红烧茄子的做法步骤写话？
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发布时间：2022-02-20 12:08
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热心网友
时间：2022-02-20 13:37
1:把茄子削皮切成1.5厘米见方的丁。有喜欢吃茄子腿的朋友，可以给茄子腿打上花刀，小编顺便说一句茄子腿也是很有营养的奥。用盐水泡一下，放到筐子里，晾干一下水分，不然炸的时候，容易受伤哦。
2：葱姜少许，香菜切成段，蒜剁成蒜末《半头蒜即可》，花椒少许，八角半个。
3：锅内放油1000克，待油温有点冒烟的时候，先放入茄子腿。
4;小火慢慢炸3分钟，捞出。待油温升入7成热《新油的话，就是有点冒青烟》，放入茄子丁，要分几次放，《茄子一次放到锅里容易起沫，油沸到锅外边来了，有危险性，谨记谨记》，油温7成热的时候，放茄子，也能让茄子少含一点油。
5：待茄子发软，捞出用勺子压一下。在控油10分钟。这样油就少多了。
6：锅内放少许油，放上葱姜，花椒八角。放上5克糖小火炒香，主要炒出糖的香味，放上1汤勺耗油《家里喝汤的汤勺》。1汤勺味达美，冰糖老抽半汤勺，放上30克水，再放上8克白糖，放入茄子，翻炒均匀，最后放上蒜末，香菜段，翻炒几下，出锅即可，生蒜末的香味和香菜能中和一下茄子油腻的味道。
热心网友
时间：2022-02-20 14:55
红烧茄子将茄子切滚刀块，西红柿清洗干净切小块备用，然后起锅烧油，油温六成热放入茄子，炸至金*捞出沥干油备用，另起锅放油，加入蒜末，葱花，番茄酱炒香，加入少许清水，加入白糖，鸡精，蚝油，生抽，醋，加入西红柿块，茄子进行翻炒，炒至一分钟后加入水淀粉勾芡，加入几滴香油，出锅即可。
写一种美食的做法,写红烧茄子,二年级50个字?
1葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎 2茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块 3锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色 4将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油 5锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味 6将炸好的茄子倒入锅中 7调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀...
红烧茄子的做法步骤写话?
1:把茄子削皮切成1.5厘米见方的丁。有喜欢吃茄子腿的朋友，可以给茄子腿打上花刀，小编顺便说一句茄子腿也是很有营养的奥。用盐水泡一下，放到筐子里，晾干一下水分，不然炸的时候，容易受伤哦。2：葱姜少许，香菜切成段，蒜剁成蒜末《半头蒜即可》，花椒少许，八角半个。3：锅内放油1000克，待...
怎么做出的红烧茄子才会够烂够软
1，茄子切块，在油锅里炸软捞起沥掉油。2，另起油锅，油七八成热后给准备好的蒜头末、姜末和葱花爆香，如果爱吃辣的也可同时放入干辣椒。3，放入肉末翻炒，边炒边给一些料酒，待肉炒至白色后给生抽、老抽、白糖，再适量给一些水，将茄子倒入，继续翻炒几下转小火。4，半中间搅拌几次使茄子都...
家常茄子的做法大全百度经验
1.茄子去蒂洗净，尖椒洗净。2.将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。4.锅加油烧热，下入葱花，姜末炒香，再下入茄子翻炒，将茄子翻炒至稍变软，淋入酱油，少许水，...
怎么炸茄子不吸油
问题一：做红烧茄子的时候，要怎么做炸茄子才不吸油~？ 茄子切滚倒块，下八成油温（茄子一下油就缩皮），稍炸既熟不会吃油，这是我做了6年厨房得到的经验。问题二：做红烧茄子的时候，要怎么做炸茄子才不吸油~？ 我这里的烧茄子通常都切成滚刀块的形状。如果不想让茄子吸很多油的话，一般...
写作文肉末茄子400字
烧茄子的做法:原料:茄子、西红柿、蒜(四瓣)、香菜(两三根)调料:油、盐、鸡精、酱油,醋、白糖步骤:1.原料洗干净,茄子切条,西红柿切小块,蒜拍散,切成蒜蓉 ,香菜切末2.酱油、醋、糖倒进一个小碗,比例大概是(3:1:1),稍微加一点点水,大概2汤匙,搅匀3.锅里倒油,平时炒菜的2-3倍,开大火,油热了,放一半...
我最爱的美食作文
懒人觉得这道饭很难做，其实材料和工具准备齐全就很简单。它的做法是：把鸡蛋打成浆，把锅加热后把猪油放进去，然后倒入鸡蛋浆，用铲子炒一炒；鸡蛋没有完全熟透的时候把饭放进去再炒到香为止；再加玉米粉和葱花炒一炒，最后加盐炒到均匀为止。美味的贵州特色炒饭大功告成。意想不到，这看来简单的...
只有茄子,怎么做才好吃?
有四种吃法第一种做烧茄子，我们家经常吃这种烧茄子，先把茄子洗净，然后放一些油烧热之后，整个茄子放倒锅里加热，并且不断的翻个儿，直到把整个茄子发软了，这个时候里面并没有熟，然后，在添上水，放入盐，酱油味精，葱花之类，然后盖上锅开始烧，等到里面也熟透了，就可以盛到盆里端上桌子了，...
关于大学食堂菜谱问题
做法：（1）灯椒去蒂去籽洗净，并切成小块，备用。（2）莲藕去皮洗净，并切成小块，备用。（3）烧锅倒油烧热，下入葱末煸炒出香味。（4）接着，下入藕块翻炒一下。（5）然后，加点盐和适量的水焖煮2分钟。（6）最后，再下入灯椒，加点白糖、鸡精翻炒1分钟就可以了。红烧茄子详细做法原料：...
茄子怎么炒好吃
