红烧豆腐怎么做，要详细啊，急
发布网友
发布时间：2022-02-21 03:53
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热心网友
时间：2022-02-21 05:22
1.鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆 洗净撕去筋切成两段，大蒜切片。
2.锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出。
3.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出。
4.用锅中余油煸香蒜片和泡椒。
5.倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水。
6.煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟
7.开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味。
8.出锅前倒入稍许淀粉水，转大火推匀立即关火出锅。
热心网友
时间：2022-02-21 06:40
小放油， 烧开后，豆腐丢进去炸，出不多后把红油，作料放进去， 好吃的红烧豆腐就可以了。
怎么做红烧豆腐?
红烧豆腐的做法：1.准备新鲜豆腐一块。2.豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，可去掉胆水味。焯好控水，备用。3.备好的一部分的酌料。4.锅中放入菜油烧开，然后放入辣椒酱炒制熟，放姜、蒜入内翻炒。5.倒水适量，然后放豆腐一起煮。6.调酌料。酱油、白...
红烧豆腐怎么做啊
1、挑选新鲜豆腐，用清水冲洗表面；2、将豆腐切成块，清水浸泡；3、将蒜剥皮洗净，大葱去皮洗净，切成葱碎；4、起锅烧热，下菜籽油、猪油；5、下花椒，将大蒜爆香；6、加入豆瓣酱、辣椒酱炒香后，加清水用大火烧开；7、倒入豆腐块，小火炖至入味后，撒适量盐，葱末翻炒均匀后，加水淀粉勾芡即可。
红烧豆腐的制作方法 怎么做红烧豆腐
1、主料：豆腐。2、辅料：青蒜、大蒜(脱水)。3、调料：郫县豆瓣、酱油(三级)、水淀粉、花生油、食盐。4、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。5、豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细。6、净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。7、接着放大蒜末炒香。8、注入少量开水，调入酱油...
家常红烧豆腐,简单易做,三碗米饭都不够吃
1. 买回的豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。2. 捞出沥干水分。3. 自己做的豆瓣辣椒。4. 热锅温油，放入一勺自制豆瓣辣椒。5. 加入一勺郫县豆瓣酱。6. 小火炒香。7. 倒入豆腐，轻轻滑炒开。8. 加入半碗开水。9. 加入新鲜麻椒，因为是冻冰箱保存，所以有冰渣。10. 放入锅里...
红烧豆腐要怎么煮才好吃呢红烧豆腐怎么做
1、将老豆腐切成小块，小葱切碎，生姜切片，蒜切成小块。2、煮一锅热水，加入适量的盐，然后加入豆腐煮三分钟后盛出。3、锅中加入少许油，加入姜和蒜翻炒，然后再加入一勺豆瓣酱翻炒。4、加入适量水和少量老抽进行翻炒。5、最后倒入豆腐，加入适量淀粉水炒至浓稠即可出锅。6、这样一份美味的红烧...
怎么做红烧豆腐?
红烧豆腐做法 生豆腐 1、先把豆腐用清水过一遍，沥干水分待用。2、锅加油烧热，用手距离油面20㎝左右，感觉有微热即可。3、把豆腐放入锅中，以不损坏豆腐整体性为好，煎至金黄色，换一面重复前面步骤，完成后先把豆腐放置盘中。4、往锅中加入蒜末炒香再加入少许生抽料酒水淀粉做个芡汁。5、再把...
红烧豆腐的作法?
1，豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。2，炒锅倒油爆香葱姜。3，倒入豆腐稍煎片刻。4，加入辣黄豆酱和糖。5，加入老抽和生抽。6，加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。7，汤汁快干加入少许盐和鸡精。8，淋入适量的水淀粉勾薄芡。9，最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。小窍门：豆腐用淡盐水...
为何饭店的红烧豆腐那么好吃?新手怎么样才能做出正宗的红烧豆腐?
我们首先要把备好新鲜木耳，把它放进到冷水之中，对它进行泡开。对其黑木耳开展泡开的过程中，也可以把备好豆腐用温水把它清理干净后，把豆腐打花刀切成块状，并装进盘里预留。出锅烧开水，往锅里加入适量冷水，用爆火将水烧开了之后，往锅里加入适量食用盐，把它拌匀，并把备好豆腐参与到沸水之...
红烧豆腐怎么做色泽红亮,豆腐嫩而不碎?
选择豆腐：选择嫩豆腐或者北豆腐，这两种豆腐口感细腻，更适合红烧。老豆腐比较硬，容易碎，不适合做这道菜。切块处理：将豆腐切成大小均匀的小方块，这样更容易入味。切好的豆腐块可以先用沸水焯一下，这样可以去除豆腐的豆腥味，同时也能使豆腐更加紧实，不易碎。煎豆腐：在锅中加入适量的油，待油热后...
红烧豆腐怎么做要具体步骤
