砂锅炖豆腐的家常做法
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发布时间：2022-02-20 13:01
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热心网友
时间：2022-02-20 14:31
砂锅豆腐是江苏菜特色菜中一道很知名的菜肴，芳香鲜美、美味可口。水豆腐含有蛋白，带有八种身体需要的碳水化合物，具备降低血脂、防止心血管疾病和维护血管细胞的作用，并且水豆腐有利于减肥瘦身，还能够使皮肤更细致。今日就说说怎样做砂锅豆腐，使你在家里就可以吃到这道特色美食。
这家常小菜的主要材料当然是水豆腐，辅材能够随意配搭，我们这儿以粉丝、鲜虾、海菜、牛蹄筋、海叁和鲜香菇做为辅材，在其中的牛蹄筋含在丰富多彩的胶原蛋白粉，没有胆固醇，能提高体细胞生理学新陈代谢，海叁的人体脂肪和胆固醇的成分都很低，很合适高血压、冠心病病人服用。鲜虾中带有丰富多彩的钙。
砂锅炖豆腐的调味品：盐、味精、麻椒和八角。最先将水豆腐的死皮和硬边去祛除，随后切割成一寸厚为的军用被子，用沸水焯一下，随后捞出来沥干水份。接下去将粉丝、牛蹄筋和海参泡发，而且将牛蹄筋和海叁洗干净，再切一片。将海菜泡软，一定要留意将海菜中的小石子清理干净。
要不然做出去的菜会很牙碜。随后将鲜虾清理干净。接下去提前准备一个大一些的石锅，将水豆腐和牛蹄筋、海菜等各种各样辅材放进石锅中，添加大骨汤(假如不愿用大骨汤，添加适量的冷水也是能够的)。再将事前准备好的盐、味精 、麻椒和八角这种调味品一同倒进锅中，盖好盖子，用火灾煮。
直至石锅中的汤烧开，接下去的时间就需要改成文火炖了，那样做是以便能使砂锅豆腐非常好的进味，更为的美味，一定要多炖一会儿，大概一个小时上下的时间就可以了。等炖的差不多了，再往锅里加些葱末和白胡椒粉就可以关爆火，一道营养成分又美味可口的砂锅豆腐就搞好了。
热心网友
时间：2022-02-20 15:49
砂锅炖豆腐
食材：老豆腐一块、香菇几朵、洋葱半个、五花肉200克、小米椒几个、大蒜几粒、植物油适量、料酒少许、老抽少许、水淀粉少许、香油少许。
做法：
1、首先我们准备一块老豆腐，切成片。香菇几朵，洗干净去除根部，也切成片。洋葱半个，切成小块。再准备五花肉200克，去除肉皮，先切碎，再剁成肉末。
2、接着我们准备小料，小米椒几个，切成圈。大蒜拍扁，切成末备用。
3、食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油，加入凉油，在锅底撒上食盐。这样处理主要是为了防止豆腐粘锅。
4、油温五成热时，倒入豆腐片，把叠在一起的夹开，经常摇晃锅，让豆腐均匀受热。一面煎好以后，翻过来煎另一面，大约煎至5分钟，豆腐两面都煎成金*时，倒出来备用。
5、锅内再烧油，倒入肉末煸炒一会儿，肉末炒香炒变色以后，倒入蒜末和小米椒一起翻炒，炒出蒜香味。沿锅边淋入一点料酒，翻炒几下去除腥味，加入老抽2克调色，颜色炒均匀以后，关火备用。
6、准备一个砂锅，倒入洋葱片，用手打散。放入香菇，把煎好的豆腐依次摆放在里面。然后盛上炒好的肉末，再倒入适量的清水，水量和配菜持平即可。再少加入一点食盐，淋入生抽10克。
7、先开大火烧开，再转小火焖煮10分钟。10分钟以后，勾入一点水淀粉，把汤汁收浓，再淋上芝麻香油，撒上葱花，这样砂锅炖豆腐就制作完成了。
砂锅豆腐的正确做法(砂锅炖豆腐的家常做法)
砂锅炖豆腐的家常做法：1.准备食材：豆腐、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、酱油、糖、清水。2.将豆腐切成块状，猪肉切成小丁状，香菇切成片状，葱、姜、蒜切成末状，干辣椒切成段状。3.将砂锅放在火上，倒入适量的清水，加入姜末、蒜末、葱末、料酒，煮开后放入豆腐块。4.将猪肉丁、...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
砂锅炖豆腐的家常做法
1、食材：豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片。2、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅。3、然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水）。4、葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。5、煮到锅中...
正宗砂锅豆腐怎么做
【详细做法】1.准备新鲜香菇、青椒跟豆腐，把它们清洗干净后都切好备用，把豆腐切成三角形备用，香菇可以用多一点。2.锅里放油，把准备好的豆腐放进去煎，小火慢煎，把豆腐两面都煎得金黄，然后把豆腐盛出来备用。煎豆腐最好用不粘锅来煎呀，如果没有不粘锅，可以把锅烧热放油，然后洒上一点盐，...
炖豆腐(炖豆腐的家常做法)
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砂锅炖豆腐的家常做法
做法：1、首先我们准备一块老豆腐，切成片。香菇几朵，洗干净去除根部，也切成片。洋葱半个，切成小块。再准备五花肉200克，去除肉皮，先切碎，再剁成肉末。2、接着我们准备小料，小米椒几个，切成圈。大蒜拍扁，切成末备用。3、食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅...
砂锅豆腐的做法家常
砂锅豆腐的做法家常如下：主料：豆腐、豆芽、胡萝卜、黄蘑菇 辅料：五花肉、油、葱、姜、火锅底料、酱油、耗油、鸡精、老抽、盐、鸡蛋 1、豆腐切小块，一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。2、锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。3、锅里适量，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香，炒好，肉油一起倒入砂锅...
砂锅豆腐的做法家常
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砂锅大肠炖豆腐是一道美味的传统家常菜，它将肥而不腻的猪大肠与嫩滑的豆腐完美结合，炖煮出的汤汁浓郁，食材入味，深受很多人的喜爱。下面是这道菜的详细做法：【材料准备】猪大肠：500克 老豆腐：1块（约300克）姜片：适量 蒜瓣：适量 青蒜或葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许（用于上色...
东北风味砂锅豆腐怎么做?
砂锅豆腐的做法：1、香菜、葱切段。2、红辣椒切小块，海米备用。3、大料、麻辣烫料、猪油。4、紫菜撕成小块。5、自发地黄豆芽挑好洗净 6、大豆腐切小块。7、把食材摆放在砂锅内。8、开锅了，冬天里吃这个特别有气氛。注意事项 可以添加些自己喜欢吃的食材，有句俗语叫千炖豆腐万炖鱼，意思就是...
