常菜做法?

金针菇炒肉片这是一道非常受欢迎的家常菜。首先将猪肉或者牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。然后将金针菇洗净，去掉根部，切成适当长度。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入金针菇一起炒，加入适量的盐、酱油调味，最后撒上葱花即可出锅。金针菇炖鸡汤金针菇与鸡肉搭配炖汤，鲜美滋补。

金针菇怎样做才好吃?

加入生抽拌匀，淋在金针菇上。把洋葱油倒在金针菇上，就完事了。培根香菇卷：配料：培根、金针菇、油方法：.1条。金针菇不需要打开包装。用小刀从四分之一处直接切下，并丢弃根部。.2条。清洁金针菇.3条。吃一块熏肉，把它切成中间。.4条。取适量金针菇放在切好的培根底部.5条。上卷.6条。依...

爆炒金针菇应该怎么做?

第一步：先把猪肉去皮然后洗干净切片放在一边，再把金针菇洗干净切成小段不要太长了不然吃的时候会卡住的，一定要记住把金针菇切段，再把肉放到碗里用生抽侵泡10分钟左右。第二步：等肉快要泡好的时候起锅烧油，油开的时候把肉倒下去加适量的食用盐，翻炒均匀这样会比较入味，等两面炒到金黄色...

金针菜有哪些家常做法可以推荐?

金针菇炒肉片这是一道色香味俱全的家常菜。首先将金针菇洗净，去掉根部，猪肉切成薄片，用适量的生抽、料酒、淀粉腌制一下。热锅冷油，先将肉片快速翻炒至变色，然后加入金针菇继续翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。金针菜炖鸡金针菜炖鸡是一道营养丰富的汤品。将鸡肉切块，金针...

金针菇有哪些美味的做法?

简单的清炒是最常见的做法。将金针菇洗净，去掉根部，用油、蒜末、盐和少量酱油快速翻炒至熟即可。这种做法保留了金针菇的原味和脆嫩口感。金针菇炖鸡将金针菇与鸡肉一起炖煮，可以让金针菇吸收鸡肉的鲜美汤汁，增加菜肴的风味。通常需要先将鸡肉炒至变色，再加入金针菇和适量的水或高汤，调味后小火慢...

金针菜有哪些家常做法推荐?

金针菇炒肉片这是一道简单美味的家常菜，需要准备的材料有金针菇、猪肉（或者牛肉、鸡肉）、蒜末、生抽、料酒、淀粉等。将肉切成薄片，用生抽、料酒和少量淀粉腌制片刻。金针菇去根洗净，沥干水分。热锅加油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，再加入金针菇和蒜末一起炒，调味后炒至熟透即可出锅。金针...

金针菇可以炒菜吗?

金针菇当然可以炒菜了，最常见的是金针菇炒鸡蛋。材料金针菇适量、鸡蛋3个、盐适量、色拉油适量做法 1、金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。3、上锅入油，油热时倒入金针菇。4、炒至3分钟左右放少许盐。5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 ...

金针菇可以制作哪些创意美食?

金针菇饼将金针菇切碎，与面粉、鸡蛋、牛奶混合，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后，用平底锅煎成金黄色的饼。这种金针菇饼既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心。金针菇酿豆腐将豆腐挖空，填入炒好的金针菇和其他蔬菜，再放入蒸锅中蒸熟。这种做法既保留了豆腐的嫩滑，又增加了金针菇的鲜香。金针...

金针菇炒菜花的简单做法是什么?

准备材料：将菜花洗净，拆成小朵；金针菇去根，洗净，沥干水分；蒜瓣和姜切成薄片；青红椒切成丝或小块。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将菜花放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩和翠绿色。金针菇也用同样的方法焯水，但时间更短，大约30秒即可。炒制：热锅凉油，油热后...

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