家常红烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视
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发布时间：2022-03-14 12:17
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热心网友
时间：2022-03-14 13:46
食材明细
茄子
2条
青椒
1个
西红柿
1个
蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
花生油
适量
酸咸
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧茄子的做法步骤
家常红烧茄子的做法步骤：1 1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
家常红烧茄子的做法步骤：2 2青椒和西红柿清洗干净后切块。
家常红烧茄子的做法步骤：3 3大蒜若干一部分切片，一部分切末。
家常红烧茄子的做法步骤：4 4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
家常红烧茄子的做法步骤：5 5平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
家常红烧茄子的做法步骤：6 6闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
家常红烧茄子的做法步骤：7 7放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
家常红烧茄子的做法步骤：8 8出锅前撒上切好的蒜末即可。
热心网友
时间：2022-03-14 15:21
食材明细
茄子2条
青椒1个
西红柿1个
蒜适量
盐适量
白糖适量
花生油适量
酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
2
青椒和西红柿清洗干净后切块。
3
大蒜若干一部分切片，一部分切末。
4
将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
5
平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
6
闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
7
放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
8
出锅前撒上切好的蒜末即可。
小窍门
1.烧茄子不费油的方法有二：一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧。 二是茄子切块后放锅里干煸一下，去除茄子本身的水分后再烧。不过我觉得方法二好像有点*我的平底锅常选择方法一。
2.烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮，茄子皮里含有一种龙葵素的物质主要都是含在皮里，龙葵素又称茄碱，适当摄入对人体有益，它是一种很强的抗癌物质，非常有益人体防癌抗癌。
家常红烧茄子的制作方法
1、主料：茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量、花生油适量。2、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。3、青椒和西红柿清洗干净后切块。4、大蒜若干一部分切片，一部分切末。5、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。6、平底锅热后放适量的花生油，...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
家常红烧茄子的做法
1、所需材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。2、将茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。4、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒至熟烂然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再...
红烧茄子的家常简单做法?
1、将葱姜蒜、茄子所有食材洗干净准备好。2、茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3、浸泡后茄子洗净切成滚刀段。4、切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。5、炒锅加热，倒入适量食用油。6、接着倒入葱姜蒜爆香。7、再倒入茄子煸炒。8、大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。9、最后加入...
红烧茄子最正宗的做法 红烧茄子的家常做法
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘即可。
怎样做红烧茄子
红烧茄子 食材准备：茄子、食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。做法步骤：1、首先，将2-3根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，然后，再把它倒入6成油温的热油中，把它们炸至变软、熟透，捞出、沥干油分，盛入盘中备用。2、再来调给料...
红烧茄子家常做法,怎么做口感好呢?
家常菜红烧茄子有哪些好吃又操作简单的制作方法呢?
红烧茄子怎么做呢?
【“红烧茄子”家常做法详解版】——特点：油亮鲜嫩、咸香适口、不吸油不变色，好吃下饭，爱吃茄子一定要收藏！【主料】：茄子 【配料】：彩椒、洋葱、葱、姜、蒜 【调料】：食盐、生抽、食用油、白醋、水淀粉 ——【开始制作】——步骤1：先把茄子用清水洗干净，切成滚刀块备用，把它放入盘中，再...
家常红烧茄子的家常做法怎么做好吃
红烧茄子的家常做法,很简单哦
01 茄子洗净切块或条。02 锅中放入适量油，烧热 03 放入葱姜蒜、茴香，爆香，放入茄子，上下翻炒 04
